Kuchen/Torten

  • Muttertags-Quarkherzen

    11. Mai 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Da der Muttertag vor der Tür steht, habe ich sie auf den Namen Muttertags-Quarkherzen getauft… an allen anderen Tagen im Jahr schmecken sie natürlich auch wunderbar und heißen dann schlicht und einfach Quarkherzen 😉 Sie sind richtig schnell zubereitet und da können sogar Kinderhände beim Ausstechen mithelfen… oder größere Kinder bekommen dieses Rezept auch locker flockig allein gebacken. Was macht diese Herzen aus? Im Teig befindet sich leckerer Orangenabrieb und bestrichen sind diese leckeren Herzen vor und nach dem Backen mit Butterschmalz… das gibt ihnen einen unschlagbaren Aromakick (bereits im Teig befindet sich auch schon eine kleine Ladung…

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  • Torta della Nonna

    16. April 2023Marlu

    Ja, das schmeckt in der Tat ein bisschen wie ein Kurzurlaub in Italien <3 Mein Mann hat zu Weihnachten einen Präsentkorb aus Italien geschenkt bekommen – und neben anderen leckeren Sachen war dort auch ein Päckchen Mehl Tipo 00 enthalten. Ganz klar, dass aus diesem Tütchen etwas Besonderes bei uns auf den Tisch musste … einfach in einer Pizza zu verwenden, das war mir irgendwie zu schade 😉 Und eine Torta della Nonna stand schon länger auf meinem Backplan – und es hat sich sowas von gelohnt – ein Traumtörtchen. Durch diese Mehlsorte ist der Teig besonders fein geworden. Solltet…

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  • Victoria Sponge Cake aus dem Airfryer

    9. April 2023Marlu

    (Enthält Werbung wegen Produktnennung/Verlinkung) Ein Klassiker in moderner Form – den vanilligenTeig habe ich energiesparend im Airfryer gebacken und als Partner habe ich heute mal die Himbeere gewählt!! In der Kuchenmitte in Form einer glatten Himbeerkonfitüre und on top ein paar frische Exemplare <3 Der Teig an sich ist übrigens absolut gelingsicher – einfach nur alle zimmerwarmen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer glattrühren – mehr nicht J Uuuund im Sahneschlagen seid ihr doch garantiert auch schon Weltmeister, oder??!? Mehr Skills benötigt dieser wunderbare Kuchen nicht. Dabei fällt er in die Kategorien Seelenschmeichler und Beauty Queen… mehr…

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  • Bubble Waffeln à la Bananensplit

    6. April 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Diese Rezeptkombi ist ein bisschen an meinen Lieblingseisbecher angelehnt… denn Banane, Schoko und Sahne passen einfach richtig gut zusammen. Die Besonderheit hierbei ist jedoch nicht das Eis, sondern die hübsche Bubble Waffel mit der leckeren Nuss-Nougat-Creme im Teig. Wenn ihr kein Bubble Waffeleisen besitzt (das könnt ihr mittlerweile richtig günstig bestellen), dann könnt ihr den Teig auch im normalen Waffeleisen backen… mit optischen Abstrichen versteht sich 😉 Was ist noch so lecker an diesen Waffeln? Ich habe sie mit Butaris gebacken – zerlassen im Teig und das Waffeleisen habe ich auch vor dem Backen jeder einzelnen Waffel damit…

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  • Pfefferminz Brownie

    31. März 2023Marlu

    Dieser Seelenschmeichler ist und bleibt einer meiner absoluten Lieblingskuchen – leider habe ich da dann auch fast keine eingebaute Bremse, wenn er auf dem Kaffeetisch steht 😉 Wie bei Brownies üblich, ist die Zubereitung wirklich einfach. Ihr müsste einfach nur darauf achten, dass die Schokomischung  schon runtergekühlt ist, bevor sie in den Teig fließen darf. Der Teig darf nicht zu lange gemixt werden – mehr Zaubertricks sind nicht enthalten <3 Wer die Kombination Schoko und Pfefferminz auch so mag, der findet hier garantiert einen neuen Liebling… und damit auch das Auge ein wenig Abwechslung und Spaß hat, habe ich die…

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  • Kleine Eierlikör Gugels

    28. März 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Kuchen mit Eierlikör sind rund um die Ostertage ein absolutes Muss <3 … damit diese kleinen Gugels auch geschmacklich zu einem kleinen Highlight werden, habe ich im gelingsicheren Rührteig noch frischen Orangenabrieb integriert und getoppt sind die Minis mit einer leckeren Karamell-Kuvertüre. Das Zusammenspiel verschiedener Aromen macht jeden Kuchen einfach ein bisschen suchtverdächtiger 😉 Wenn ihr kein großes Zeitfenster zum Backen habt, dann wird dies das perfekte Rezept für euch sein – alle Zutaten ab in die Schüssel, mixen, backen und that`s almost it. Na, wie klingt das? Probiert es unbedingt mal aus… Eure Marlu Zutaten Für den…

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  • Rote-Grütze-Tartlettes … mit zitroniger Alternative

    17. März 2023Marlu

    (Enthält Werbung) Als Nordlicht gehört die klassische Rote Grütze einfach ins Programm… warum also nicht mal in einer etwas moderneren Form? Ich habe damit kleine Tartlettes gefüllt und obenauf hübsche, süße Baiser Tuffs gespritzt. Diese haben den letzten Schliff dann noch durch den Flambierbrenner erhalten – und es ist eine wirklich sehr leckere Kombi dabei heraus gekommen. In den Mürbeteig habe ich übrigens ein wenig Orangenabrieb verarbeitet – so unterschiedliche Aromen machen einen Kuchen (bzw. ein Dessert) einfach viel spannender. Und für Menschen, die keine Rote Grütze mögen (soll es ja unglaublicherweise geben), können die Tartes auch mit erfrischendem Lemon…

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  • Haselnuss-Schoko-Torte

    5. März 2023Marlu

    (Werbung wg. Markennennung) Das ist jetzt tatsächlich mal eine glutenfreie Torte … der Teig enthält einen ganzen Haufen schön gemahlener Haselnüsse und wir kommen hier so ganz und gar ohne Mehl aus. Als kleinen i-Tupf habe ich den Boden mit etwas Haselnusslikör getränkt (den Schritt könnt ihr aber auch auslassen) und dann eine leckere Ganache darauf verteilt. Dann noch fluffige Sahne on top… und für ein bisschen mehr Crunch und für die Optik gehackte Haselnüsse plus Schoko … UND halbierte Ferrero Rocher… die mögen wir hier alle unheimlich gerne <3 Na, ist das nach eurem Geschmack? Ein kleiner Hingucker, der…

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