Kuchen/Torten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Sobald die ersten deutschen Erdbeeren auf dem Markt sind, muss ich unbedingt immer ein Erdbeertiramisu zubereiten – das ist hier zuhause Pflichtkür 😉 Wer kann das nicht verstehen? Ich finde diese Variante viel abwechslungsreicher als das ganz „normale“ Tiramisu. Espresso enthält es zwar auch, aber dieser ist gepaart mit fruchtigem Orangensaft und etwas Cointreau. Darin kurz eingetaucht habe ich mich für die aromatischen Amarettini entschieden… die haben immer ein bisschen mehr Wumps als die typischen Löffelbiskuits. Die herrliche Creme kommt ohne Eier aus und besteht aus Mascarpone, Sahnequark und frisch aufgeschlagener Sahne. Aromatisiert ist sie mit Zitronensaft und…
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Zum RezeptEin Hingucker UND das absolute Geschmackserlebnis <3 Für alle Erdnussbutter-Junkies und Cheesecake-Lover der absolute Hit!! Als Boden habe ich mich für ein zartes Schoko-Shortbread entschieden… schön auch noch am Rand der Springform hochgezogen, damit auch das Kuchenende noch ein Genuss ist 😉 Gefüllt ist er mit einer cremigen no bake Erdnussbutter Cheesecake Masse … yummy und weil dazu so herrlich gut Schokolade passt, noch eine kleine (dicke) Schicht Ganache on top. Beim Schreiben bekomme ich da jetzt schon gleich wieder Appetit, wirklich wahr. Wenn es mal wieder so ein bisschen fancy auf eurer Kaffeetafel zugehen soll, dann kann ich euch…
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Zum RezeptEine angebrochenen Flasche Eierlikör schlummerte noch in unserem Kühlschrank… was tun? Mir jeden Nachmittag ein Likörchen gönnen – lieber nicht 😉 Darum habe ich ein paar frische Erdbeeren gekauft und diesen saftigen Gugelhupf gebacken, der wirklich schnell und easy peasy gebacken ist. Als zusätzliche Zutat habe ich noch Schokotropfen mit unter den Teig gehoben, denn Schokolade geht meiner Meinung nach immer. Wenn ihr sie lieber nicht verwenden möchtet, wird der Kuchen immer noch ebenso deliziös sein. Ihr braucht wirklich gar keine Backskills für dieses Rezept… lediglich neben den Zutaten eine Schüssel und einen Handmixer und ab geht`s !!! Richtig klasse…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Da ich so ein tolles Tütchen Erdbeeren in weißer Schokolade von Nusswahn bekommen habe, war die Idee zu dieser Tarte in Nullkommanix geboren. Als Ergänzung finde ich geschmacklich Pistazien einfach richtig passen, also sind diese noch fein gemahlen mit im Mürbeteig gelandet und noch ein paar gehackte Exemplare dekorativ on top <3 Mein Mann hat diese Tarte gleich zu seinem Lieblingskuchen ernannt – und ich kann das wirklich gut nachvollziehen … Der zarte Mürbeteig mit dem Hauch von Pistazien, dann die frühlingshafte Erdbeerfüllung und als Krönung richtig üppig die weiße Trüffelschicht. Gibt es da noch Fragen??!? 😉 Ich…
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Zum Rezept(Werbung wegen Markennennung) Endlich wollte ich mal eine schöne vegane no bake Tarte testen mit Seidentofu in der Schokomasse. Und was soll ich sagen? Ich bin Schockverliebt in diese Kombination und werde sie garantiert noch häufiger auf den Tisch bringen. Ein ganz, ganz tolles Rezept zum Nachmittagskaffee – aber genauso deliziös schmeckt ein Stückchen hiervon auch zum Dessert – nach einem schönen veganem Abendessen – das ist dann der i-Tupf!!! Als Boden habe ich mich für eine Oreo-Kombi entschieden, da meine Tochter diese Kekstaler liebt und ich schupse sie ehrlich gesagt auch nicht vom Teller 😉 … dann noch ein…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Netterweise habe ich von Nusswahn (einem Unternehmen fast aus der Nachbarschaft… sie kommen aus Bremen) ein Päckchen zugeschickt bekommen. Unter anderem war dort eine große Tüte „Himbeere + Vollmilchschokolade“ unter den Schätzen. Deliziöse Kügelchen, die in unterschiedlichen Größen daherkommen, was ich immer besonders charmant und ansprechend finde. Da ich so wahnsinnig gerne Cheesecake Brownies mag und sowieso ein großer Fan von Himbeeren bin, kam mir der Spontangedanke, dass diese Kombination mit den Kügelchen on top einfach perfekt ist. Wer noch so gerne die Kombination aus erfrischenden Himbeeren und Schoko liebt, der wird diesen Kuchen lieben – Durch die…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Zimtschnecken gehören EINDEUTIG in die Kategorie Soulfood – frisch geschlüpft aus dem Ofen mag ich sie am allerliebsten!! Jetzt war es endlich mal an der Zeit, ein besonderes veganes Zimtschneckenrezept zu kreieren… aufgepimpt mit unschlagbaren Orea Keksen als Füllung und noch leckerschmecker Heidelbeeren als Ergänzung und diese dann auch noch im Frischkäseguss. Da mir frische bzw. TK-Heidelbeeren manchmal ein bisschen ZU saftig im Hefeteig sind, habe ich mich für die gefriergetrocknete Variante entschieden. Das ergibt einen herrlichen Geschmack, aber es läuft kein „unnötiger“ Saft in die Schneckchen. Die Hefeteigkonsistenz bleibt so einfach perfekt … schön weich und fluffig.…
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Zum RezeptPassen Schokolade und Eierlikör nicht einfach perfekt zu Ostern??!? Und als kleiner Geschmackspuffer dazwischen fluffige Schlagsahne… yummy. Die kleinen Schokoküchlein kommen ohne Mehl aus und sind herrlich cremig – sie erinnern somit tatsächlich ein winziges Bisschen an Brownies… geschmacklich aufgepimt habe ich die kleinen Süßen mit etwas Tonkabohnenabrieb. Nicht viel, aber Tonkabohnen sind ja auch tatsächlich in kleinen Mengen schon wahnsinnig geschmacksintensiv. Das harmoniert dann auch richtig, richtig gut mit dem Eierlikör on top. Von mir aus kann da ruhig ein Schlückchen mehr auf den Kuchen – aber da ich hier nicht alle bevormunden will, bekommt jedes Küchlein zuerst nur…