Herzhaftes
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Momentan tummeln sich noch so einige Birnen in unseren Vorräten. Sie sind wahnsinnig lecker auf unserem Porridge oder Pancakes. Jetzt wollte ich aber gerne eine Variante für den Abend. Das Focaccia ist herrlich fluffig und in kleinen Mini-Formen gebacken. Aufgepimpt ist jedes Exemplar mit einer Birnenspalte und Walnüssen…lecker. Und was passt ganz prima zu dieser Kombi? Genau, veganer Honig. Den träufel ich gerne über diese Minis und dann ist schon gar kein anderer Belag mehr notwendig. Dem Hefeteig müsst ihr ein bisschen Zeit zum Wachsen gönnen – ansonsten ist es mal wieder ein ganz einfaches Rezept – das…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Mögt ihr auch so gerne diesen amerikanischen Klassiker? Ab und zu müssen sie immer mal wieder bei uns zuhause auf den Tisch – natürlich selbstgebacken. Heute allerdings mal mit einer neuen Belag-Variante <3 Da wir uns noch mitten im Winter befinden und wir alle Rote Beete lieben, spielt sie heute die Hauptrolle im selbstgemachten Dipp – dazu noch selbstgezogene Sprossen und ein paar gehackte Walnüsse für ein bisschen Crunch. Während der Hefeteig für die Bagels ruht, habt ihr ausreichend Zeit für die Zubereitung des Aufstrichs… ich habe ihn voll und ganz in meinem geliebten Speedwing von GEFU gemacht.…
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Zum RezeptNormalerweise wird bei uns am Abend immer gekocht und warm gegessen. Ab und zu ist aber so ein richtiges „Abendbrot“ mit selbstgebackenen Brötchen und leckeren Belegen eine gemütliche und leckere Abwechslung. Da es wirklich so wahnsinnig viele schöne vegane Belege gibt, finde ich vegane Brötchen richtig schön passend dazu und diese Brötchen lieben wir einfach. Sie sind herrlich saftig und haben einen unschlagbaren Geschmack, auf dem wirklich alle möglichen Belege himmlisch schmecken… herzhaft und süß – darum machen sie sich natürlich auch ganz prima auf dem Frühstückstisch. Da es sich um einen Hefeteig handelt, müsst ihr einfach ein bisschen mehr…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Heute war mir mal total spontan nach Brotbacken – denn natürlich schmeckt auch Brot selbstgemacht am allerbesten. Also habe ich mal meine Vorräte durchstöbert und bin auf diese Walnussbrotidee gekommen. Es ist ein Ruckzuckrezept, denn der Hefeanteil im Rezept ist relativ hoch – somit ist die Gehzeit auch nicht so wahnsinnig lang. Wer lieber weniger Hefe benutzen möchte – gar kein Problem, dann müsst ihr aber ein bisschen mehr Zeit einplanen, damit der Teig in Ruhe wachsen kann. So richtig viel Zeit hatte ich heute nicht – also ist bei mir ein ganzer Hefewürfel in die Schüssel gehüpft.…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Die Vorweihnachtszeit wird ja gefühlt von süßen Sachen dominiert – darum heute mal ein herzhaftes Rezept – natürlich voll und ganz vegetarisch 😉 Eine Pizza ist zwar nicht die neuste Erfindung auf Erden – aber ein gutes Rezept ist immer ein Muss. Ich garantiere euch, diese Zusammenstellung ist der wahre Genuss. Während der selbstgemachte Hefeteig friedlich in der Schüssel wächst, koche ich gerne eine unkomplizierte frische Tomatensauce und schneide schon mal das Gemüse und raspele den Käse. Parmesan muss bei mir im Stück gekauft werden und er wird dann erst kurz vor der Verwendung fein geraspelt – dann…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Diese Woche ist bei Azafran die offizielle Fischwoche und ich wollte auch unbedingt dieses deliziös klingende Fischgewürz von ihnen testen. Da Fisch in meiner vegetarischen Küche ja nicht zu finden ist, wollte ich gerne noch einen Schritt weiter gehen und es vegan verwenden… da ist die Idee von der Suppe entstanden. Noriblätter verleihen der Mahlzeit das notwendige Meeraroma und ich konnte endlich mal wieder meinen heißgeliebten Räuchertofu in den Topf werfen – yummy. Aufgepeppt ist das unkomplizierte Süppchen noch mit Miso Paste und als Einlage dienen außerdem Lauch, Chinakohl und Reisnudeln. Somit ist das gute Stück ein wenig…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Bei Azafran steht in dieser Woche das Thema Grillen im Mittelpunkt – und was passt da besser als ein selbstgebackenes Fladenbrot. In meinem Fall ist es herrlich aromatisiert mit dem Tzatziki Gewürz von Azafran. Das kann ich euch ans Herz legen – es ist in meiner Küche regelmäßig in Gebrauch. Zum Brotbacken oder natürlich auch für die Herstellung des klassischen Tzatzikis… yum. Ich liebe es, wenn man nicht nur Knoblauch, sondern auch weitere leckere Gewürze herausschmeckt. Ganz weit die Nase vorn hat hier Dill – und ich LIEBE Dill <3 Zurück zum Fladen: Gekauft ist zwar gut –…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Heute war Testtrinken angesagt… ein alkoholfreies Fläschchen „London Dry Spirit“ von Noveltea wollte als Gin Tonic getestet und genossen werden. Es ist nagelneu auf dem Markt!! Und er hat mich tatsächlich voll gepackt, dieser Spirit!! Bei so einem besonderen Testtrinken darf natürlich das Knabberzeug nicht fehlen – und das habe ich selbstgebacken – so schmeckt es am allerbesten und bedeutet noch nicht einmal viel Aufwand 🙂 Was soll ich sagen: Ran an die Rührschüssel und bestellt euch unbedingt so ein hübsches Fläschchen … auf meinem Instagram Account findet ihr auch einen Rabattcode für die Bestellung bei Noveltea.…