Kuchen/Torten

  • Sandkuchen

    5. Februar 2025Marlu

    (enthält Werbung) Ein Klassiker, den ich dieses Mal mit Butaris Butterschmalz gebacken habe. Das macht den Kuchen noch mal eine Nummer feiner. Der Rührkuchen ist schnell und unkompliziert zusammen gerührt und schmeckt dafür aber ein paar Tage lang ganz wunderbar. Ich mag es ja, wenn ein Kuchen nicht gleich am ersten Tag verputzt werden muss, weil er sonst geschmacklich und von der Konsistenz nur noch so la la ist. Das kann mit diesem saftigen Allrounder wirklich nicht passieren. Wer möchte kann noch eine Portion fluffige Sahne dazu servieren – mir reicht es allerdings so ganz „Naked“. Ich bin gespannt, wie…

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  • Schoko Gugelhupf

    24. Januar 2025Marlu

    (Enthält Werbung wegen Markennennung) Wenn ihr nach dem ultimativen Schoko Gugelhupf sucht, egal für welchen Anlass: Here we are! Kakao sorgt für die gewünschte Schokoladigkeit, welche durch die Verwendung von Espresso oder Kaffee noch hervorgehoben wird <3  … Nicht-Kaffeetrinker brauchen jedoch keine Panik zu bekommen – den Espresso werdet ihr nicht rausschmecken 😉 Außerdem habe ich noch Schokotropfen in den Teig und eine Ladung Gold Kuvertüre (das ist karamellisierte weiße Schokolade) auf dem Kuchen verteilt. Ab und zu muss es einfach nur schokoladig sein!! Und durch Schmand im Teig wird dieser Kuchen herrlich saftig. Klingt doch gut, oder??!? Eure Marlu…

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  • Karamelliger Cheesecake mit fruchtiger Füllung (No Bake)

    19. Januar 2025Marlu

    (Werbung wegen Markennennung) Tatsächlich kann ich mich nicht entscheiden, ob ich Cheesecakes lieber gebacken oder in dieser No Bake Variante bevorzuge… aber heute war mir mal wieder nach „ungebacken“. Da mir Keksboden mit Cheesecake-Masse zu langweilig ist, habe ich noch ein bisschen selbstgemachten passierten Erdbeer-Fruchtaufstrich in kleinen Silikon-Halbkugel-Förmchen eingefroren, um sie als Überraschung in diesen Kuchen zu integrieren. Und dies Fruchtfüllung hat am Ende auch tatsächlich das gewisse Extra ausgemacht <3 Ansonsten befindet sich in der Cheesecake-Masse eine leckere Karamell-Schokolade. Solltet ihr die nicht extra kaufen wollen, greift einfach zu einer gute weißen Schokolade. Die könnt ihr hier 1:1 ersetzen.…

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  • Nutella Blondies

    19. November 2024Marlu

    (Enthält Werbung) Wer Nuss-Nougat-Creme liebt, kommt bei diesem Rezept voll und ganz auf seine Kosten. Als Grundlage habe ich zuerst eine Ladung Nussbutter zusammen gebrutzelt – damit bekommen die Blondies ein unverwechselbares Aroma. Dann noch brauner Zucker mit seiner Karamellnote dazu und etwas Vanille plus feines Meersalz- das ist die allerbeste Grundlage für einen unverwechselbaren Blondie. Als i-Tupf wird hier einfach Nuss-Nougat-Creme „reinmarmoriert“ und eine kleine Köstlichkeit für jede Generation ist das Ergebnis <3 Dann noch einfach husch, husch den Tisch schön decken… bei mir haben die Wischtücher von Solwang Design in der Nougat Kombi ihren Sonderauftritt als nachhaltige Serviette.…

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  • Zitronen-Blondies

    13. November 2024Marlu

    So, meine Blondie-Liebe hält an <3 Heute wollte ich mal das Traumpaar weiße Schoko und Zitrone zusammen bringen und das Ergebnis macht wirklich gute Laune!! Als Ergänzung habe ich noch ein bisschen „Blonde“ Schoko in den Teig integriert. Wer jedoch diese karamellige Variante nicht mag oder nicht im Haus hat, ist mit mehr weißer Schokolade auch immer auf der richtigen Spur!! Für dieses Rezept benötigt ihr auch keine große Küchenausrüstung, denn der Teig ist mit einem Schneebesen und einem Teigschaber ganz fix zusammen gerührt. Na, das Rezept muss doch einfach mal getestet werden, oder??!? Eure Marlu Zutaten Für die Blondies:…

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  • Espresso Cheesecake

    5. November 2024Marlu

    (Enthält Werbung) Ein Cheesecake der alle Kaffeeliebhaber glücklich macht. Ich denke, auch Nichtkaffeetrinker werden ihn mit Genuss verputzen 😉 Der Espresso befindet sich in aufgebrühter Form in der Cheesecake-Masse – also kein Instandpulver. Diese Variante gefällt mir tatsächlich besser – so ein schönes Glas Espresso in den Händen zu haben ist halt immer schöner, als so ein Pülverchen. Der Boden besteht zum großen Teil aus Oreos und als i-Tupf hat sich eine Schicht Schoko-Ganache on top ausgebreitet. Ganz ehrlich… diesen Cheesecake kann man nur mögen <3 Eure Marlu   Zutaten für einen 20er Cheesecake Für den Boden: 250 g fein…

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  • Herbstlicher Apfelkuchen mit Whiskey-Frosting

    28. Oktober 2024Marlu

    (Enthält Werbung) Gebacken habe ich diesen fluffigen Teig mit Butaris Butterschmalz – dadurch erhält er nicht nur ein besonders leckeres Aroma, sondern wird auch ganz locker. Wer also noch nie mit Butterschmalz gebacken hat – dies wäre doch mal ein schöner Einstieg. Das Rezept ist wirklich vollkommen unkompliziert und fällt in die Kategorie Soulfood <3 Ich habe für das kleine gewisse Extra ein bisschen Whiskey in das Frosting integriert – wenn ihr lieber ohne Alkohol backen möchtet, dann lasst ihn einfach weg … unten habe ich noch Alternativen genannt. So oder so lohnt sich das Nachbacken unbedingt. Auf meinem Instagram…

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  • Matcha Shortbread Blondies

    18. September 2024Marlu

    Nachdem ich jahrelang Brownies einfach nur in allen Formen geliebt habe, ist jetzt mit den Blondies ein ernstzunehmender Konkurrent auf der Bildfläche erschienen <3 Sorry, Brownies… Diese extrem suchtverdächtigen Blondies enthalten eine Ladung cremiger weißer Schokolade, ein paar wirklich große Kleckse Vierfrucht-Konfitüre und als Topping selbstgebackenes Matcha Shortbread (das Rezept findet ihr hier auf dem Blog) plus noch ein paar Streifen weiße Schokokuvertüre. Yuuuuuum – mehr kann ich dazu nicht sagen. Und ich verspreche euch, dass die Zubereitung wirklich nicht in die Kategorie Raketentechnik fällt! Plant einfach etwas mehr Zeit ein, damit die Blondies die Chance erhalten im Kühlschrank für…

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