Kuchen/Torten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Heidelbeeren und Orangen sind einfach ein Dreamteam… dann noch eingebettet in einen fluffigen Rührteig, da bleiben keine Wünsche offen 😉 Ich habe hier frische Beeren verwendet, da sie gerade Saison haben. Zu jeder anderen Jahreszeit greife ich aber gerne zu Tiefkühlware und integriere sie auch im gefrorenen Zustand in den Teig. Die Besonderheit am Rührteig? Ich habe zu Butaris Butterschmalz gegriffen (das habe ich immer bei Zimmertemperatur bei meinen Vorräten stehen – dann ist es sofort einsatzbereit) und zu einer Ladung saurer Sahne. Das Ergebnis: ein herrlich fluffiger, aber dennoch saftiger Teig!! Da wir eine kleine Famile sind,…
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Zum RezeptEigentlich eine ganz einfache Kombi… aber meistens sind ja die einfachen Sachen am „erfolgreichsten“. Zumindest hatte ich das Gefühl beim Kaffeetrinken – alle haben ein zweites Stück genossen und das ist ja schon ein super Hinweis in Richtung „werde ich garantiert häufiger backen“. Der Teig ist durch die Zugabe von Frischkäse so richtig schön saftig und durch etwas frischen Bio-Orangen-Abrieb und einer schönen Portion Vanilleextrakt besticht er auch auf der Aroma-Seite. Ein Kuchen, der für alle Altersklassen taugt und ja, ich würde ihn auch tatsächlich für ein Picknick einpacken <3 Ein Rührkuchen zum Nachmachen… ich schwöre! Eure Marlu Zutaten Für…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Herrlich cremige Glücklichmacher, die ganz ohne Backofen auskommen <3 Geboren ist dieses Rezept aus dem Zerowaste-Gedanken, denn ich hatte noch hochwertige Haselnuss-Praline Creme im Haus und wollte sie in einem besonderen Kuchen verwenden. Außerdem habe ich mir gerade eine neue Backform für Mini-Cakes mit Hebeböden zugelegt… da lag die Cheesecake-Idee ja schon fast auf der Hand 😉 Ihr könnt natürlich jede beliebige Haselnusscreme verwenden… und bei der Deko könnt ihr euch total austoben. Seht dieses Rezept einfach als Gerüst und habt Spaß am Ausprobieren… wir waren hier zuhause mit dieser Kombination aber definitiv SEHR zufrieden!! Eure Marlu …
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Diese kleine Sommertorte ist die Einweihungstorte für meine neue traumhafte Titanium Chef Baker Küchenmaschine von Kenwood, die ich bei Sweet Family in einer Verlosung gewonnen habe <3 NATÜRLICH wollte ich gleich beide Rührschüsseln, verschiedene Rührelemente und die integrierte Waage und auch den Timer von der Küchenmaschine mal testen. Und es ist natürlich Ehrensache, dass auch verschiedene Zuckerprodukte von Sweet Family mit integriert werden sollten… und here we go: Eine saftiges Rührtörtchen mit einer Mascarpone-Creme-Füllung, mit leckerem Erdbeer-Fruchtaufstrich und drumherum ein suchtverdächtiges Swiss Meringue Buttercreme Frosting (da könnte ich die Schüssel schon immer so auslöffeln…) Lecker? Ja, definitiv… da…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) So ein kleiner Würfel enthält tatsächlich Glückspotential 😉 … und natürlich auch eine Ladung Himbeeren… Ich habe mich für gefriergetrocknete Exemplare entschieden, denn sie haben ein tolles Aroma und bleiben beim Backen an Ort und Stelle. Frische oder gar TK-Exemplare sind da ja oft anderer Meinung und rutschen alle gemeinsam nach unten durch. Was ist noch besonders an diesen Würfeln? Durch die Verwendung von Butaris Butterschmalz werden sie ganz herrlich fluffig, trotzdem saftig – und ich liebe einfach diesen tollen Buttergeschmack. Kann ich euch also nur empfehlen! So eine Packung ist ja auch wirklich lange haltbar und ich…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Habt ihr diesen Klassiker schon mal in veganer Form gebacken bzw. gegessen? Mir schmeckt er so tatsächlich noch besser als das „Original“ – diesen saftigen Teig würde ich persönlich jedem klassischen Biskuit vorziehen. Somit kann ich euch das Nachbacken wirklich empfehlen. Im Teig befindet sich neben leckerem Kakao noch eine Ladung dunkle Schokolade und als Füllung habe ich neben einem Haufen Kirschen (jetzt im frischen Frühling natürlich aus dem Glas) noch zu einem tollen Fruchtaufstrich gegriffen – für eine Extraportion Saftigkeit. Na, jetzt neugierig? Auch die Machart ist wirklich denkbar einfach und ihr benötigt gar nicht so viel…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Mehr Herbst-Soulfood geht wirklich nicht <3 … so ganz normale Zimtschnecken sind ja schon der Renner – aber dieses Upgrade ist wirklich noch mal der absolute Glücklichmacher. Im fluffigen Hefeteig befindet sich bereits eine Portion Vanille für einen extra Aromakick… und in der Füllung sind Zimt und frische Birnen verarbeitet – plus noch extra crunchy geröstete Pekannüsse. Nach dem Backen kommt eine Portion fluffiges Zimtfrosting auf jede einzelne Schnecke und machen mit weiteren Pekannüssen das Geschmackserlebnis perfekt – versprochen!! Ja, meine KitchenAid hat in Zusammenarbeit mit den TschimmHook Rührelementen wirklich ganze Arbeit geleistet – da war schon die…
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Zum Rezept
(Werbung wegen Markennennung) Nutella ist und bleibt einfach ein Klassiker… meine Tochter liebt die Nutella Biskuits und für meinen Mann steht hier ziemlich häufig ein großes Glas Nutella im Schrank (allerdings die Variante aus dem Bioladen… aber das bleibt unter uns) . Beide Sachen habe ich in diesem Naked Cake vereint: Die Biskuits habe ich kleingehackt in den saftigen Rührteig integriert und Nutella ist in das Frosting gewandert – als Partner steht der süßen Creme hier Frischkäse zur Seite. Der Frischkäse sorgt für ein bisschen Frische und der Kuchen wird dadurch auch tatsächlich nicht zu süß – versprochen <3 Da…