Kuchen/Torten

  • Vegane Mini-Schokokuchen

    16. Januar 2022Marid

    (Enthält Werbung) Mal wieder ein unkompliziertes Rezept, das allerdings optisch und geschmacklich ordentlich was hermacht 🙂 Im Keksboden ist der Keksteig von Spooning Cookie Dough in der Sorte Black Cookie Crunch verarbeitet – heute einfach mal in gebackener Form. Durch das nur kurze Backen und dem Belag on top bleibt er schön weich und integriert sich ganz prima. Der Belag ist super schokoladig und cemig. Es ist eine gelingsichere no bake Variante mit schönem Seidentofu. Hier ist der Name wirklich Programm – dadurch wird die Schokoschicht zum seidigen Genussmoment (ich könnte mich da reinlegen… ich schwöre!!) Dekorieren könnt ihr die…

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  • Veganer Cola Gugelhupf

    11. Januar 2022Marid

    Habt ihr schon mal Cola Kuchen gegessen? Es ist ein ganz besonderer Schokokuchen und hat mit dem ursprünglichen Getränk wirklich keine erkennbare Ähnlichkeit mehr… na, okay, vielleicht die Farbe!! Der Teig ist herrlich saftig und ich habe mich dazu entschieden, den Kuchen voll und ganz vegan zu backen – was in der Tat eine gute Entscheidung war. Auf den Fotos könnt ihr sicherlich erkennen, wie schön saftig dieser deliziöse Rührteig ist 🙂 Ich habe mich dazu durchgerungen, den Kuchen einfach mal mit Eifrei-Pulver aus meinem Lieblingsbioladen zu backen – und dieses Pülverchen kommt jetzt garantiert häufiger in meiner Küche zum…

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  • Veganer Schoko-Nusskuchen

    2. Januar 2022Marid

    Wer gehört hier außerdem noch zum Team Nusskuchen??!? So ein guter, klassischer Nusskuchen macht mich immer wieder glücklich. Heute sollte er aber unbedingt vegan und auch schokoladig sein – yummy. Er ist herrlich nussig, saftig und ich frage mich tatsächlich, woran man bei diesem Leckerchen merken soll, dass er vollkommen vegan ist? Das „frage“ ich mich übrigens ganz häufig bei veganen Kreationen… der Anteil nimmt in meiner (sowieso vegtarischen) Küche auf alle Fälle in Schallgeschwindigkeit zu. Klar ist es wichtig zu hochwertigen Haselnüssen zu greifen, um ein tolles Ergebnis zu erhalten – meine waren in Bio-Qualität und haben Suchtptential. Überhaupt…

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  • XXL Schoko-Karamell-Muffins

    27. Dezember 2021Marid

    (Enthält Werbung) Nach Weihnachten darf es doch ruhig noch eine Mischung aus Schoko und Karamell sein 😉 Ernsthaft: Diese herrlich fluffigen Muffins mit knusprigen Streuseln sind perfekt für eine kleine Kaffeepause. Da es XXL-Muffins sind, darf die Pause dann naturgemäß ebenfalls XXL sein… Ihr wollt nicht XXL oder besitz keine entsprechende Backform? No problem – macht einfach 12 ganz normal Muffins draus und verkürzt dann einfach nur die Backzeit um ein paar Minuten – den Genuss bleibt gleich! Wenn ihr für die Streusel den Keksteig bestellen möchtet, dann findet ihr auf meinem Instagram Profil einen Rabattcode. Natürlich könnt ihr auch…

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  • Lebkuchen Layer Cake

    19. Dezember 2021Marid

    (Enthält Werbung) Vor ein paar Tagen kam von meiner Tochter die Anfrage, ob ich denn vorhätte Lebkuchen zu backen… Witzigerweise hatte ich da schon die Idee von diesem Layer Cake und somit ist er auf meiner To-Do-Liste gleich mal nach oben gerutscht. Im fluffigen Teig befinden sich gehackte Lebkuchenherzen mit Fruchtfüllung und dazu passend der Abrieb von einer schönen Bio-Orange. Außerdem hochwertige Vanille – gute Zutaten garantieren ja immer ein gutes Ergebnis 😉 Als Frosting habe ich mich für eine Mascarpone-Schoko-Version entschieden und hier ist leckerschmecker Lebkuchengewürz enthalten und sorgt für den weihnachtlichen Touch <3 Dieser Kuchen ist ein wahrer…

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  • Gewürzkuchen

    17. Dezember 2021Marid

    (Enthält Werbung) Ja, wenn ich mir einen Lieblingskuchen in der Vorweihnachtszeit aussuchen müsste (oder dürfte), dann wäre es zu 100% ein Gewürzkuchen – den habe ich tatsächlich bereits als Kind geliebt. Damals allerdings eher beim Bäcker gekauft. Aber hey, das passiert mir heute nur noch im äußersten Notfall 😉 Heute habe ich mich für einen saftigen Gugelhupf entschieden, schön nussig, schokoladig, aromatisch und on top NATÜRLICH ganz, ganz dick dunkle Schoko-Kuvertüre – da wird nicht an Kalorien gespart… ist ja auch nicht so schlimm, da niemand einen dicken Gugelhupf alleine verspeist <3 Gugelhupfe liebe ich alleine schon aufgrund ihrer hübschen…

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  • Matchasterne mit Lemon Cake Cookie Dough… vollkommen vegan

    16. Dezember 2021Marid

    (Enthält Werbung) Ohhh, diese Kombination aus dem herben Matcha Pulver in den saftigen Rührteigsternen und dazu der zitronig-süße Cookie Dough – was für eine traumhafte Kombination <3 Passt auf den Kaffeetisch oder ist tatsächlich auch ein richtig toller Dessert-Hingucker … der wirklich super schnell und gut vorzubereiten ist und dann kommt es auch noch zu 100% vegan daher – perfekt!! Wer keine Sternbackform besitzt – oder dieses Leckerchen auch nach Weihnachten auf den Tisch bringen möchte, kann einfach zu einem Muffinblech greifen – das geht genauso gut 😉 Neugierig? Prima, dan probiert es unbedingt mal aus. Einen Rabattcode für den…

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  • Helle Gewürzkuchenwürfel

    12. Dezember 2021Marid

    Gewürzkuchen macht für mich die Vorweihnachtszeit immer besonders gemütlich … in allen Variationen <3 Heute habe ich mich für saftige Würfel entschieden… der Teig hell und dazu passend on top leckere dicke Vollmilch-Kuvertüre. Die Mischung aus Ingwer, Zimt, Nelken und Kardamom sorgen für das typische Gewürzkuchen-Aroma und ganz viel Gemütlichkeit 🙂    Saure Sahne im Teig lässt diese Würfelchen herrlich saftig werden… ein bisschen Crunch durch Mandelstifte an dann fehlt nur noch die Schokolade – ich konnte es nicht lassen… in den Teig mussten noch ein paar Schokotropfen und zur Krönung habe ich mich für eine leckere Vollmilchkuvertüre entschieden <3…

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