Aus der Mikrowelle
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Diese wunderbare Tarte macht sich gut (hübsch und lecker) auf jeder Kuchentafel – oder aber sie ist das perfekte Dessert nach einem schönen Essen. Auf alle Fälle lässt sie sich prima vorbereiten und wartet geduldig im Kühlschrank auf ihren großen Auftritt! Im zarten Mürbeteig befindet sich neben Mandelmehl eine Portion frischer Bio-Zitronenabrieb und als Füllung habe ich mich für eine Himbeer-Heidelbeer-Mischung entschieden. Noch ist keine Beerensaison, darum lassen sich im restlichen Jahr problemlos TK Beeren verwenden – so auch hier Die Ganache habe ich Ruckzuck in der Mikrowelle zubereitet. Ich sage euch: nie mehr anders. Ich liebe meine…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Es gibt Tage, da muss einfach mal ganz schnell ein Kuchen auf den Tisch … und dafür eignet sich das Backen in der Mikrowelle perfekt. Ich habe ganz bewusst auf Ei im Teig verzichtet, da diese die Sache unter Umständen etwas zäh machen würden – und wir wollen ja etwas Fluffiges auf der Kuchengabel! Außerdem denke ich, dass die verwendeten Zutaten eigentlich in den meisten Vorratsschränken vorhanden sind. Okay, Lemon Curd vielleicht nicht unbedingt. Aber das lässt sich durch einen zitronigen Zuckerguss auch ersetzen (obwohl Lemon Curd geschmacklich natürlich etwas ausgefallener ist … und mich besonders glücklich macht)…