Brötchen & Co.

  • Pain au Nougat

    19. März 2021Marid

    Habt ihr schon mal Croissants oder Pain au Chocolat selbst gemacht?!? Ihr solltet es unbedingt mal versuchen – die Zubereitung des Blätterteigs kostet zwar etwas Zeit – das Ergebnis ist dafür aber ein unbeschreibliches Geschmackserlebnis. Außerdem kann man hier als Füllung einfach mal seine Lieblingsschokolade reinschmuggeln – ich habe mich heute für eine Nougat-Version entschieden. Ehrlich gesagt gab es die Pain au Nougat bei uns nicht zum Frühstück, sondern zusammen mit einem schönen Cappuccino am Nachmittag <3  … wer hat den behauptet, dass man solche Leckereien nur zum Frühstück servieren darf? Vielleicht ist es ja eine Inspiration, um das Osterfest…

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  • Schoko-Haselnuss-Scones

    3. Februar 2021Marid

    Mögt ihr auch so gerne Scones??!? Die ganz klassische Scone-Variante… die zur Team Time zusammen mit Clotted Cream und Marmelade serviert wird, ist für mich reines Soulfood. In regelmäßigen Abständen bereite ich sie für uns auch immer wieder zu. Heute wollte ich aber mal eine spannende Abwandlung, die auch einfach nur pur gegessen werden kann und – shame on me –  dabei auch super zu einem cremigen Cappuccino passt 😉 Ich habe als Grundlage ein nussiges Dinkelmehl gewählt und als Partner noch gemahlenen Haselnüsse mit in den Teig gegeben. Und was passt da perfekt zu? Na klar: Schokolade… yum … gehackt…

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  • Mini Focaccia

    25. Oktober 2020Marid

    (Enthält unbezahlte Werbung) Heute bin ich mal herzhaft unterwegs, denn ich habe ein Päckchen mit mehreren Meeressalaten von Nordic Oceanfruit zugeschickt bekommen – und die wollten gründlich und Stilecht getestet werden 🙂 Vier unterschiedliche Salate gab es zu testen – alle auf Algenbasis… vegan und in Bioqualität. Ich kann euch diese seeeehr schmackhaften Salate nur ans Herz legen. Eine wahres Feuerwerk der Aromen und bei uns werden sie von nun an garantiert häufiger mal auf den Tisch kommen – dann vielleicht auch mal versteckt in einem Wrap, als Bestandteil einer Bowl oder einfach mal ein dicker Klacks Salat auf einer…

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