vegan und lecker
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Zum RezeptIn diesem Jahr bin ich sowas von im süßen Kürbisfieber <3 … darum musste jetzt unbedingt noch mal ein veganes Rezept mit dieser herrlich Zutat auf den Blog… und natürlich darf der schokoladige Anteil nicht fehlen 😉 Dieser Marmorkuchen ist herrlich aromatisch, fluffig und gleichzeitig saftig – einfach ein kleiner herbstlicher Kuchentraum. Er ist nicht übermäßig süß, darum esse ich ihn tatsächlich schon mit lupenreinem Gewissen zum Frühstück <3 Was ich noch an ihm schätze: Wie die allermeisten veganen Rührkuchen ist er in nullkommanix zusammengemixt und verschwindet super schnell im Backofen. Das sind Rezepte, die ich liebe – ich bin…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ein Gugelhupf ist reines Soulfood und taugt wirklich für JEDEN Anlass. Kennt ihr jemanden, der ein gutes Stück Gugelhupf ablehnt? Mir fällt da wirklich nicht eine Person ein. Da ich unbedingt den Vanilledrink von Happea (den Namen finde ich schon mega) in einem Kuchen testen wollte, war die vegane Richtung natürlich festgelegt – Ehrensache (ich lieeeeebe sowieso vegane Kuchen) und ich hatte mal wieder so einen Appetit auf einen guten Rührkuchen… da ist diese Variante bei herausgekommen. Der Vanilledrink verleiht dem Kuchen einen richtig tollen vanilligen Touch – als Gegenpart (und zugleich die perfekte Ergänzung) ist dann der…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Diese Woche ist bei Azafran die offizielle Fischwoche und ich wollte auch unbedingt dieses deliziös klingende Fischgewürz von ihnen testen. Da Fisch in meiner vegetarischen Küche ja nicht zu finden ist, wollte ich gerne noch einen Schritt weiter gehen und es vegan verwenden… da ist die Idee von der Suppe entstanden. Noriblätter verleihen der Mahlzeit das notwendige Meeraroma und ich konnte endlich mal wieder meinen heißgeliebten Räuchertofu in den Topf werfen – yummy. Aufgepeppt ist das unkomplizierte Süppchen noch mit Miso Paste und als Einlage dienen außerdem Lauch, Chinakohl und Reisnudeln. Somit ist das gute Stück ein wenig…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Eigentlich geht es heute viel mehr um das Thema Kaffee, denn ich darf richtig RICHTIG tolles Kaffeeequipment von GEFU verlosen auf Instagram <3 … das lässt jedem Kaffeeliebhaber das Herz gleich zwei Oktaven höher schlagen: Eine hochwertige Kaffeemühle, einen dazu passenden schicken Kaffeebereiter und 500 g fair gehandelten Kaffee… wirklich ein Traumpreis. Ich liebe dieses klare Design und auch die Anwendung ist einfach nur eine Freude. Ab sofort wird mein Kaffeekonsum garantiert merklich nach oben gehen <3 Da ist es natürlich Ehrensache, dass hier zur Einweihung und Verlosung ein besonderer Leckerbissen mit auf den Kaffeetisch muss. Kleine vegane…
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Zum RezeptEs muss ja nicht immer eine dicke Torte sein, die uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert – wie wäre es mal mit deliziösen veganen Trüffeln? Das „Vegan“ muss ich extra dazuschreiben, denn geschmacklich ist das wirklich nicht erkennbar. Vorsicht: Diese kleinen Kugeln können definitiv süchtig machen… aber solange man dabei glücklich ist – was soll`s 😉 Da die Erdbeersaison ja nicht rund ums Jahr geht, ist das hier verwendete Erdbeerpulver eine traumhafte Variante… dazu ein Hauch von Earl Grey und das Geschmackserlebnis ist perfekt… und natürlich ein ganzer Haufen dunkle Schokolade!! Trüffel sind sowas von einfach in der Herstellung…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Schokolade und Kokos sind doch das absolute Traumpaar… als Kuchen der reinste Seelenschmeichler <3 Heute hatte ich mal wieder Lust auf einen veganen Kuchen… der herrlich saftig ist und wirklich easy peasy in der Herstellung… da kann man überhaupt gar nix falsch machen 😉 Kokos ist hier in unterschiedlichen Formen verarbeitet… als Zucker, Öl, Milch und als Highlight auch noch Kokosraspel… yummy. Als Partner kommt dazu eine herrlich dunkle Schokolade und ich bekomme hier beim Schreiben schon gleich wieder spontan Appetit auf diesen tollen Kuchen. Er ist so schnell gebacken, da ist er tatsächlich geeignet, auch mal schnell…
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Zum RezeptBei meinem letzten Einkauf im Bio-Laden ist ein kleines Schälchen frische Heidelbeeren mit in meinem Einkaufskorb gesprungen und ich hatte noch gar keinen Plan, wofür ich sie überhaupt verwenden wollte. Das Frühstück war schon vergangen, also blieb eigentlich nur noch das Kuchenbacken übrig… und ich hatte mal wieder sooo Lust auf einen Schokokuchen – allerdings sollte er dieses Mal unbedingt vegan sein. Glücklicherweise hatte ich auch alle Zutaten im Haus und darum ist dieser fluffige Schokoteig herausgekommen – gefüllt mit einer herrlichen Heidelbeermarmelade, den frischen Beeren und einer watteweichen, vanilligen Schlagcreme. Dann noch ganz unkompliziert Puderzucker on top und der…
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Zum RezeptVegane Kuchen sind tierfreundlich, deliziös und ein klitzekleines bisschen gesund (hihi… das rede ich mir immer ein…) und was ist noch so klasse an ihnen? Die unkomplizierte und schnelle Zubereitung… da muss nix lange schaumig geschlagen werden – somit empfinde ich dieses Rezept auch als absolut „gelingsicher“… UND natürlich lecker 😉 Schokokuchen geht bei mir immer – aber da wir uns so langsam in Richtung Sommer bewegen, finde ich einen Touch von Frucht als Ergänzung ganz herrlich. Allerdings sind unsere frischen Heidelbeervorräte schon oft nach dem Frühstück (schön viele Beeren auf dem Porridge) etwas eingeschrumpft, daher sind getrocknete Heidelbeeren immer…