Kuchen/Torten
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Zum RezeptJetzt habe ich tatsächlich meinem Mann seine Lieblingsmarmelade entführt und daraus ein leckeres Babka gebacken. Natürlich kann ein Babka beliebig gefüllt werden – ich wollte heute aber unbedingt einen Kirsch-Kick und das Ergebnis ist auch wirklich richtig fein. Ein herrlich fluffiger Hefeteig, der dennoch schön saftig ist … Ach, es ist einfach ein Genuss. Ein bisschen Geduld und Zeit müsst ihr allerdings mitbringen, denn dieser Hefeteig braucht viel Zeit zum Wachsen – aber Fastfood wollen wir auch gar nicht, oder??!? Außerdem steigert die Wartezeit auch immer schon die Vorfreude auf den anstehenden Genuss <3 Nach dem Backen wird dieser wunderbare…
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Zum RezeptNormalerweise bin ich ja ein bekennender Fan von den amerikanischen Cheesecakes und ein deutscher Käsekuchen mit Quark schafft es recht selten bei uns auf den Tisch. Mit diesem Kuchen hat sich aber alles geändert 😉 … die Kombination aus schönem Mürbeteig als Grundlage… dann die vanillige Quark-Käsekuchenmasse… mit herrlich frischen Erdbeeren und on top knusprige, buttrige Streusel!! Nein, besser kann ein Kuchen nicht sein! Meine Familie findet ihn mega deliziös und auch ich habe Nachschlag genommen – das muss ich gestehen 😉 Sahne? Kann man machen, muss aber wirklich nicht on top – die ganzen Schichten überzeugen schon so mit…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Azafran ist mein allerallerliebster Gewürzlieferant. Ich schätze den hohen Qualitätsstandard (nur gute Zutaten erlauben auch ein tolles Geschmackserlebnis) ihrer Produkte, die absolute Serviceorientierung UND es scheinen dort tatsächlich nur nette Menschen zu arbeiten <3 Was will man mehr? Heute am 26.06.2021 feiert dieses tolle Unternehmen seinen 10. Geburtstag – hey, da ist es doch wohl klar, dass ich auch mit einem Geburtstagskuchen am Start bin!! Eine Flasche Sekt habe ich außerdem geköpft… könnt ihr die Gläser sehen? Also, ein Hoch auf Azafran… Alles Gute für die nächsten 10 Jahre… und natürlich noch viele,viele Jahre mehr!! So, jetzt seid…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Da ist ein wunderschöner Retrobecher mit Blaubeeren drauf (und dann noch aus dem schönen Schweden) in mein Leben getreten (die Quelle, den Link und einen schönen Rabattcode hierzu findet ihr auf meinem Instagram Profil… nur als Tipp). Muss das nicht standesgemäß gefeiert werden? Ich finde schon… daher habe ich mich ganz schnell an die Rührschüssel gestellt und diese herrlichen Hefestreuseltaler mit Blaubeeren gebacken. Es sind nicht nur einfach so öde Taler, sondern sie verbergen tatsächlich einige Besonderheiten: Im fluffigen Hefeteig habe ich gemahlenen Kardamom verwendet, für das gewisse Geschmacksextra. Und auf diesen herrlich weichen Teig habe ich Lemon…
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Zum RezeptDa wir nun endlich die Jahreszeit für erfrischende Kuchen erreicht haben, wollte ich unbedingt mal wieder etwas mit Lemon Curd backen. Das habe ich frisch zubereitet und das Rezept findet ihr ebenfalls hier auf meinem Blog – es ist wirklich super easy in der Zubereitung. Natürlich könnt ihr aber auch gekauftes Lemon Curd verwenden … wichtig ist nur: Nicht zu sparsam mit dieser erfrischenden Creme umgehen, denn sie spielt bei diesem Kuchen die Hauptrolle 😉 Der Teig ist schön fluffig durch die Verwendung von Zitronenlimonade und er ist wirklich ruckzuck in der Backform. Als Abschluss muss dann nur noch eine…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Eeeeeendlich ganz viel Sonne und entspannt warme Temperaturen, da schreit der Garten ganz laut. Und zwar nicht zum Gärtnern, sondern nach einem kleinen Picknick mit diesen herrlich cremig, fruchtigen Kirschbrownies … und damit ich da nicht so alleine bin (so mitten in der Woche ist der Rest der Mannschaft hier halt arbeiten…), begleitet mich meine neue Mitbewohnerin Hedda in den Garten… frisch eingetroffen von Scantex Nordic Style aus Tübingen. Ich weiß nicht, wer hier wem die Show stiehlt… Hedda den Brownies oder umgekehrt??!? Das Rezept für die Brownies ist wirklich total unkompliziert – Hauptsache ihr überrührt den Teig…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Honig anstatt Zucker – was für ein Genuss <3 Und Honigkuchen geht rund ums Jahr – gerade, wenn er sommerlich mit Erdbeeren aufgepimpt ist. Netterweise habe ich ein paar Gläschen leckeren Honig zugeschickt bekommen von Sadowski Bienenhäuser und das Gläschen Honig mit Erdbeere ist zum großen Teil in diesen leckeren Kuchen gewandert. Außerdem habe ich noch den Abrieb von 2 Bio-Limetten verwendet und somit schmeckt dieser Kuchen ganz herrlich sommerlich. Ich habe mich total gefreut, dass ich endlich wieder mal meine Bienenstockbackform von Nordic Ware verwenden konnte – die liebe ich toootal!! Da nicht jeder Haushalt diese schöne…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Passend zu meiner neuen SKYLINE Thermoskanne von alfi wollte ich unbedingt einen tollen Kuchen backen… und das Rot der Kanne schreit einfach ganz laut nach Kirschen 🙂 Da ich ja ein bekennender Chocoholic bin, war für mich die Kombi Kirschen und Schokolade dann auch schon mal klar: Mini-Kirschtartes (denn in klein ist alles doppelt schön) aus dunklem Mürbeteig und einer cremigen Füllung mit weißer Schokolade. Damit konnte die neuen Thermoskanne (gefüllt mit herrlichem Kaffee) gemütlich eingeweiht werden <3 Den Mürbeiteigboden inklusive der Füllung backe ich übrigens immer schon am Vortag – dann geht die Zubereitung des Kirschtoppings super…