Kuchen/Torten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ich habe so ein besonderes Gläschen schwedische Vanillekaramellsauce von Scantex Nordic Styles bekommen. Zuerst mal muss ich euch warnen … diese leckeren Saucen können süchtig machen, wirklich wahr. Aber mit so einer Sucht kann ich tatsächlich problemlos leben 😉 Ja, und da es so eine hochwertige gute Sauce ist, sollte auch ein besonderer Seelenschmeichler für darunter gebacken werden. Seelenschmeichler… da fallen mir sofort dicke Streusel ein und richtig deliziös zu der Karamellnote empfinde ich die leichte Säure von Äpfeln im Teig. Außerdem wollte ich sowieso schon super lange mal endlich wieder mein XXL-Muffinblech aus dem Schrank holen. Gedacht…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Bei diesem Rezept habe ich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen 😉 … ich wollte unbedingt mal meine neue Backform für Miniwaffeln ausprobieren (in Mini ist alles immer doppelt schön) … und dann hatte ich diesen tollen Keksteig von Spooning Cookie Dough zum Testen in meiner Küche stehen. Da ich noch gerne ein gewisses Extra haben wollte… rein geschmackstechnisch… habe ich mich für aromatische Bananenwaffeln entschieden. Bananen haben wir IMMER im Haus und eigentlich sind davon grundsätzlich ein paar Exemplare sehr reif – somit war die Idee geboren 🙂 Es geht ja auch eigentlich nix unproblematischer, als einen…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Heute startet ein richtig tolles Gewinnspiel bei mir auf Instagram … ich darf ein paar schöne Produkte von GoodBake verlosen – dafür habe ich extra diesen herrlichen Layer-Love-Cake kreiert <3 Der Name verrät ja schon mal ganz viel über den Inhalt… allerdings kommt der Amaretto im saftigen Teig nicht als Alkohol daher, sondern in Form von Happy Flavor – da können mit gutem Gewissen Kinder mitessen. Das besondere Extra erhält der Teig außerdem durch Amarettini. Die Vanille-Buttercreme ist ebenfalls von GoodBake. Sie ist absolut gelingsicher – das kann ich zu 100% bestätigen. Ich habe die Buttercremeschichten noch mit…
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Zum RezeptBei meinem letzten Einkauf im Bio-Laden ist ein kleines Schälchen frische Heidelbeeren mit in meinem Einkaufskorb gesprungen und ich hatte noch gar keinen Plan, wofür ich sie überhaupt verwenden wollte. Das Frühstück war schon vergangen, also blieb eigentlich nur noch das Kuchenbacken übrig… und ich hatte mal wieder sooo Lust auf einen Schokokuchen – allerdings sollte er dieses Mal unbedingt vegan sein. Glücklicherweise hatte ich auch alle Zutaten im Haus und darum ist dieser fluffige Schokoteig herausgekommen – gefüllt mit einer herrlichen Heidelbeermarmelade, den frischen Beeren und einer watteweichen, vanilligen Schlagcreme. Dann noch ganz unkompliziert Puderzucker on top und der…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Schon ganz lange steht auf meiner To-Do-Liste ein Kuchen mit Matchapulver. So richtig habe ich mich da nie rangetraut und das ärgert mich jetzt ganz furchtbar, denn diese Kombination aus Matcha (also leicht bitter) mit der Süße des Kuchens und des Frostings in Kombination mit der fruchtigen Süße der Erdbeeren – wirklich, eine herrliche Geschmackskomposition <3 Außerdem ist es kein Kuchen, den man an jeder Straßenecke trifft – das mag ich ja auch. Und, habt ihr diese wahnsinnig hübsche Farbe bewundert? Dieses Grün macht mich ganz glücklich – darum habe ich den Kuchen auch gleich für die Fotos…
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Zum RezeptJetzt habe ich tatsächlich meinem Mann seine Lieblingsmarmelade entführt und daraus ein leckeres Babka gebacken. Natürlich kann ein Babka beliebig gefüllt werden – ich wollte heute aber unbedingt einen Kirsch-Kick und das Ergebnis ist auch wirklich richtig fein. Ein herrlich fluffiger Hefeteig, der dennoch schön saftig ist … Ach, es ist einfach ein Genuss. Ein bisschen Geduld und Zeit müsst ihr allerdings mitbringen, denn dieser Hefeteig braucht viel Zeit zum Wachsen – aber Fastfood wollen wir auch gar nicht, oder??!? Außerdem steigert die Wartezeit auch immer schon die Vorfreude auf den anstehenden Genuss <3 Nach dem Backen wird dieser wunderbare…
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Zum RezeptNormalerweise bin ich ja ein bekennender Fan von den amerikanischen Cheesecakes und ein deutscher Käsekuchen mit Quark schafft es recht selten bei uns auf den Tisch. Mit diesem Kuchen hat sich aber alles geändert 😉 … die Kombination aus schönem Mürbeteig als Grundlage… dann die vanillige Quark-Käsekuchenmasse… mit herrlich frischen Erdbeeren und on top knusprige, buttrige Streusel!! Nein, besser kann ein Kuchen nicht sein! Meine Familie findet ihn mega deliziös und auch ich habe Nachschlag genommen – das muss ich gestehen 😉 Sahne? Kann man machen, muss aber wirklich nicht on top – die ganzen Schichten überzeugen schon so mit…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Azafran ist mein allerallerliebster Gewürzlieferant. Ich schätze den hohen Qualitätsstandard (nur gute Zutaten erlauben auch ein tolles Geschmackserlebnis) ihrer Produkte, die absolute Serviceorientierung UND es scheinen dort tatsächlich nur nette Menschen zu arbeiten <3 Was will man mehr? Heute am 26.06.2021 feiert dieses tolle Unternehmen seinen 10. Geburtstag – hey, da ist es doch wohl klar, dass ich auch mit einem Geburtstagskuchen am Start bin!! Eine Flasche Sekt habe ich außerdem geköpft… könnt ihr die Gläser sehen? Also, ein Hoch auf Azafran… Alles Gute für die nächsten 10 Jahre… und natürlich noch viele,viele Jahre mehr!! So, jetzt seid…