Dessert + Eis
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Zum RezeptJa, ja, die Kombination aus dunkler Schokolade und Karamell werdet ihr bei mir immer wieder finden… und in dieser Variante ist sie mal wieder unvorstellbar lecker <3 Für etwas Crunch kommen ganze geröstete Haselnüsse in den Brownieteig. Dieser muss bei mir unbedingt schön cremig bleiben, denn ein durchgebackener Brownie verdient seinen Namen meiner Meinung nach nicht – da verwandelt er sich in einen schlichten Schokokuchen 😉 Auf diese herrliche Basis kommt eine Karamellschicht, die in diesem Fall gebacken wird und sich somit traumhaft mit dem Brownie verbindet. Ja, und wenn sich unten schon viel Schokolade versteckt, dann auch bitte als…
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Zum RezeptWenn es nur mal eine Kleinigkeit zu einem Espresso oder schönem Cappuccino sein soll, dann sind Amaretti doch die perfekte Wahl. Sie sind herrlich saftig, erinnern ein bisschen an einen schönen Italienurlaub und in diesem Falle gehen sie auch noch in meine geliebte Schokorichtung <3 Neben den geschmacklichen Vorzügen, ist natürlich auch die super einfache und schnelle Herstellung ein weiteres Plus. Einmal ein paar Amaretti zusammen gerollt, hat die süße Abteilung für ein paar Tage Ruhe 😉 Habt ihr schon mal diese kleinen Teilchen selbstgebacken??!? Obwohl es ein bisschen unüblich ist, befindet sich hier eine kleine Menge Dinkelmehl mit im…
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Zum RezeptDa muss ich ja mal meine kleine Schwäche gestehen… ich liebe so richtig frische, dunkle Schokotrüffel, die tatsächlich in ihrem cremigen Inneren eine Portion Alkohol verbergen… leeeeecker… ich lieeeeebe das <3 Warum nicht mal aus einer kleinen Praline eine ganze Tarte machen? Spricht doch eigentlich nix dagegen, oder? Das war mein Gedanke und das Ergebnis ist jetzt diese herrliche Tarte… die buttrige Crust habe ich aus selbstgebackenem Shortbread gemacht – aber ein gutes gekauftes Produkt ist auch wirklich kein Problem. Für die Füllung habe ich meine Lieblingsschokolade verwendet – denn das ist schon mal eine Garantie, dass mir das Teil…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Nikolaus – da gibt es ja massenhaft Süßigkeiten und der Bedarf an Kuchen ist bei uns an solchen Tagen ausnahmsweise nicht allzu groß… muss ich zugeben. Aber am Abend noch ein schönes Dessert in Form eines Eisbechers – dafür sind wir hier alle zu haben. Und was gehört einfach als Hauptgewürz in die Weihnachtszeit? Ja, genau… Zimt. Daher habe ich uns ein schönes Schokoladeneis mit Zimt gezaubert und zum Aufpimpen leckere Nikolaussüßigkeiten ins Eis gedrückt. Schokoeis in der Waffel gibt es schließlich immer und überall 😉 Hoffentlich konnte ich euch mit dieser Idee inspirieren, denn sicherlich ist es…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Letzte Woche hat mich aus dem Süden Deutschlands ein richtig tolles Päckchen mit leckeren Gewürzen und unterschiedlichen Zuckersorten erreicht. Da hab ich mich natürlich riesig gefreut und gleich überlegt, was ich daraus zaubern könnte – etwas mit mal ganz anderen Zuckersorten und dem Seelenschmeichler Zimt. Das Ergebnis ist dieses deliziöse Dessert. Die feine Note der Zimtblüten in einem vegetarischen Panna Cotta (Gelatine darf bei mir nicht in die Küche…) und als Ergänzung Bratapfelstückchen – aromatisiert mit Cylon Zimt und etwas Tonka Zucker. Yummy… zum Glück habe ich gleich 6 Portionen zubereitet – da konnten wir 3 uns noch…
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Zum RezeptSchokomousse ist seit jeher mein absolutes Lieblingsdessert – somit darf es hier auf dem Blog wirklich nicht fehlen. Ich bereite es auch mal gerne mit Ei zu, nur sind mir die hohen Temperaturen im Augenblick tatsächlich etwas zu heikel dafür. Diese Variante ist aber wirklich auch „Ei-los“ seeehr deliziös!! Im Grunde sind nur ein paar Zutaten notwendig, die ich immer im Haus habe. Ein klein bisschen Kühlzeit muss eingeplant werden – ansonsten ist die Zubereitung easy peasy. Über den Kakaogehalt der Schokolade kann man hier natürlich streiten … normalerweise bin ich der absolute Fan von 70% Kakaoanteil – hier tendiere…
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Zum RezeptSchön cremige Brownies sind ein Gedicht… Kaffeekaramelleis ist mega lecker… aber zusammen sind sie wirklich ein Traum, glaubt mir <3 Bei mir dürfen Brownies nie ganz durchgebacken sein, denn dann haben wir einen Schokoladenkuchen. Dieses cremige Zentrum ist das Genussgeheimnis – dazu dann das herrlich kühle Eis …mmh…mit einem Hauch von Kaffeearoma… Diese Kombination ist perfekt am Nachmittag auf der Kaffeetafel oder aber auch als Dessert nach einem wundervollen Essen… it`s up to you!! Übrigens steckt hier viel weniger Arbeit drin, als man vermuten mag. Das Eis ist schnell zusammengerührt (gerne schon am Vortag) und ein Brownie ist auch keine…
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Zum RezeptWer möchte das Rezept für dieses wahnsinnig leckere Dessert, welches wirklich super easy peasy in der Herstellung ist??!? Da bei mir keine Gelatine in die Küche kommt, benötigt ihr für die Herstellung ein Beutelchen Agar Agar und die restlichen Zutaten hat man in der Tat häufig schon im Haus. Die Herstellung ist wirklich sehr einfach, man muss lediglich berücksichtigen, dass dieses Dessert vor dem Servieren noch ein paar Stunden in den Kühlschrank muss, ansonsten gibt es wirklich keine weiteren Besonderheiten… werft doch mal ein Blick auf das Rezept… Kurz erwähnen muss ich allerdings, dass bei der verwendeten Menge Agar Agar…