Dessert + Eis

  • Schokomousse ohne Ei

    19. August 2020Marid

    Schokomousse ist seit jeher mein absolutes Lieblingsdessert – somit darf es hier auf dem Blog wirklich nicht fehlen. Ich bereite es auch mal gerne mit Ei zu, nur sind mir die hohen Temperaturen im Augenblick tatsächlich etwas zu heikel dafür. Diese Variante ist aber wirklich auch „Ei-los“ seeehr deliziös!! Im Grunde sind nur ein paar Zutaten notwendig, die ich immer im Haus habe. Ein klein bisschen Kühlzeit muss eingeplant werden – ansonsten ist die Zubereitung easy peasy. Über den Kakaogehalt der Schokolade kann man hier natürlich streiten … normalerweise bin ich der absolute Fan von 70% Kakaoanteil – hier tendiere…

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  • Brownies mit Kaffeekaramelleis

    7. August 2020Marid

    Schön cremige Brownies sind ein Gedicht… Kaffeekaramelleis ist mega lecker… aber zusammen sind sie wirklich ein Traum, glaubt mir <3 Bei mir dürfen Brownies nie ganz durchgebacken sein, denn dann haben wir einen Schokoladenkuchen. Dieses cremige Zentrum ist das Genussgeheimnis – dazu dann das herrlich kühle Eis …mmh…mit einem Hauch von Kaffeearoma… Diese Kombination ist perfekt am Nachmittag auf der Kaffeetafel oder aber auch als Dessert nach einem wundervollen Essen… it`s up to you!! Übrigens steckt hier viel weniger Arbeit drin, als man vermuten mag. Das Eis ist schnell zusammengerührt (gerne schon am Vortag) und ein Brownie ist auch keine…

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  • Buttermilch Panna Cotta

    3. Juli 2020Marid

    Wer möchte das Rezept für dieses wahnsinnig leckere Dessert, welches wirklich super easy peasy in der Herstellung ist??!? Da bei mir keine Gelatine in die Küche kommt, benötigt ihr für die Herstellung ein Beutelchen Agar Agar und die restlichen Zutaten hat man in der Tat häufig schon im Haus. Die Herstellung ist wirklich sehr einfach, man muss lediglich berücksichtigen, dass dieses Dessert vor dem Servieren noch ein paar Stunden in den Kühlschrank muss, ansonsten gibt es wirklich keine weiteren Besonderheiten… werft doch mal ein Blick auf das Rezept… Kurz erwähnen muss ich allerdings, dass bei der verwendeten Menge Agar Agar…

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  • Baileys Eis

    5. Juni 2020Marid

    (Enthält unbezahlte Werbung) In unserem Garten sind die Sommerblumen eingezogen, dann muss einfach auch mal öfter wieder Eis auf den Speiseplan 😉 Auch bei Eis stehe ich total auf die schokoladige Richtung… Fruchtsorten gehen zwar auch mal – aber sobald ich Eis persönlich zubereite, ist dort eigentlich immer irgendwo Schokolade zu finden. Bisher hat sich meine Familie da auch noch nicht beschwert… Heute wollte ich gerne einen Eisbecher um die leckeren Ohne Gleichen Baileys herumbauen – und da eignet sich NATÜRLICH Baileys Eis sowas von prima. Gedacht, getan… Zuerst habe ich dieses unkomplizierte Eis hergestellt, in hübsche Formen gefüllt und…

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  • Eiskonfekt-Herzen mit Knusperfüllung

    1. Mai 2020Marid

    (Enthält unbezahlte Werbung) Diese Woche habe ich ein mega tolles Überraschungspaket von Bahlsen erhalten – gefüllt mit Leckereien, die Bahlsen in Kooperation mit Baileys herstellt: Ohne Gleichen und Comtess. Ich war schon IMMER ein riesengroßer Fan von Ohne Gleichen – sie landen in regelmäßigen Abständen immer wieder in meinem Einkaufswagen, darum habe ich mich über dieses Päckchen umso mehr gefreut. Ganz neu auf dem Markt ist die limitierte Sorte Ohne Gleichen Baileys Strawberries & Cream. Die in rosa gehaltene Verpackung ist schon ein Träumchen – darum wollte ich hiermit etwas Besonderes zaubern. Da ich ja eindeutig zu der Gruppe der…

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  • Lemon Curd

    2. April 2020Marid

    Vor ein paar Jahren habe ich Lemon Curd immer als fertiges Produkt gekauft… ich habe mich jedes Mal gefreut, wenn ich irgendwo ein Gläschen entdeckt habe und das ist dann auch ganz schnell in den Einkaufswagen gewandert. Hätte ich da schon gewusst, wie wahnsinnig einfach die Herstellung ist, hätte ich garantiert da schon mein eigenes Curd gekocht 😉 Es ist wirklich so gar keine Hexerei und ein paar Mal im Jahr bereite ich davon ein bis zwei Portiönchen zu. Jetzt war es mal wieder dringend notwendig, da ich es in den nächsten Tagen zum Kuchenbacken verwenden möchte – aber Details…

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  • Himbeertarte á la Tiramisu

    25. März 2020Marid

    Tiramisu ist ein absoluter Klassiker – da verfügt auch garantiert schon jeder von euch über ein Lieblingsrezept. Das habe ich auch – aber darum geht es heute nicht. Da ich ein großes Herz für Tartes habe, wollte ich gerne zum Geburtstag meines Mannes eine Kombination aus Tarte und Tiramisu testen und dabei ist diese Himbeertarte entstanden. Im hellen Mürbeteig befinden sich neben gemahlenen Mandeln ein paar Tropfen Bittermandelaroma… dann wird es fruchtig mit einer dünnen Himbeerschicht. Diese ist getoppt mit einer Mascarponecreme, die ohne Eier auskommt… und dann, na klar, das obligatorische Kakaopulver. Ich habe ganz bewusst auf Alkohol und…

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  • Schokoladen Crunch Bars

    19. März 2020Marid

    (Enthält unbeauftragte Werbung) Diese Suchtverdächtigen Crunch Bars bereite ich gerne zu, wenn ich etwas Selbstgemachtes verschenken möchte. Und jedes Mal bekomme ich dann Ärger mit meiner Tochter, weil sie die Portion doch lieber zuhause behalten möchte. Also bin ich mittlerweile dazu übergegangen, die doppelte Zutatenmenge einzukaufen – dann kann ich für uns eine Portion behalten und habe trotzdem noch ein tolles Geschenk. Dafür die Bars einfach in eine nette Tüte oder eine Schachtel setzen…eine schöne Schleife drum, ein kleines Etikett ranhängen und fertig ist die Überraschung für einen lieben Menschen 😉 Schön ist nämlich, dass die Bars wirklich mehrere Tage…

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