Kuchen/Torten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wer mag keine Schokoküsse? Und eine Schokokusstorte ist ja mittlerweile auch ein richtiger Klassiker geworden… und das ist absolut berechtigt. Der herrliche Rührteig und die Schokokuss-Sahne-Quarkmasse sind schon mega lecker!! Heute gehen wir aber noch einen Genussschritt weiter und pimpen das gute Stück noch mit einer Schicht Cookie Dough – und zwar in der Sorte Double Chocolate, denn zu viel Schokolade gibt es einfach nicht beim Kuchenbacken 😉 Ja, das ist Schokokusstorte next level 😉 Eure Marlu Zutaten Für den Boden: 100 g weiche Butter 100 g Dinkelmehl, Type 630 100 g Zucker 2 Eier 2 TL Backpulver…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ein Klassiker … der nicht nur Ostern ganz wunderbar schmeckt. Diese Version hat einen leckeren Eierlikörrührkuchen als Grundlage. Dieser Rührkuchen ist super einfach zusammen gerührt und hat durch den Likör das gewisse Extra 😉 Darauf wird es dann cremig und erfrischend. Die Vanille-Schmandcreme ist mit leckerem Pudding gemacht und auch von der Konsistenz ein netter Kontrast zum Rührteig. Oben drauf sind leckere Aprikosen… hier etwas sparsamer verteilt, dann mit Spiegeleioptik erhalten bleibt… es können aber gerne mehr Früchte drauf verteilt werden 😉 Eure Marlu Zutaten Für den Teig: 5 Eier 250 g Puderzucker 2 EL Vanillezucker 250 ml…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Na, soooo richtige Cupcakes sind es wahrscheinlich nicht… der Boden ist eher ein Brownie und als Frostingersatz dient der leckere frische Cookie Dough von Spooning Cookie Dough. Aber da sie die Optik eines Cupcakes haben, nenne ich sie auch einfach mal so. Den Cookie Dough habe ich in den Sorten Lotus Biscoff und den ganz klassischen Vanilleteig gewählt. Da dazu ganz super gut ein bisschen Karamel schmeckt, habe ich noch ein bisschen Karamellsauce dazu serviert. Die habe ich aus Zeitmangel aber nicht mehr frisch gekocht, sondern zu meiner Notfallflasche im Vorratsregal gegriffen. Aber ganz ehrlich: Auch ohne Sauce…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ja, Carrot Cake geht immer – aber heute wollte ich gerne eine Fingerfood-Variante, die ohne Zucker auskommt und mit gutem Gewissen schon zum Frühstück verputzt werden kann 🙂 Wie findet ihr diese Idee… geht doch auch schon am Ostersonntag zum ersten Kaffee, oder? Da es zu Ostern ja schon so viel Süßes gibt, ist dies mal eine sweete Idee mit Genussfaktor und trotzdem gönnen wir uns gleichzeitig ein paar wertvolle Zutaten – zwei Fliegen mit einer Klappe sozusagen. Was ich noch an diesem Rezept liebe? Alles klappt mit reiner Handarbeit – no Mixer oder fancy Küchenmaschine wird benötigt.…
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Zum RezeptKäsekuchen ist ja ein absoluter Klassiker… damit es noch ein bisschen spannender wird, habe ich mich als Ergänzung für einen leckeren Streuselteig entschieden… Das Gute daran: Es ist nur ein Teig, der in die Springform als Boden gepresst wird und der Rest wird in top als leckere Streusel darauf verteilt. Und was passt ganz herrlich zu dem buttrigen Teig und der Quarkfüllung? Genau, fruchtige Kirschen. Geschmacklich und Optisch einfach eine Bereicherung für diesen Kuchen. Ja, natürlich könnt ihr auch ganz andere Früchte verwenden – gar kein Problem. Habt ihr überhaupt gesehen, dass es ein recht kleiner Kuchen ist? Da ich…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) So als Chocoholic darf es ja auch gerne mal eine doppelte Portion Schokolade sein? Geht es euch auch so? Dieser vegane Rührkuchen punktet durch einen großen Anteil Bio-Backkakao im Teig… und kurz vor dem Backen wird noch ein ganzer Haufen Schokostückchen untergehoben… yummy. Entscheidet euch da unbedingt für eure vegane Lieblingsschoko… das Ergebnis wird es euch nachher danken <3 Vegane Kuchen sind ja wirklich super easy peasy in der Herstellung – ich bin der Meinung, dass auch ein Anfänger hier absolut nix falsch machen kann, ganz ehrlich. Könnt ihr auf den Bildern erkennen, wie herrlich saftig und schokoladig…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wie wäre es mit einem cremigen Cheesecake mit Kokosnote??!? Als Highlight on top noch ein paar Leckerlies und das Kaffeetrinken ist perfekt – oder das Dessert 😉 Ich bin ja mehr ein Fan von amerikanisch orientierten Käsekuchen – darum musste endlich mal wieder ein Exemplar davon auf den Tisch. Da es wirklich nicht der allerleichteste Kuchen ist, habe ich mich hier für eine kleine Version entschieden. Meine Springform hatte einen Durchmesser von 12 cm und mit 3 Personen haben wir ihn tatsächlich an einem Tag nur zur Hälfte geschafft. Aber durch ein bisschen Kokosmilch und Kokosraspeln in der…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ja, zugegeben, ein Ruckizucki-Rezept ist es wirklich nicht – denn die Herstellung eines Plunderteigs erfordert doch etwas Zeit – aber die Mühe lohnt sich sowas von… ein traumhaftes Gebäck <3 Natürlich greifen viele Heimbäcker zu einem fertigen Blätterteig – für mich kommt das ehrlich gesagt nicht in Frage. Entweder ganz oder gar nicht ist mein Motto… und die Zubereitung eines Plunderteigs hat definitiv etwas Meditatives und das Ergebnis ist unschlagbar lecker. Der Teig kann am Einfachsten am Vortag bereits zubereitet werden, dann ist der Aufwand halbiert und nicht mehr so enorm groß. Heute wollte ich unbedingt eine vegane…