Cookies + Kleinigkeiten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wie wäre es mit einer Ladung herbstliches Soulfood? Die Poffertjes sind ganz klassisch mit Buchweizenmehl zubereitet und benötigen einfach eine kleine Runde Vorlaufzeit, da es sich tatsächlich um einen (flüssigen) Hefeteig handelt. Die Wartezeit könnt ihr aber prima zum Zubereiten der im Ofen gebackenen Pflaumen verwenden. Diese sind mit frischen Orangen gepaart und bekommen für den letzten Aromakick noch ein paar herbstliche Gewürze untergejubelt. Lecker? Jaaaa… eine Portion von diesem Traumpaar reicht mit in der Regel nicht – aber auch das bleibt bitte unter uns. Eure Marlu Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 125 g Weizenmehl 125…
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Zum RezeptNachdem ich jahrelang Brownies einfach nur in allen Formen geliebt habe, ist jetzt mit den Blondies ein ernstzunehmender Konkurrent auf der Bildfläche erschienen <3 Sorry, Brownies… Diese extrem suchtverdächtigen Blondies enthalten eine Ladung cremiger weißer Schokolade, ein paar wirklich große Kleckse Vierfrucht-Konfitüre und als Topping selbstgebackenes Matcha Shortbread (das Rezept findet ihr hier auf dem Blog) plus noch ein paar Streifen weiße Schokokuvertüre. Yuuuuuum – mehr kann ich dazu nicht sagen. Und ich verspreche euch, dass die Zubereitung wirklich nicht in die Kategorie Raketentechnik fällt! Plant einfach etwas mehr Zeit ein, damit die Blondies die Chance erhalten im Kühlschrank für…
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Zum RezeptMatcha Pulver in Kuchen oder Keksen verbacken liebe ich total – dieses leicht herbe/bittere Aroma passt einfach in süße Sachen. Heute habe ich mich für ganz schlichtes Shortbread entschieden – das geht immer und durch die Zugabe von Matcha sieht es nicht nur prima aus, sondern erhält noch einen extra Geschmackskick. Wer keinen Handmixer besitzt, kann diese Kekse auch ganz und gar mit einem Holzlöffel in Handarbeit herstellen. Und ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die kurze Zutatenliste. Solltet ihr Matcha Pulver im Haus haben, probiert diese „Kleinigkeit“ unbedingt aus. Der englische Klassiker mit asiatischem Upgrade <3 Eure Marlu …
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wer schon in der Adventszeit zu viele Weihnachtsgewürze genossen hat, liegt hier vielleicht genau richtig: Ergänzt wird die Nussnougat Masse im Teig durch Vanille und dem Abrieb einer frischen Bio-Orange… dann noch in eine Karamell-Kuvertüre getaucht und das Geschmackserlebnis ist perfekt. Gebacken habe ich diese kleinen Glücklichmacher übrigens mit Butaris Butterschmalz – das gibt natürlich auch noch eine extra leckere Note. Was gibt es hier noch zu berichten? Wenn ihr die Zutaten startklar habt, dann solltet ihr ein bisschen Zeit einplanen – dieses Rezept ist nicht besonders aufwändig in der Herstellung – aber der Teig möchte zwei Mal…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ja, für die Adventszeit ein perfektes und gelingsicheres Keksrezept … allerdings sind für mich Cookies ganzjahrestauglich 😉 Ein richtig tolles Aroma erhalten diese Cookies durch die Verwendung von Butterschmalz… das gepaart mit Cranberries und weißer Schokolade – da komme ich hier zuhause IMMER gut an. Der Teig muss sich zwar mal für eine Stunde im Kühlschrank ausruhen – ansonsten sind sie aber richtig fix zubereitet… give it a try <3 Eure Marlu Zutaten für 21 Cookies Für den Teig: 160 g weiches Butaris Butterschmalz 180 g Zucker 20 g Zuckerrübensirup 1 Ei ½ TL gemahlene…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Halloween ist in greifbare Nähe gerückt, da musste ich backtechnisch mal unbedingt wieder meine schöne KitchenAid von Duve herausholen. Mit hochwertigem und schicken Equipment macht das Backen halt immer doppelt Spaß!! Heute habe ich mich für kleine Handpies in Kürbisform entschieden. Der Teig ist schön mürbe und das Zusammenrühren erfordert wirklich keine großen Skills… dafür bringt das Ausstechen und das Füllen dieser Minis besonders Spaß!! Vielleicht seid ihr ja sogar stolze Besitzer eines schönen Apfelbaums… dann ist die Ernte in diesem Rezept besonders gut aufgehoben <3 Egal woher die leckeren Äpfel stammen: Genießt dieses besondere Soulfood! Eure Marlu…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Erdbeermarmelade ist ja ein Klassiker, der immer geht. Heute wollte ich sie allerdings mal ein bisschen „erwachsener“ gestalten und mit Amaretto aufpimpen – dann noch ein bisschen Vanille und die Marmelade ist ein richtiger Seelenschmeichler. Was esst ihr gerne zu Marmelade? Ich finde am Nachmittag zur „Tea Time“ eine Ladung frisch gebackener Scones unschlagbar – am allerliebsten noch ein bisschen warm aus dem Ofen <3. Passend zum Amaretto habe ich hier extra Mandelscones gebacken… eine Ladung Mandelstifte verleiht diesen kleinen Kerlen noch ein bisschen Crunch – denn unterschiedliche Texturen sind doch immer wieder spannend, finde ich. Schmeckt alles…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Da der Muttertag vor der Tür steht, habe ich sie auf den Namen Muttertags-Quarkherzen getauft… an allen anderen Tagen im Jahr schmecken sie natürlich auch wunderbar und heißen dann schlicht und einfach Quarkherzen 😉 Sie sind richtig schnell zubereitet und da können sogar Kinderhände beim Ausstechen mithelfen… oder größere Kinder bekommen dieses Rezept auch locker flockig allein gebacken. Was macht diese Herzen aus? Im Teig befindet sich leckerer Orangenabrieb und bestrichen sind diese leckeren Herzen vor und nach dem Backen mit Butterschmalz… das gibt ihnen einen unschlagbaren Aromakick (bereits im Teig befindet sich auch schon eine kleine Ladung…