Kuchen/Torten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) … gebacken habe ich diesen saftigen Rührteig mit dunkler Schokolade und mit Butaris Butterschmalz Außerdem habe ich eine Ladung Kakao mit heißem Espresso zusammengerührt und für den Teig genutzt – für eine besonders tiefe Schokonote. Also keine Angst vor dem Espresso – geschmacklich ist er nicht mehr herauszuschmecken – seine Aufgabe ist es lediglich, den Schokogeschmack auf den next level zu heben 😉 Eine weitere Besonderheit an diesem Kuchen ist dann natürlich das Bienenstichtopping – es sorgt noch für ein herrlich mandelig-karamelliges Geschmackselement und natürlich extra Crunch. Ich schwöre, dadurch wird dieser saftige Rührkuchen noch mal interessanter <3…
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Zum RezeptFluffige Hefeschnecken mit cremigen Topping <3 … hier sind zwei Klassiker vereint und heraus kommt das perfekte Soulfood. Die Füllung der Schnecke enthält Espresso-Pulver und erinnert geschmacklich damit an ein klassisches Tiramisu. Wenn ihr aber ebenfalls zu den Hefeteig-„Junkies“ gehört, dann ist diese Kombination noch einmal next level 😉 Das Topping ist auch ganz traditionell mit einer Ladung Mascarpone hergestellt und auch ein bisschen Amaretto darf natürlich nicht fehlen … Probiert das Rezept unbedingt aus – und lasst mich gerne wissen, ob dieser Hybrid ebenfalls euer Dessertherz erobert hat <3 Eure Marlu Zutaten (für ca. 12 Schnecken) Für den…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) gebacken mit Butaris Butterschmalz… dadurch wird der Teig besonders schön locker und bekommt zusammen mit dem Matcha Pulver ein tolles Aroma. Das Topping besteht aus einer fluffigen Schoko-Sahne – auch hier natürlich ergänzt mit ein bisschen Matcha Pulver. Wenn ihr das Topping einfach nur vanillig/schokoladig halten wollt, dann könnt ihr hier das Matcha Pulver einfach weglassen. Für ein kleines frisches Geschmackserlebnis habe ich gehackte gefriergetrocknete Himbeeren zum Betreuen verwendet. Sollte bei euch gerade die Beerensaison starten, dann sind ein paar frische Himbeeren natürlich noch ein bisschen schöner <3 Viel Spaß beim Backen!! Eure Marlu Zutaten Für den Teig…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ein Upgrate zum ganz normalen Bananebrot – gebacken mit Butaris Butterschmalz Marmorkuchen steht bei mir hoch im Kurs und Bananenbrot sowieso. Darum ist dieser Hybrid für mich ein absoluter Genuss. Der Teig enthält in seiner Grundform die reifen Bananen und ein Ladung frischen Joghurt. Sobald es an die Teilung geht, wird der helle Teil mit gerösteten, gesalzenen Erdnüssen aufgepimpt. Die andere Hälfte wird schokoladig – neben Kakao kommen noch dunkle Schokotropfen in den Teig. Das ist dann als Ergebnis auf dem Kuchenteller ein gelungenes Zusammenspiel verschiedener Aromen und Konsistenzen. Als i-Tupf kommt noch ein bisschen Karamell auf den…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Cremige Brownies mit Lebkuchengewürz und frischem Orangen-Abrieb aromatisiert. Für ein bisschen Crunch sorgen eine Handvoll Pekannusskerne. Getoppt ist dieses Soulfood mit einer Ladung Spooning Cookie Dough. Ich mag die Kombi mit Chocolate Chips besonders gerne – aber ihr habt da natürlich die Qual der Wahl und könnt euch auch für eine andere Sorte entscheiden. So oder so ist das Ergebnis eine Besonderheit auf dem Kaffeetisch. Und nach Weihnachten ersetzt ihr das Lebkuchengewürz einfach durch ein bisschen gemahlene Vanille und die Würfel sind ganzjahrestauglich <3 Eure Marlu Zutaten (für 16 Stück) Für die weihnachtlichen Brownies: 165 g Butter 165…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) …gebacken mit Butaris Butterschmalz, dadurch wird der Teig schön zart und erhält ein unverwechselbares Aroma! Eigentlich besteht dieser leckere Blondie aus drei Schichten: Der Grundteig, der mit frischem Orangenabrieb aromatisiert ist, gefolgt von einer schönen Mandelcreme – getoppt mit einer Ladung Crunch in Form von gehobelten Mandeln. Durch das Backen erhalten diese die gewünschte Konsistenz. Wenn ihr möchtet, könnt ihr diese Blondies durch ein paar Streusel weihnachtlich aufpeppen – ansonsten machen sie im natürlichem Gewand das ganze Jahr eine gute Figur auf dem Kuchenteller <3 Eure Marlu Zutaten Für die Mandelcreme: 45 g zerlassenes Butaris Butterschmalz 60 g…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wenn es mal schnell gehen muss, ist ein Kirschmichel das perfekte Soulfood. Der Teig ist super schnell zusammen gerührt und die Zutaten dürften in den meisten Vorratsschränken bereits vorhanden sein. Wenn ihr keine gemahlene Vanille zur Hand habt, nutzt einfach ein Päckchen Vanillezucker 😉 Mögt ihr auch so gerne Kirschen? Dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt mal testen… serviert gerne eine schöne Vanillesauce dazu. Sahne und/oder Eis sind natürlich ebenfalls ein Traumpaar <3 Eure Marlu Zutaten Für den Kirschmichel: 125 g Mehl 40 g Zucker 1 Prise Salz 1/4 TL gemahlene Vanille 250 ml Vollmilch 2 Eier…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Sweetes kleines Fingerfood… kleine Glücklichmacher!! So grundsätzlich liebe ich Cheescakes… aber mit Schoko sind sie für mich einfach unschlagbar. Da sie ja nicht gerade zu den leichtesten Kuchen auf diesem Planeten gehören, sind in diesem Falle kleine Würfelchen mal eine richtig nette Wahl: Schön anzusehen und so ein Würfelchen kann wirklich mit gutem Gewissen verdrückt werden (behaupte ich einfach mal) Für den Boden habe ich zu den klassischen Oreo Keksen gegriffen, da sie einfach wunderbar mit der Schoko-Cheesecake-Schicht harmonieren. Für das kleine geschmackliche extra habe ich noch geschmolzene dunkle Schoko on top verteilt und alles mit „zerbröselten“ gefriergetrockneten…