Kuchen/Torten

(Enthält Werbung) In der Vorweihnachtszeit müssen ja nicht andauernd Plätzchen auf den Tisch – eine kleine, feine Alternative sind definitiv diese kleinen Mini Cakes! Sie sind herrlich fluffig, schmecken absolut weihnachtlich UND sind garantiert gelingsicher in der Zubereitung – versprochen <3 Habt ihr schon mal mit Butterschmalz gebacken? Denn diese kleinen Küchlein enthalten ihren tollen Geschmack durch Butterschmalz von Butaris. Ich denke, die gelben Päckchen kennt ihr aus dem Kühlregal im Supermarkt 😉 Was gibt es noch zu den kleinen Kuchen zu sagen? Zutaten zusammen suchen, in die Rührschüssel geben, mit Liebe verrühren und that`s it – dann kann der…

Wer kann ebenfalls nicht ohne Marmorkuchen leben? Heute war mir allerdings nach etwas Abwechslung und ich wollte einfach noch mehr Aromen in diesen herrlich saftigen Rührkuchen integrieren. Wie genau? Für den dunklen Teig habe ich eine wahnsinnig leckere dunkle Schokolade gewählt, die wunderbare Karamellstückchen und Meersalz in sich vereint. Ja, und in den hellen Tag durfte eine extra Portion Vanille und der Abrieb von zwei Bio-Orangen. Kleine Veränderungen mit einer riesigen Wirkung – wir lieben diesen Seelenschmeichler. Wenn es auch etwas für euch ist – stürzt euch auf das Rezept … aber vorher noch ein kleines Geheimnis: Durch die Zugabe…

Es muss ja nicht immer eine große Torte sein – zu manchen Anlässen bzw. an manchen Tagen muss es ein besonderer Kuchen für wenige Menschen sein. Und genau da ist diese kleine Torte perfekt… deliziös und ein Hingucker. Der Teig ist Rührteig, der weder besondere Zutaten, noch besondere Skills benötigt. Ehrlich gesagt mag ich Rührkuchen viel lieber als Biskuit – darum ist heute auch mal wieder die Wahl auf einen saftigen Rührkuchen gefallen <3 Die inneren Werte dieses kleinen Kerlchens? Nach dem Backen habe ich den Teig einmal durchgeschnitten und die untere Hälfte mit etwas Kirschwasser getränkt – für noch…

Ein unkomplizierter Klassiker, der einfach glücklich macht. Meine Tochter liebt dieses Rezept heiß und innig, darum musste er hier auch mal wieder gebacken werden. Die Zutaten sind nicht ausgefallen, aber für ein gutes Ergebnis ist mal wieder deren Qualität ausschlaggebend. Aromen sind ein no go… lieber gute Vanille und glückliche Bio-Zitronen 😉  … das auch die Eier Bio sind, das ist in meinem Haushalt eine Selbstverständlichkeit. Qualität und Geschmack sprechen für sich und wenn wir schon die Hühner für uns arbeiten lassen, dann bitte auch unter bestmöglichen Rahmenbedingungen. Zum Kuchen an sich brauche ich wohl nicht viele Worte zu verlieren……

Heute habe ich mal alle meine Lieblinge in einen Kuchen gepackt – und das Ergebnis ist seeeehr deliziös, versprochen!! Der Schokorührteig wird besonders schokoladig durch geriebene dunkle Schoko. Und da ich mich zur Zeit im absoluten Nusswahn befinde, habe ich den Rührteig mit halb Mehl und halb gemahlenen Haselnüssen zubereitet. Natürlich müssen die Haselnüsse vorher unbedingt geröstet sein, damit sie ihr volles Aroma entfalten <3 Über fruchtige Sauerkirschen brauche ich hier wohl kein Wort verlieren – sie spielen einfach eine Hauptrolle in dieser Komposition – und getoppt sind sie mit einer dicken Ladung knuspriger Streusel. Die machen den Kuchen auch…