Herzhaftes

  • Herzhafte Kartoffel-Apfel-Tarte

    18. Oktober 2023Marlu

    (enthält Werbung) Umsere Apfelbäume waren in diesem Jahr so richtig fleißig – darum versuche ich mit der Ernte auch immer ganz besondere Rezepte zu zaubern. Ich starte zunächst immer mit Apfelpfannkuchen und ab dann darf es ausgefallener zugehen 😉 In dieser Tarte tummeln sich neben den Äpfeln noch Kartoffeln, ein paar Cranberries und würziger Camembert und für noch mehr Käsefeeling eine Ladung Mozarella. Im Teig habe ich Butterschmalz von Butaris verwendet – dadurch wird der Teig schon besonders lecker <3 Beim Servieren bleibt dann nur noch die Frage, wie groß die Stücke dann ausfallen – bei uns fällt die Wahl…

    Zum Rezept
  • Schnelles Bierbrot

    10. Juli 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Nicht immer ist ausreichend Zeit für Hefe oder Sauerteig bei der Brotzubereitung. Wenn es trotzdem unbedingt selbstgemacht und auch unglaublich schnell gehen soll, dann ist dieses Rezept perfekt… hier leistet Backpulver ganze Arbeit 😉 Neben dem schon genannten Bier enthält dieses Brot eine Ladung aromatisches Butterschmalz und flüssigen Honig. Das Ergebnis ist in den Sommermonaten eine perfekte Begleitung für einen frischen Salat oder auch zu einer Ladung vom Grill macht es sich ganz prima. In den kälteren Monaten ist es ein toller Suppenbegleiter <3 Probiert es unbedingt mal aus. Eure Marlu   Zutaten Für das Brot: 50 g…

    Zum Rezept
  • Körnerbrot mit Avocadocreme und Spargel

    20. April 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Wenn der Spargel noch zu teuer für einen Großeinkauf ist… oder einfach mal another way of life: Auch auf einer selbstgemachten Stulle schmeckt dieser Frühlingsbote ganz wunderbar! Außerdem liebe ich so saftige, selbstgebackene Körnerbrote und da darf ruhig mal ein bisschen Abwechslung rauf. Natürlich könnt ihr den Spargel auch durch ein schönes Spiegelei ersetzen… aber das passiert bei mir erst nach der Spargelsaison hier im Norden <3 Das Brotbacken könnt ihr ja ganz prima schon zeitig vorher erledigen, dann steht die Endkreation auch in Nullkommanix auf dem Tisch… lasst es euch schmecken. Eure Marlu Zutaten Für das Körnerbrot:…

    Zum Rezept
  • Vegane Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Kichererbsen-Topping und fluffigen Brötchen aus dem Airfryer

    12. März 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Das Wetter schreit ja wirklich noch nicht laut Frühling, darum gibt es bei uns noch mal eine gemütliche Suppe…Damit das nicht zu langweilig ist, habe ich dazu noch ein knuspriges Topping aus crunchy Kichererbsen gemacht und kleine Flauschbrötchen gebacken. Für beide „Beilagen“ habe ich meine CASO AirFry Chef 1700 benutzt <3 Das ist Kochen next level 😉 … dabei sparen wir nicht nur Fett, sondern auch Energiekosten. Uuuund es bringt einfach Spaß in dem kleinen Kerl leckere Sachen auszuprobieren! Das ganze Menü ist heute übrigens vegan und sammelt dadurch bei mir noch mehr Pluspunkte – aber nicht nur…

    Zum Rezept
  • Love You Sandwiches

    10. Februar 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Der Valentinstag nähert sich… <3 Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und außerdem sollte Essen auch immer mit Liebe zubereitet sein… Aber der i-Tupf sind dann doch diese herzförmigen Sandwiches… liebevoll verpackt in einer schön gravierten Lunchbox  🙂 Die Sandwiches habe ich aus selbstgebackenem Weißbrot gemacht – aber das ist natürlich up to you… auch die Brotsorte kann natürlich ausgetauscht werden. Bestrichen sind die Scheiben mit einer Balsamico Majo… das gibt schon mal einen ersten dicken Wumms… gefolgt von Feta, Feldsalat und Granatapfelkernen – und für noch mehr Crunch sorgen leckere Walnüsse. Ist das was für euch?…

    Zum Rezept
  • Pfannenbrote

    6. Februar 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Wie wäre es mit einer leckeren Beilage zur frischgekochten Suppe oder einem wärmenden Curry oder einem frischen Salat? Diese Pfannenbrote sind wirklich breit einsetzbar und selbstgebacken schmeckt Brot sowieso am allerbesten. Habt ihr schon mal mit Butterschmalz von Butaris gebacken? Es verleiht diesen kleinen fluffigen Pfannenbroten nämlich eine ganz besondere geschmackliche Note <3 … ich habe Butaris im Teig, dann zum Braten und anschließend noch zum Einstreichen verwendet… und das werde ich ab sofort häufiger machen 🙂 Bei den Broten handelt es sich um einen herrlichen Hefeteig… und das Backen übernimmt am Ende die Bratpfanne… aber schaut euch…

    Zum Rezept
  • Meal Prep – vegane Flammkuchen und Salat

    22. Januar 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Ob als Meal Prep oder zum Sofortverpeisen… diese veganen Flammkuchen liebe ich sowas von <3 Grundlage ist ein selbstgemachter Hefeteig… der braucht zwar ein bisschen Zeit zum Großwerden – aber das lohnt sich geschmacklich am Ende immer!! Als Belag habe ich mich für eine Mischung aus aromatisiertem Räuchertofu, Lauchzwiebeln, Weintrauben und Walnüssen entschieden … eingebettet in einen fertigen Kräuter“schmierkäse“. Natürlich ebenfalls vegan – meine liebste Sorte ist auf Sojabasis hergestellt. Als kleine Beilage gibt es einen kleinen Salat – und das herzhafte Glück ist perfekt. Meine ganze Familie liebt diese Kombi … ist es auch etwas für euch??!?…

    Zum Rezept
  • Kräuter Champignon Muffins

    8. Januar 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Es muss ja nicht immer ein dickes Abendbrot sein – ab und zu reicht uns einfach mal eine Ladung frisch gebackener Muffins. Heute die herzhafte Variante mit frischen Champignons und Kräutern. Falls ihr noch nie mit Butterschmalz gebacken habt – dann traut euch doch mal an dieses Rezept – das Aroma harmoniert ganz wunderbar mit den Pilzen und den Kräutern. Was ich noch so an diesem Rezept liebe? Ich kann die kleinen Kerle schon gut vorbereiten und zum Abendbrot stelle ich sie dann einfach nur schnell auf den Tisch. Richtig gut passt hier natürlich noch ein frischer Salat…

    Zum Rezept
1 2 3 4