Kuchen/Torten

Dieses waaaahnsinnig leckere Rezept habe ich von einer ganz lieben Quelle bekommen (wer jetzt neugierig ist, kann Einzelheiten auf Instagram nachlesen) – inklusive der Erlaubnis, dass ich es auch dem Rest der Welt verraten darf. Es ist ein super saftiger und aromatischer Rührteig inklusive Mandeln, mit einer feinen Schicht Vanillecreme, in welcher ausreichend frische Apfelscheiben und Heidelbeeren sind. Ein extra Kick gibt noch eine dünne Schicht brauner Zucker, welcher vor dem Backen über die Früchte gestreut wird. Leeecker… Ihr müsst diesen Kuchen bitte unbedingt mal testen. Er ist ein unschlagbarer Begleiter für gemütliche Augenblicke im Garten – und die Reste…

(Enthält unbeauftragte Werbung) Im letzten Monat hatte ich Geburtstag und habe dazu von zwei ganz lieben Kolleginnen ein Päckchen bekommen (da war schon Homeoffice bei uns angesagt). Eigentlich gibt es bei uns an Geburtstagen nur Blumen – aber da es bei mir eine fette Null gab (mehr verrate ich wirklich nicht), haben die zwei mir ein mega Päckchen gepackt <3 … Unter anderem war da diese tolle Backform von Wilton drin, die ich in meinem Leben vorher noch nie gesehen hatte. Sie nennt sich „Heart Cake Pan Set“. Da backt man zwei Kuchenhälften, in denen der „Herzhälften“ ausgelassen sind, damit…

Sandkuchen ist ja ein echter Klassiker und ich mochte ihn schon als Kind unheimlich gerne – ein Tässchen Tee dazu und ich bin zufrieden. Ihr könnt aber auch gerne einen netten Cappuccino, einen cremigen Milchkaffee oder eine traditionelle Tasse Bohnenkaffee dazu trinken – feel free 😉 Heute war mir aber nach einem Scheibchen Sandkuchen, das gerne ein wenig gepimpt werden durfte. Ich hatte im Schrank noch ein Gläschen wahnsinnig leckere Kaffeekaramellcreme stehen (die Quelle verrate ich auf Instagram) und für Schokolade bin ich sowieso IMMER zu haben. Also habe ich den frisch gebackenen Kuchen locker, flockig wie ein Riesenbrötchen durchgeschnitten…

Wer hätte gedacht, dass wir zu Ostern das allerschönste Wetter haben und der Kuchen sogar schön im Garten verputzt werden kann. Passend dazu gibt es bei uns auch extra ein nach Sonne schmeckendes Törtchen… Zitronen Himbeeren und Kokos – das ist doch auch der Geschmack von Sonnenstrahlen, oder??!? Für dieses Törtchen habe ich gestern schon ein Blech mit fluffig-saftigen Zitronenkuchen gebacken und diesen dann in Ruhe heute am Ostersonntag nach dem Frühstück weiterverarbeitet. Dafür habe ich 4 Scheiben ausgestochen und aus den Resten noch kleine Herzchen. Wer mag denn nicht mal zwischendurch ein kleines Kuchenherz? … Eine Teigplatte (die oberste)…

(Enthält unbeauftragte Werbung) Wer hat Lust auf einen saftigen Rührkuchen? Ich wollte unbedingt meine neue Kuchenplatte einweihen, die diese Woche ganz frisch per Post eingetroffen ist – inklusive der dazu passenden Teller. Ich bin richtig verliebt in die Keramik von Kirsten von Senzcermics. Bestellt hatte ich eigentlich nur die wunderschöne Platte und Kirsten hat mich mit den Tellern im passenden Design dazu überrascht <3 (mein Freudensprung war auch olympiaverdächtig hoch). Also musste ich mir einen Kuchen ausdenken, der sich perfekt für das Einweihungskaffeetrinken eignet… rausgekommen ist dieser köstliche Rührkuchen mit gemahlenen Mandeln und gehackter Vollmilchschokolade im Teig und als Topping…