Frühstücken
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Zum RezeptEgal ob zum Frühstück oder einem schönen Cappuccino am Nachmittag – diese fluffigen Hörnchen sind unbeschreiblich lecker und ich muss mich immer zusammen reißen, dass ich nicht gierig eins nach dem anderen verschlinge (ja, ich schäme mich dafür auch ein ganz kleines Bisschen… ) Für die Zubereitung müsst ihr nur ein wenig mehr Zeit einplanen, denn die Hefe ist da so eine Diva – ansonsten geht alles aber wirklich ganz easy und selbstgemacht sind Hörnchen sowieso ein Traum <3 Übrigens habe ich im Teig heute gemahlene Vanille verwendet. Richtig klasse harmoniert jedoch auch ein wenig Tonkabohnen Abrieb. Da müsst ihr…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Der Valentinstag nähert sich… <3 Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und außerdem sollte Essen auch immer mit Liebe zubereitet sein… Aber der i-Tupf sind dann doch diese herzförmigen Sandwiches… liebevoll verpackt in einer schön gravierten Lunchbox 🙂 Die Sandwiches habe ich aus selbstgebackenem Weißbrot gemacht – aber das ist natürlich up to you… auch die Brotsorte kann natürlich ausgetauscht werden. Bestrichen sind die Scheiben mit einer Balsamico Majo… das gibt schon mal einen ersten dicken Wumms… gefolgt von Feta, Feldsalat und Granatapfelkernen – und für noch mehr Crunch sorgen leckere Walnüsse. Ist das was für euch?…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wie wäre es mit einer leckeren Beilage zur frischgekochten Suppe oder einem wärmenden Curry oder einem frischen Salat? Diese Pfannenbrote sind wirklich breit einsetzbar und selbstgebacken schmeckt Brot sowieso am allerbesten. Habt ihr schon mal mit Butterschmalz von Butaris gebacken? Es verleiht diesen kleinen fluffigen Pfannenbroten nämlich eine ganz besondere geschmackliche Note <3 … ich habe Butaris im Teig, dann zum Braten und anschließend noch zum Einstreichen verwendet… und das werde ich ab sofort häufiger machen 🙂 Bei den Broten handelt es sich um einen herrlichen Hefeteig… und das Backen übernimmt am Ende die Bratpfanne… aber schaut euch…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Klassischer Milchreis in einem veganen Gewand – schön mit herbstlichen Früchten geschichtet <3 Falls ihr keinen Wert auf vegan legt, dann benutzt einfach ganz normale Vollmilch. Bei mir steht jedoch Kokosmilch ganz hoch im Kurs (die aus dem Tetra Pack… weil sie nicht ganz so gehaltvoll ist. Ich kaufe tatsächlich immer die Barista Version und benutze sie täglich für meinen Cappuccino & Co.) Ja, ganz normal Milchreis mit Zimt und Zucker ist ja ein Klassiker und bringt bei uns allen wahrscheinlich Kindheitserinnerungen an die Oberfläche. Ein Upgrade, der noch mehr Aromen mit ins Spiel bringt ist doch mal…
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Zum RezeptDas ist das absolute Soulfood im Herbst… und schmeckt zum Frühstück, am Nachmittag zu einem Tässchen Tee bzw. einem schaumigen Cappuccino … oder wer ein opulentes Dessert am Abend wünscht … here weg go 🙂 Das Pflaumenmus sollte dann natürlich schon vorbereitet im Vorratsschrank bereit stehen, dann ist der Rest wirklich unkompliziert! Dem Pflaumenmus müsst ihr beim Kochen aber bitte etwas Zeit gönnen, denn es ist keine Ratz-Fatz-Gelierzucker-Variante. Der Cointreau verleiht dem Mus tatsächlich einen besonderen Aromakick… da in unserem Haushalt alle Mitglieder alt genug sind, kann ich auch immer wieder problemlos etwas Alkohol in meine Kreationen „mogeln“ 😉 Was…
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Zum RezeptLeckere Bananenmuffins kuscheln sich hier ganz nah an eine Portion Schoko Overnight Oats. Beides lässt sich super gut vorbereiten und in einer schicken Brotbox mit auf die Reise, zur Schule oder mit zur Arbeit nehmen. Diese deliziöse Kombination versüßt den Tag – garantiert!! In den Overnight Oats hat sich übrigens auch eine Banane versteckt… somit habt ihr ausreichend Energie für einen guten Start in den Tag!! Und handliche Muffins gehen doch sowieso immer, oder? Eure Marlu Zutaten Für die Schoko Overnight Oats (2 Portionen): 1 reife Banane, zerdrückt 120 g zarte Haferflocken 3 EL Leinsamen, geschrotet 1 EL Mandelmus…
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Zum Rezept… aus selbstgemachten Plunderteig – ein wahrer Geschmacktraum. Dann noch eure Lieblingsschoko und Marzipanrohmasse einrollen… muss ich noch mehr sagen? Klar bedeutet der Herstellung ein bisschen Aufwand – aber wer gerne backt, der wird hier eine Menge Spaß haben und am Ende in zufriedene Gesichter schauen. Ich backe diese Brötchen gerne als Kuchenalternative für den Nachmittag. Ich muss zugeben, dass ich zum Frühstück noch nicht bereit für diese Arbeiten bin, da bin ich eher der Ruckizucki-Typ 😉 Habt ihr schon mal veganen Plunderteig zubereitet? Dann wäre es jetzt definitiv der perfekte Zeitpunkt!! Eure Marlu Zutaten für 12 Stück…
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Zum RezeptRoggenbrötchen gehören bei uns zuhause auf alle Fälle mit zu den Favoriten – darum mussten sie heute selbstgebacken auf den Tisch. Schwierig ist der ganze Vorgang nicht – allerdings müsst ihr ein großes Zeitfenster einplanen, denn zuerst muss ein Vorteig angerührt werden, der dann 12 Stunden ruhen möchte – sozusagen eine richtige Schlafmütze 😉 Somit könnt ihr diesen Schritt am Vortag schon mal abhaken und dann geht es mit frischer Energie am nächsten Tag weiter – aber aufgepasst, auch hier möchte er noch mal Ruhen 😉 Lest euch das Rezept also bitte vorher genau durch, damit ihr nicht in Zeitnot…