vegan und lecker
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Zum RezeptEin herrliches Dessert, das nicht nur für veganer ein reiner Genuss ist. In der Schokocreme befinden sich neben dunkler Schokolade tatsächlich Bananen und Avocado, die sie richtig toll cremig machen. Zugegeben: Vor gar nicht so langer Zeit war eine Avocado im Dessert für mich noch undenkbar… Die durften nur in meine herzhaften Mahlzeiten – total blöd, denn sie sorgt mit der Banane für die Cremigkeit und da schmeckt absolut nix wie ein Nacho-Dip oder sowas. Na ja, glücklicherweise lernen wir ja auch im „höheren Alter“ noch dazu und Avocados dürfen jetzt auch bei mir in Desserts und Kuchen 😉 Kann…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Als Vorarbeit habe ich für diesen super saftigen und leckeren Kuchen Marmelade gekocht. Hierfür habe ich tiefgefrorene Früchte verwendet: 300g Heidelbeeren, 300g Kirschen und 400g Erdbeeren – diese habe ich mit einem Beutel „Wundersüße zum Gelieren“ von Principessa`s zu einer zuckerfreien super deliziösen Marmelade gekocht und in 4 Gläser abgefüllt. Eines davon durfte dann gleich diesen schönen Kuchen geschmacklich aufwerten. On top durfte zum Schluss auf die Victoria auch die Puderzucker-Alternative von Principessa`s – ich kann euch diese tollen Produkte wirklich ans Herz legen – meine Tochter isst zum Beispiel mittlerweile gar keine andere Marmelade mehr. Mit dem…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Gerne wollte ich einen Kuchen backen, der perfekt zu den leckeren Tees von Tee im Glas passt… die Teesorten sind ja alle natürlich gesüßt und in toller Bioqualität… dazu noch plastikfrei verpackt. Richtig klasse finde ich als Partner vegane Blondies, die auch nur mit Ahornsirup gesüßt sind und Erdnussbutter und Cashew Creme enthalten – yum <3 … Okay, eine Portion Süße hat sich dann in Form von dunkler Schokolade und Oreos reingemogelt… aber das Auge konnte ich mit gutem Gewissen zudrücken 😉 Diese Blondies sind wirklich toooootal simpel in der Herstellung, dafür aber ein wahres Geschmackserlebnis. Mein erster…
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Zum RezeptEine gesunde Süßigkeit gefällig? Und die soll möglichst schnell und einfach auf dem Tisch stehen? Here we are!! Diese Schokoladigen Energy Balls sind wirklich suuuper deliziös <3 Meine Tochter verzichtet schon seit einiger Zeit so gut es eben geht auf industriellen Zucker… und da stehen diese Kleinen bei ihr ganz oben auf der Lieblingsliste – verständlicherweise kann ich nur sagen. Durch die verwendeten Datteln und etwas Kokosblütensirup sind sie wirklich ausreichend gesüßt und können ohne Probleme als Pralinenersatz durchgehen. Und dabei sind sie wirklich easy peasy in der Herstellung. Wir haben die Zutaten eigentlich immer im Haus und dann können…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Eigentlich geht es heute mehr um diese wunderschöne und nachhaltige Brotdose aus Edelstahl – auf Instagram läuft ab heute Abend ein Gewinnspiel und der Gewinner kann sich schon so richtig doll auf diese schöne Dose freuen… ich werde mein Exemplar auf alle Fälle verteidigen wie eine Löwin und in Zukunft glücklich mein Essen darin transportieren. Die Edelstahl-Brotdose habe ich netterweise von www.letsearth.de bekommen. Sie ist aus hochwertigem Edelstahl, richtig klasse auslaufsicher und durch flexible Trennwände kann ich drei Fächer einstellen – richtig toll. Heute für das Foto habe ich mich natürlich für Kuchen entschieden (Einzelheiten zum Kuchenthema kommen…
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Zum RezeptHeute mal wieder zur Abwechslung ein Frühstücksrezept!!! Mögt ihr auch so gerne selbstgemachtes Granola? Bei uns muss immer ein Glas davon im Haus vorrätig sein und diese Mischung ist ganz klar unser Favorit. Es enthält neben Hafer-und Dinkelflocken noch einen recht großen Anteil Buchweizen und aufgepeppt ist die Mischung dann noch mit Kokosraspeln und Chiasamen. Ich bin nicht sooo der Fan von Trockenfrüchten im Granola (darum sucht ihr sie hier vergeblich…) – Früchte bevorzuge ich dann eher in frischer Form oben drauf 😉 Es gibt soooo viele Möglichkeiten das Granola zu genießen – entweder nur mit etwas Milch, oder Joghurt…
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Zum RezeptBananen werden doch immer viel zu schnell reif. Gerne mache ich dann Frühstückssmoothies aus den reifen Früchten – oder der absolute Klassiker ist natürlich auch einfach ein leckeres Bananenbrot draus zu backen. Auf meinem Blog findet ihr ja bereits leckere gebackene Varianten, die ich euch wirklich ans Herz legen kann. Heute wollte ich aber unbedingt mal wieder ein Raw Cake backen. Mögt ihr auch so gerne Raw Cakes? Ich LIEBE sie einfach, aber immer wenn ich meinem Mann ankündige, dass ich einen Raw Cake backen werde, bekomme ich ein recht emotionsloses „Aha“ zur Antwort. Jaaaa, zuerst sagt er immer ganz…
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Zum Rezept(Enthält unbezahlte Werbung) Da ich vor einiger Zeit ein Überraschungspaket von Lee Kum Kee mit einigen hervorragenden Saucen erhalten habe, wird es heute hier mal herzhaft … einen Soja-Kuchen wollte ich jetzt nicht unbedingt aus dem Ärmel schütteln… Super gerne probiere ich neue Sachen aus und habe in der asiatischen Küche noch nicht so richtig große Erfahrungen gesammelt. Daher sind diese Saucen für mich eine richtig tolle Grundlage und Inspirationsquelle und die damit gekochten Gerichte werden garantiert einen festen Platz auf unserem Speiseplan einnehmen. Gaaanz weit vorne weg diese vegane Wokpfanne. Das darin verwendete Chiu Chow Chilli Oil ist wirklich…