Kuchen/Torten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) In diesem Herbst bin ich ganz verrückt nach süßen Kürbisrezepten. Gerade zusammen mit dem Kürbisgewürz von Azafran lassen sich da so schöne leckere Dinge zaubern. Aus dem Grund habe ich mir auch gleich einen kleinen Vorrat an Kürbispüree-Konserven zugelegt, dann kann ich immer mal ganz schnell und spontan einen Kuchen zaubern. Wer auch so gerne Kürbiskuchen mag und Cheesecakes liebt, der kommt an diesem Rezept eigentlich gar nicht vorbei. Dazu gibt es eine frisch zubereitete Schokosauce und es bleiben garantiert keine Wünsche offen. Da kann der Herbst von mir aus ewig dauern 😉 Wenn ihr es euch ebenfalls…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ein Gugelhupf ist reines Soulfood und taugt wirklich für JEDEN Anlass. Kennt ihr jemanden, der ein gutes Stück Gugelhupf ablehnt? Mir fällt da wirklich nicht eine Person ein. Da ich unbedingt den Vanilledrink von Happea (den Namen finde ich schon mega) in einem Kuchen testen wollte, war die vegane Richtung natürlich festgelegt – Ehrensache (ich lieeeeebe sowieso vegane Kuchen) und ich hatte mal wieder so einen Appetit auf einen guten Rührkuchen… da ist diese Variante bei herausgekommen. Der Vanilledrink verleiht dem Kuchen einen richtig tollen vanilligen Touch – als Gegenpart (und zugleich die perfekte Ergänzung) ist dann der…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Gibt es im Herbst am Nachmittag besseres Soulfood, als einen schönen Apfelkuchen mit vielen knusprigen Streuseln on top??!? Außerdem verstecken sich noch ein paar frisch geröstete Pekannüsse unter diesen Streuseln… lecker. Und da es als „Beilage“ ja nicht immer nur Schlagsahne sein muss, habe ich als Alternative mal eine leckere und schnelle Karamellsauce gekocht. Die ist genauso rasch und einfach zubereitet, wie der Kuchen an sich. Wenn ihr einen genauen Blick auf das Rezept werft, könnt ihr erkennen, dass so gar keine großen Skills erforderlich sind. Die Streusel werden schnell mit der Hand verknetet und der fluffige Teig…
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Zum RezeptFrüher habe ich NIE mit Kürbis gebacken – der gehörte für mich lediglich in Suppen & Co. 😉 … was für ein Irrtum!! Und da man Kürbispüree ganz prima schon fertig und lecker in der Dose kaufen kann, ist es auch eine wirklich „schnelle“ Zutat… die diese Küchlein z.B. herrlich fluffig macht. Ich liebe mittlerweile Kürbiskuchen in vielen verschiedenen Formen und es macht den Herbst noch mal ein ganzes Stück schöner. Allein die Farbe ist schon ein kleiner Seelenschmeichler und ich kann mir einen Herbst ohne Kürbis im Kuchen gar nicht mehr vorstellen. Heute gibt es hier ganz unkomplizierte kleine…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Eigentlich geht es heute viel mehr um das Thema Kaffee, denn ich darf richtig RICHTIG tolles Kaffeeequipment von GEFU verlosen auf Instagram <3 … das lässt jedem Kaffeeliebhaber das Herz gleich zwei Oktaven höher schlagen: Eine hochwertige Kaffeemühle, einen dazu passenden schicken Kaffeebereiter und 500 g fair gehandelten Kaffee… wirklich ein Traumpreis. Ich liebe dieses klare Design und auch die Anwendung ist einfach nur eine Freude. Ab sofort wird mein Kaffeekonsum garantiert merklich nach oben gehen <3 Da ist es natürlich Ehrensache, dass hier zur Einweihung und Verlosung ein besonderer Leckerbissen mit auf den Kaffeetisch muss. Kleine vegane…
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Zum RezeptIch kann mich gar nicht dran erinnern, wann ich das letzte Mal diese leckeren Kekse gegessen habe… das muss schon eine Ewigkeit her sein. Da ich gerade ein paar Gläser Beerenmarmelade gekocht habe, kamen mir diese Kindheitsklassiker wieder in den Sinn. Passend zu der Marmelade habe ich mich für einen Guss aus Ruby Schokolade entschieden – die ist hier bei uns ganz groß angesagt… und passt einfach himmlisch dazu. Für die Optik noch schnell ein paar Schokolinsen gehackt und ich wusste gar nicht, von welcher Ecke ich zuerst abbeißen wollte 😉 Der Teig ist übrigens mit ein bisschen Orangenabrieb (natürlich…
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Zum RezeptEigentlich wollte ich einen ganz normalen Käsestreuselkuchen mit Zwetschgen backen. Dann überkam mich allerdings sie Schokolust und außerdem kamen Kindheitserinnerungen hoch. Russischer Zupfkuchen gehörte zu meinen ersten Kuchen, die ich regelmäßig gebacken habe und das ist wirklich schon Jaaaaahre her – also war es tatsächlich Zeit für einen Neuanfang… und da ich ja extra Zwetschgen gekauft hatte, mussten sie natürlich integriert werden… eine bombastisch gute Idee kann ich nur sagen <3 Zupfkuchen ist ja wirklich so herrlich einfach in der Herstellung… einfach ein bisschen mixen und kneten, ganz ohne große Skills und das Ergebnis ist herrlich cremig und knusprig schokoladig!…
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Zum RezeptMögt ihr auch so gerne die Kombination aus dunkler Schokolade und dazu die Frische von Himbeeren? Ich liebe es einfach und darum ist die Idee zu diesen kleinen Törtchen gekommen… zur Einweihung meiner neuen „Cake Cups“ Backform. Da haben die Kuchen eine große Aushöhlung für eine leckere Füllung. Da natürlich nicht jeder Haushalt so ein Teil im Schrank hat, könnt ihr den Teig auch genauso gut und elegant in einem Muffinblech backen und nach dem Abkühlen macht ihr mit einem Teelöffel einfach in Handarbeit eine kleine Mulde in jeden Kuchen… gar kein Problem. Für die Basis habe ich heute einen…