Kuchen/Torten
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Zum RezeptWer liebt hier noch vegane Raw Cakes? In regelmäßigen Abständen muss ich sie unbedingt immer wieder zubereiten <3 Vor ein paar Wochen waren wir in Prag und dort habe ich zum Dessert einen wahnsinnig leckeren Bounty Raw Cake gegessen… da wurde die Idee zu diesem leckeren Kuchen geboren. Im Boden habe ich mich für Pekannüsse entschieden – wenn ihr lieber mildere Mandel verwenden möchtet, dann ist das sicherlich auch eine leckere Wahl. Die Füllung habe ich unter anderem mit Dattelsirup gesüßt, darum ist sie auch nicht so reinweiß, wie in dem bekannten Schokoriegel 😉 … das ist mir allerdings vollkommen…
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Zum RezeptDer perfekte Weihnachtskuchen – mit viel Schokolade und weihnachtlichen Aromen <3 Im Teig befindet sich neben hochwertiger Vanille noch leckeres Lebkuchengewürz – das harmoniert einfach nur perfekt mit der dunklen Schokolade. Die Ganache habe ich aus einer herrlichen dunklen Orangen-Schokolade gezaubert. Meine war aus dem Bioladen… es gibt da aber tatsächlich viele Anbieter mit dieser deliziösen Geschmackskombi!! Wer es so richtig dekadent haben möchte, der schlägt noch fluffige Sahne dazu auf – mir reicht dieser herrliche Kuchen allerdings schon pur… Was ich noch so an diesem Kuchen mag? Er wird von Tag zu Tag noch ein ticken besser (aromatischer) –…
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Zum RezeptIch denke mal… Quarkbällchen gehen immer und ich kenne keine einzige Person, die dieses Soulfood nicht mag!! Zugegeben… frittiertes Gebäck sollte nicht jeden Tag verspeist werden – aber ab und zu finde ich sie einfach unbeschreiblich lecker – ein Seelenschmeichler. Und ich denke, die ganz normale Weihnachtsplätzchen fallen ja auch unter Genuss und nicht unter die Kategorie mega gesund. Dafür kann ja jeder den restlichen Tag sorgen 😉 Also, was ist so besonders an diesen Bällchen? Ich liebe die Kombination aus Vanille und Orange – macht gute Laune und schmeckt sehr fein. Also here we go… ab mit dieser Zusammenstellung…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Auf dem Weihnachtsmarkt gibt es in der Regel ja immer so einen ollen Spekulatius zum Glühwein. Nix gegen Spekulatius – aber zuhause lege ich mich gerne ein bisschen mehr ins Zeug 😉 Diese kleinen Cakes sind eine richtig gute Wahl, wenn ihr einen Kompromiss zwischen Glühweinlust und Kaffeezeit finden möchtet. In den kleinen Küchlein befindet sich frisch aufgebrühter Kaffee und on top ein Guss mit einem schönen Glühwein. Übrigens wird in dem Kaffee leckere Schokolade aufgelöst <3 … Weil es so gut passt, habe ich mich hier für eine dunkle Orangen-Schokolade entschieden – das gibt noch ein bisschen…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) In der Vorweihnachtszeit müssen ja nicht andauernd Plätzchen auf den Tisch – eine kleine, feine Alternative sind definitiv diese kleinen Mini Cakes! Sie sind herrlich fluffig, schmecken absolut weihnachtlich UND sind garantiert gelingsicher in der Zubereitung – versprochen <3 Habt ihr schon mal mit Butterschmalz gebacken? Denn diese kleinen Küchlein enthalten ihren tollen Geschmack durch Butterschmalz von Butaris. Ich denke, die gelben Päckchen kennt ihr aus dem Kühlregal im Supermarkt 😉 Was gibt es noch zu den kleinen Kuchen zu sagen? Zutaten zusammen suchen, in die Rührschüssel geben, mit Liebe verrühren und that`s it – dann kann der…
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Zum RezeptWer kann ebenfalls nicht ohne Marmorkuchen leben? Heute war mir allerdings nach etwas Abwechslung und ich wollte einfach noch mehr Aromen in diesen herrlich saftigen Rührkuchen integrieren. Wie genau? Für den dunklen Teig habe ich eine wahnsinnig leckere dunkle Schokolade gewählt, die wunderbare Karamellstückchen und Meersalz in sich vereint. Ja, und in den hellen Tag durfte eine extra Portion Vanille und der Abrieb von zwei Bio-Orangen. Kleine Veränderungen mit einer riesigen Wirkung – wir lieben diesen Seelenschmeichler. Wenn es auch etwas für euch ist – stürzt euch auf das Rezept … aber vorher noch ein kleines Geheimnis: Durch die Zugabe…
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Zum RezeptEs muss ja nicht immer eine große Torte sein – zu manchen Anlässen bzw. an manchen Tagen muss es ein besonderer Kuchen für wenige Menschen sein. Und genau da ist diese kleine Torte perfekt… deliziös und ein Hingucker. Der Teig ist Rührteig, der weder besondere Zutaten, noch besondere Skills benötigt. Ehrlich gesagt mag ich Rührkuchen viel lieber als Biskuit – darum ist heute auch mal wieder die Wahl auf einen saftigen Rührkuchen gefallen <3 Die inneren Werte dieses kleinen Kerlchens? Nach dem Backen habe ich den Teig einmal durchgeschnitten und die untere Hälfte mit etwas Kirschwasser getränkt – für noch…
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Zum Rezept(Werbung wegen Markennennung) Bananenkuchen ist ja mittlerweile ein Klassiker geworden… und in meiner Küche bereite ich ihn eigentlich zur Zeit nur noch als vegane Variante zu… und das wirklich seeeehr häufig 😉 Heute hat das gute Stück allerdings mal ein Upgrade verdient und ich habe eine ganze Tafel leckere Nirwana-Schokolade (natürlich ebenfalls vegan) in Stückchen geschnitten und in den Teig gedrückt. Somit ist mit Nirwana keine spirituelle Erfahrung gemeint, sondern schlicht und einfach eine leckere Schokosorte aus dem Bio-Laden!! Mmmmh, eine herrliche Kombination – ab und zu muss es einfach schokoladig sein… Na ja, der Begriff ab und zu ist…