vegan und lecker

  • Veganer Bockshornkleekäse

    18. August 2022Marlu

    (Enthält Werbung) Egal, ob ihr euch vegan ernährt oder nicht, diesen leckeren Käse solltet ihr mal testen … der besondere i-Tupf ist der untergehobene Bockshornklee – den lieben meine Tochter und ich nämlich ganz besonders!! Dabei ist es einfach nur wichtig, dass er sich voll und ganz in der Käsemasse befindet, damit er über Nacht in dieser schön weich werden kann 😉 Wer möchte, kann die Menge der eingesetzten Hefeflocken nach oben schrauben – testet es einfach mal aus und ihr werdet schnell herausfinden, wie würzig euer Exemplar sein darf/ soll 🙂 Lasst es euch schmecken!! Eure Marlu   Zutaten…

    Zum Rezept
  • Vegane Zitronen-Lavendel-Tarte

    28. Juli 2022Marlu

    (Enthält Werbung) Schönes Wetter schreit doch geradezu nach Zitronenkuchen!! Darum habe ich mich heute für eine vegane Tarte entschieden, die schnell gemacht und dazu auch noch vegan ist. In meiner Blütenpresse schlummerte noch schön gepresster Lavendel und im Vorratsschrank hatte ich noch aromatischen Lavendel von Azafan, der endlich mal getestet werden wollte. So, here we are… Fühlt sich gleich ein bisschen nach Frankreich an, gell??!? Bei uns gibt es diese Tarte als besonderes Dessert nach einer schönen Portion Pasta… aber auch auf jeder Kaffeetafel macht sie eine gute Figur und kann ganz prima vorab gebacken werden (am Tag vorher ganz…

    Zum Rezept
  • Pekannuss-Eis mit Schokostückchen (vegan)

    24. Juli 2022Marlu

    (Enthält Werbung) Eis gehört definitiv in die Kategorie Soulfood… und wenn sich noch ein paar wertvolle Nährstoffe im Dessert befinden – umso besser!! Hauptakteur ist heute die Pekannuss <3 … alle Nussliebhaber sind mit diesem Rezept an der richtigen Adresse! Neben einem Haufen Nüsse muss auchnoch  ein bisschen Zeit für die Vorbereitung vorhanden sein. Die Nüsse möchten zuerst gerne für ein paar Stunden eingeweicht sein und anschließend muss das Eis noch gut durchkühlen. Ansonsten ist dieses Rezept aber mal wieder keine Raketentechnik, sondern ist problemlos zubereitet J Probiert es einfach mal aus!! Eure Marlu   Zutaten Für die Eismasse: 350…

    Zum Rezept
  • Zitronen-Panna-Cotta mit Beerensauce (vegan)

    19. Juli 2022Marlu

    Ein cremig erfrischendes Panna Cotta mit einer glatten Beerensauce… Kerne in der Fruchtsauce mag ich nämlich gar nicht… egal, wie klein sie sind 😉 … darum muss sie bei mir unbedingt passiert werden. Ein kleines bisschen Urlaubsfeeling im Glas… völlig vegan und ein reiner Genuss – meine Familie war absolut glücklich mit dem Ergebnis <3 Eure Marlu   Zutaten für 4 Portionen Für das Panna Cotta: 3 Bio-Zitronen ¼ TL gemahlene Vanille 400 ml Kokosmilch (Dose) 200 ml Soja Sahne 3 EL Rohrohrzucker 1 Prise Salz 1 gehäufter TL Agar Agar Für die Beerensauce: 300g TK Beerenmischung, aufgetaut… frische Beeren…

    Zum Rezept
  • Protein Eiskaffee

    17. Juli 2022Marlu

    Protein Eiskaffee (Enthält Werbung) Perfekt für die kleine Proteindosis an einem heißen Tag… schmeckt aber auch bei kühleren Temperaturen 😉 Die Zutatenliste ist tatsächlich ganz kurz – hilfreich ist hier allerdings ein Hochleistungsmixer, um ein herrlich glattes Getränk zu erhalten. Meinen Kaffee bereite ich hierfür gerne im Kaffeebereiter DIEGO von GEFU zu. Das erste Tässchen trinke ich heiß und den Rest benutze später für diesen herrlichen Eiskaffee. Probiert es doch mal aus – ich habe auch extra vegane Zutaten gewählt <3 Eure Marlu   Zutaten für 1 Glas: 150 ml kalter Kaffee 1 Dattel 20 g Raw Cacao Proteinpulver (oder…

    Zum Rezept
  • Vegane Schoko-Marzipan-Brötchen

    21. April 2022Marlu

    … aus selbstgemachten Plunderteig – ein wahrer Geschmacktraum. Dann noch eure Lieblingsschoko und Marzipanrohmasse einrollen… muss ich noch mehr sagen? Klar bedeutet der Herstellung ein bisschen Aufwand – aber wer gerne backt, der wird hier eine Menge Spaß haben und am Ende in zufriedene Gesichter schauen. Ich backe diese Brötchen gerne als Kuchenalternative für den Nachmittag. Ich muss zugeben, dass ich zum Frühstück noch nicht bereit für diese Arbeiten bin, da bin ich eher der Ruckizucki-Typ 😉 Habt ihr schon mal veganen Plunderteig zubereitet? Dann wäre es jetzt definitiv der perfekte Zeitpunkt!!   Eure Marlu   Zutaten für 12 Stück…

    Zum Rezept
  • Pink Latte

    10. April 2022Marlu

    (Enthält Werbung) Na, wie wäre es mal mit Think Pink und ein bisschen Rote Beete Saft im altbekannten Latte??!? Meiner Meinung nach muss auch bei den Kaffeespezialitäten mal ein bisschen Abwechslung auf den Tisch. Rote Beete Saft verleiht diesem Getränk eine unschlagbar hübsche Optik und mal eine ganz andere Geschmacksrichtung. Es ist ein richtiges Superfood-Getränk und liefert ganz nebenbei noch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe (Vitamine A+C, Magnesium, Zink und Eisen) Na, habt ihr jetzt Lust auf ein Gläschen? Eure Marlu   Zutaten: 100 ml Pflanzendrink (Milch geht natürlich auch) 2 EL Rote Beete Saft 1 Espresso 150 ml Barista Pflanzendrink…

    Zum Rezept
  • Vegane Carrot Cake Kugeln

    5. April 2022Marlu

    (Enthält Werbung) Ja, Carrot Cake geht immer – aber heute wollte ich gerne eine Fingerfood-Variante, die ohne Zucker auskommt und mit gutem Gewissen schon zum Frühstück verputzt werden kann 🙂 Wie findet ihr diese Idee… geht doch auch schon am Ostersonntag zum ersten Kaffee, oder? Da es zu Ostern ja schon so viel Süßes gibt, ist dies mal eine sweete Idee mit Genussfaktor und trotzdem gönnen wir uns gleichzeitig ein paar wertvolle Zutaten – zwei Fliegen mit einer Klappe sozusagen. Was ich noch an diesem Rezept liebe? Alles klappt mit reiner Handarbeit – no Mixer oder fancy Küchenmaschine wird benötigt.…

    Zum Rezept
1 2 3 4 10