Kuchen/Torten
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Zum Rezept(Werbung wegen Markennennung) Endlich wollte ich mal eine schöne vegane no bake Tarte testen mit Seidentofu in der Schokomasse. Und was soll ich sagen? Ich bin Schockverliebt in diese Kombination und werde sie garantiert noch häufiger auf den Tisch bringen. Ein ganz, ganz tolles Rezept zum Nachmittagskaffee – aber genauso deliziös schmeckt ein Stückchen hiervon auch zum Dessert – nach einem schönen veganem Abendessen – das ist dann der i-Tupf!!! Als Boden habe ich mich für eine Oreo-Kombi entschieden, da meine Tochter diese Kekstaler liebt und ich schupse sie ehrlich gesagt auch nicht vom Teller 😉 … dann noch ein…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Netterweise habe ich von Nusswahn (einem Unternehmen fast aus der Nachbarschaft… sie kommen aus Bremen) ein Päckchen zugeschickt bekommen. Unter anderem war dort eine große Tüte „Himbeere + Vollmilchschokolade“ unter den Schätzen. Deliziöse Kügelchen, die in unterschiedlichen Größen daherkommen, was ich immer besonders charmant und ansprechend finde. Da ich so wahnsinnig gerne Cheesecake Brownies mag und sowieso ein großer Fan von Himbeeren bin, kam mir der Spontangedanke, dass diese Kombination mit den Kügelchen on top einfach perfekt ist. Wer noch so gerne die Kombination aus erfrischenden Himbeeren und Schoko liebt, der wird diesen Kuchen lieben – Durch die…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Zimtschnecken gehören EINDEUTIG in die Kategorie Soulfood – frisch geschlüpft aus dem Ofen mag ich sie am allerliebsten!! Jetzt war es endlich mal an der Zeit, ein besonderes veganes Zimtschneckenrezept zu kreieren… aufgepimpt mit unschlagbaren Orea Keksen als Füllung und noch leckerschmecker Heidelbeeren als Ergänzung und diese dann auch noch im Frischkäseguss. Da mir frische bzw. TK-Heidelbeeren manchmal ein bisschen ZU saftig im Hefeteig sind, habe ich mich für die gefriergetrocknete Variante entschieden. Das ergibt einen herrlichen Geschmack, aber es läuft kein „unnötiger“ Saft in die Schneckchen. Die Hefeteigkonsistenz bleibt so einfach perfekt … schön weich und fluffig.…
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Zum RezeptPassen Schokolade und Eierlikör nicht einfach perfekt zu Ostern??!? Und als kleiner Geschmackspuffer dazwischen fluffige Schlagsahne… yummy. Die kleinen Schokoküchlein kommen ohne Mehl aus und sind herrlich cremig – sie erinnern somit tatsächlich ein winziges Bisschen an Brownies… geschmacklich aufgepimt habe ich die kleinen Süßen mit etwas Tonkabohnenabrieb. Nicht viel, aber Tonkabohnen sind ja auch tatsächlich in kleinen Mengen schon wahnsinnig geschmacksintensiv. Das harmoniert dann auch richtig, richtig gut mit dem Eierlikör on top. Von mir aus kann da ruhig ein Schlückchen mehr auf den Kuchen – aber da ich hier nicht alle bevormunden will, bekommt jedes Küchlein zuerst nur…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ein Tässchen schöner Bio-Früchtetee „Superfruit“ von Tee im Glas und dazu ein Scheibchen Zitronenkuchen – wenn das nicht ein gelungener Nachmittag ist 😉 Der Tee kommt ohne Zucker daher – schmeckt in seiner Zusammenstellung einfach fantastisch … darum wollte ich für den weiteren Genuss (so ganz ohne schlechtes Gewissen) einen veganen Kuchen dazu backen. Zitronenkuchen ist hier schon der Liebling, seitdem meine Tochter ganz klein war – also ist die Wahl auf einen saftigen Zitronenkuchen mit etwas Mohn gefallen. Mohn verleiht dem Kuchen noch eine klitzekleine Besonderheit durch seine pfeffrige Note und den Mini-Crunch-Momenten. Vegane Kuchen stehen bei…
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Zum RezeptWer liebt sie nicht, die Oreo Kekse (Ist das jetzt Werbung? Dann mache ich sie gerne)??!? Pur sind sie schon ein Genuss – jedoch finde ich sie viel, viel besser versteckt in unterschiedlichen Kuchen oder Desserts. Heute habe ich mich für einen Drip Cake entschieden – ab und zu muss es einfach ein Stückchen fancy sein 😉 Der Teig ist durch die Verwendung von Buttermilch herrlich saftig und sie verleiht ihm außerdem einen ganz besonderen Geschmack. Darin versteckt sind die ersten Oreo Kekse und helfen dem Kuchen zu noch mehr unverwechselbarem Aroma. Das Frosting ist süß und cremig – es…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Als Vorarbeit habe ich für diesen super saftigen und leckeren Kuchen Marmelade gekocht. Hierfür habe ich tiefgefrorene Früchte verwendet: 300g Heidelbeeren, 300g Kirschen und 400g Erdbeeren – diese habe ich mit einem Beutel „Wundersüße zum Gelieren“ von Principessa`s zu einer zuckerfreien super deliziösen Marmelade gekocht und in 4 Gläser abgefüllt. Eines davon durfte dann gleich diesen schönen Kuchen geschmacklich aufwerten. On top durfte zum Schluss auf die Victoria auch die Puderzucker-Alternative von Principessa`s – ich kann euch diese tollen Produkte wirklich ans Herz legen – meine Tochter isst zum Beispiel mittlerweile gar keine andere Marmelade mehr. Mit dem…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Schwarzwälder Kirschtorte war gestern 😉 Möchtet ihr eine seeehr einfache und richtig deliziöse Variante dieses Klassikers testen? Dieser Skillet Cookie steht in Nullkommanix auf dem Tisch und mit einer Kugel Vanilleeis ist er die perfekte Belohnung auf der Kaffeetafel oder auch ein himmlisches Dessert. Ich bin ja ehrlich gesagt nicht sooo der Fan von Sahnetorten. Sahne auf dem Kuchen finde ich super – aber sie muss bei mir nicht unbedingt die Hauptrolle übernehmen. Und da wir hier alle die absoluten Cookie-Fans sind, lag diese Variante eigentlich ganz nah. Außerdem konnte ich so meine schöne Gusseisenpfanne mal wieder aus…