Frühstücken
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Da hat das Warten auf den Crêpesstand auf dem Weihnachtsmarkt ein Ende… selbstgemachte Crêpes sind wirklich keine Zauberei und so könnt ihr Zuhause auch noch eine Nummer Kreativer werden. Bei mir durfte mein geliebtes Spekulatius Gewürz mit in den Teig da ich weihnachtliche Aromen liebe… ein Haufen Sous Vide Äpfel dazu. Dann noch Lotus Biscoff Creme erwärmen – und es ist eine unschlagbare (und trotzdem einfache) Kombi. Der Crêpes Maker von CASO Design ist hier tatsächlich im Dauereinsatz und der Sous Vide Stick holt einfach noch mehr aus den verwendeten Lebensmitteln raus – I love it … und…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Erdbeermarmelade ist ja ein Klassiker, der immer geht. Heute wollte ich sie allerdings mal ein bisschen „erwachsener“ gestalten und mit Amaretto aufpimpen – dann noch ein bisschen Vanille und die Marmelade ist ein richtiger Seelenschmeichler. Was esst ihr gerne zu Marmelade? Ich finde am Nachmittag zur „Tea Time“ eine Ladung frisch gebackener Scones unschlagbar – am allerliebsten noch ein bisschen warm aus dem Ofen <3. Passend zum Amaretto habe ich hier extra Mandelscones gebacken… eine Ladung Mandelstifte verleiht diesen kleinen Kerlen noch ein bisschen Crunch – denn unterschiedliche Texturen sind doch immer wieder spannend, finde ich. Schmeckt alles…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Nicht immer ist ausreichend Zeit für Hefe oder Sauerteig bei der Brotzubereitung. Wenn es trotzdem unbedingt selbstgemacht und auch unglaublich schnell gehen soll, dann ist dieses Rezept perfekt… hier leistet Backpulver ganze Arbeit 😉 Neben dem schon genannten Bier enthält dieses Brot eine Ladung aromatisches Butterschmalz und flüssigen Honig. Das Ergebnis ist in den Sommermonaten eine perfekte Begleitung für einen frischen Salat oder auch zu einer Ladung vom Grill macht es sich ganz prima. In den kälteren Monaten ist es ein toller Suppenbegleiter <3 Probiert es unbedingt mal aus. Eure Marlu Zutaten Für das Brot: 50 g…
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Zum RezeptEgal ob zum Frühstück oder einem schönen Cappuccino am Nachmittag – diese fluffigen Hörnchen sind unbeschreiblich lecker und ich muss mich immer zusammen reißen, dass ich nicht gierig eins nach dem anderen verschlinge (ja, ich schäme mich dafür auch ein ganz kleines Bisschen… ) Für die Zubereitung müsst ihr nur ein wenig mehr Zeit einplanen, denn die Hefe ist da so eine Diva – ansonsten geht alles aber wirklich ganz easy und selbstgemacht sind Hörnchen sowieso ein Traum <3 Übrigens habe ich im Teig heute gemahlene Vanille verwendet. Richtig klasse harmoniert jedoch auch ein wenig Tonkabohnen Abrieb. Da müsst ihr…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Der Valentinstag nähert sich… <3 Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen und außerdem sollte Essen auch immer mit Liebe zubereitet sein… Aber der i-Tupf sind dann doch diese herzförmigen Sandwiches… liebevoll verpackt in einer schön gravierten Lunchbox 🙂 Die Sandwiches habe ich aus selbstgebackenem Weißbrot gemacht – aber das ist natürlich up to you… auch die Brotsorte kann natürlich ausgetauscht werden. Bestrichen sind die Scheiben mit einer Balsamico Majo… das gibt schon mal einen ersten dicken Wumms… gefolgt von Feta, Feldsalat und Granatapfelkernen – und für noch mehr Crunch sorgen leckere Walnüsse. Ist das was für euch?…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wie wäre es mit einer leckeren Beilage zur frischgekochten Suppe oder einem wärmenden Curry oder einem frischen Salat? Diese Pfannenbrote sind wirklich breit einsetzbar und selbstgebacken schmeckt Brot sowieso am allerbesten. Habt ihr schon mal mit Butterschmalz von Butaris gebacken? Es verleiht diesen kleinen fluffigen Pfannenbroten nämlich eine ganz besondere geschmackliche Note <3 … ich habe Butaris im Teig, dann zum Braten und anschließend noch zum Einstreichen verwendet… und das werde ich ab sofort häufiger machen 🙂 Bei den Broten handelt es sich um einen herrlichen Hefeteig… und das Backen übernimmt am Ende die Bratpfanne… aber schaut euch…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Klassischer Milchreis in einem veganen Gewand – schön mit herbstlichen Früchten geschichtet <3 Falls ihr keinen Wert auf vegan legt, dann benutzt einfach ganz normale Vollmilch. Bei mir steht jedoch Kokosmilch ganz hoch im Kurs (die aus dem Tetra Pack… weil sie nicht ganz so gehaltvoll ist. Ich kaufe tatsächlich immer die Barista Version und benutze sie täglich für meinen Cappuccino & Co.) Ja, ganz normal Milchreis mit Zimt und Zucker ist ja ein Klassiker und bringt bei uns allen wahrscheinlich Kindheitserinnerungen an die Oberfläche. Ein Upgrade, der noch mehr Aromen mit ins Spiel bringt ist doch mal…
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Zum RezeptDas ist das absolute Soulfood im Herbst… und schmeckt zum Frühstück, am Nachmittag zu einem Tässchen Tee bzw. einem schaumigen Cappuccino … oder wer ein opulentes Dessert am Abend wünscht … here weg go 🙂 Das Pflaumenmus sollte dann natürlich schon vorbereitet im Vorratsschrank bereit stehen, dann ist der Rest wirklich unkompliziert! Dem Pflaumenmus müsst ihr beim Kochen aber bitte etwas Zeit gönnen, denn es ist keine Ratz-Fatz-Gelierzucker-Variante. Der Cointreau verleiht dem Mus tatsächlich einen besonderen Aromakick… da in unserem Haushalt alle Mitglieder alt genug sind, kann ich auch immer wieder problemlos etwas Alkohol in meine Kreationen „mogeln“ 😉 Was…