Dessert + Eis

  • Sweet and Sour Chocolate Fudge Tarte

    28. Mai 2021Marid

    Zugegeben: Nicht das leichteste Kuchenexemplar – aber sowas wie Diätkuchen existiert sowieso nicht 😉  … es geht schließlich um den Genuss, welcher immer ein Stückchen Glück bedeutet. Als Basis haben wir hier einen leckeren Keksboden, der auf der Zunge zergeht, getoppt mit herrlichem schokoladigem Fudge… in dem sich Nüsse und Früchte verbergen – die „Sweet Sour“ Mischung von Nusswahn. Natürlich hätte ich diese Mischung auch so wegsnacken können – aber hey, alles was mich zum Kuchenbacken inspiriert, wird mit viel Liebe auch entsprechend verwendet und in meiner Küche verbacken. Meine Familie ist auch wirklich verrückt nach dieser Frucht-Nüsse-Schoko-Zusammensetzung. Beim Testessen…

    Zum Rezept
  • Erdbeertiramisu im Glas

    21. Mai 2021Marid

    (Enthält Werbung) Sobald die ersten deutschen Erdbeeren auf dem Markt sind, muss ich unbedingt immer ein Erdbeertiramisu zubereiten – das ist hier zuhause Pflichtkür 😉 Wer kann das nicht verstehen? Ich finde diese Variante viel abwechslungsreicher als das ganz „normale“ Tiramisu. Espresso enthält es zwar auch, aber dieser ist gepaart mit fruchtigem Orangensaft und etwas Cointreau. Darin kurz eingetaucht habe ich mich für die aromatischen Amarettini entschieden… die haben immer ein bisschen mehr Wumps als die typischen Löffelbiskuits. Die herrliche Creme kommt ohne Eier aus und besteht aus Mascarpone, Sahnequark und frisch aufgeschlagener Sahne. Aromatisiert ist sie mit Zitronensaft und…

    Zum Rezept
  • Vegane Brownie Pralinen

    16. Mai 2021Marid

    (Enthält Werbung) Zu meinem Geburtstag habe ich von einer lieben Freundin eine Packung mit super leckeren veganen Brownie Pralinen bekommen – ein wahrer Genuss <3 Da war mein Ehrgeiz sofort gepackt und ich wollte sie unbedingt auch selbst ausprobieren – also habe ich einen kurzen Blick auf die Rückseite der Packung geworfen und mir die Zutaten angeschaut – tatsächlich hatte ich hierfür auch alle im Vorratsschrank… juchu. Der erste Versuch war gleich ein voller Erfolg… ausschlaggebend hierfür sind ja immer hochwertige Zutaten, die im Zusammenspiel harmonieren. Meine Tochter mag z.B. sonst keine Walnüsse – hier integrieren sie sich jedoch so…

    Zum Rezept
  • Schokoküchlein (ohne Mehl)

    4. April 2021Marid

    Passen Schokolade und Eierlikör nicht einfach perfekt zu Ostern??!? Und als kleiner Geschmackspuffer dazwischen fluffige Schlagsahne… yummy. Die kleinen Schokoküchlein kommen ohne Mehl aus und sind herrlich cremig – sie erinnern somit tatsächlich ein winziges Bisschen an Brownies… geschmacklich aufgepimt habe ich die kleinen Süßen mit etwas Tonkabohnenabrieb. Nicht viel, aber Tonkabohnen sind ja auch tatsächlich in kleinen Mengen schon wahnsinnig geschmacksintensiv. Das harmoniert dann auch richtig, richtig gut mit dem Eierlikör on top. Von mir aus kann da ruhig ein Schlückchen mehr auf den Kuchen – aber da ich hier nicht alle bevormunden will, bekommt jedes Küchlein zuerst nur…

    Zum Rezept
  • Mozart-Germknödel

    21. März 2021Marid

    (Enthält Werbung) Ist jemanden schon mal meine Mozartkugelliebe aufgefallen? Sie ist seit meiner Kindheit recht ausgeprägt und als ich die super leckerer Creme de la Creme Pistazie von Principessa`s zum Testen bekommen habe, war diese Mozart-Germknödel-Idee in Nullkommanix geboren. Gefüllt ist der fluffige Hefekloß mit einer leckeren Mozartkugel… aber das reicht natürlich läääängst nicht aus – also kommt neben der Vanillesauce noch die suchtverdächtige (ich schwöre) Pistaziencreme und außerdem noch Waldbeerenkompott mit auf den Teller – das ist wirklich ein Gedicht… noch ein paar Kakao Nibs und es wird still am Tisch… alle sind einfach nur noch am genießen <3…

    Zum Rezept
  • Veganes Schoko-Schichtdessert

    3. März 2021Marid

    Ein herrliches Dessert, das nicht nur für veganer ein reiner Genuss ist. In der Schokocreme befinden sich neben dunkler Schokolade tatsächlich Bananen und Avocado, die sie richtig toll cremig machen. Zugegeben: Vor gar nicht so langer Zeit war eine Avocado im Dessert für mich noch undenkbar… Die durften nur in meine herzhaften Mahlzeiten – total blöd, denn sie sorgt mit der Banane für die Cremigkeit und da schmeckt absolut nix wie ein Nacho-Dip oder sowas. Na ja, glücklicherweise lernen wir ja auch im „höheren Alter“ noch dazu und Avocados dürfen jetzt auch bei mir in Desserts und Kuchen 😉 Kann…

    Zum Rezept
  • Schwarzwälder Kirsch Skillet Cookie

    26. Februar 2021Marid

    (Enthält Werbung) Schwarzwälder Kirschtorte war gestern 😉 Möchtet ihr eine seeehr einfache und richtig deliziöse Variante dieses Klassikers testen? Dieser Skillet Cookie steht in Nullkommanix auf dem Tisch und mit einer Kugel Vanilleeis ist er die perfekte Belohnung auf der Kaffeetafel oder auch ein himmlisches Dessert. Ich bin ja ehrlich gesagt nicht sooo der Fan von Sahnetorten. Sahne auf dem Kuchen finde ich super – aber sie muss bei mir nicht unbedingt die Hauptrolle übernehmen. Und da wir hier alle die absoluten Cookie-Fans sind, lag diese Variante eigentlich ganz nah. Außerdem konnte ich so meine schöne Gusseisenpfanne mal wieder aus…

    Zum Rezept
  • Haselnuss-Brownies mit gebackenem Karamell

    20. Februar 2021Marid

    Ja, ja, die Kombination aus dunkler Schokolade und Karamell werdet ihr bei mir immer wieder finden… und in dieser Variante ist sie mal wieder unvorstellbar lecker <3 Für etwas Crunch kommen ganze geröstete Haselnüsse in den Brownieteig. Dieser muss bei mir unbedingt schön cremig bleiben, denn ein durchgebackener Brownie verdient seinen Namen meiner Meinung nach nicht – da verwandelt er sich in einen schlichten Schokokuchen 😉 Auf diese herrliche Basis kommt eine Karamellschicht, die in diesem Fall gebacken wird und sich somit traumhaft mit dem Brownie verbindet. Ja, und wenn sich unten schon viel Schokolade versteckt, dann auch bitte als…

    Zum Rezept
1 2 3