Kuchen/Torten

Ich kann mich einfach noch nicht dazu durchringen, mit der Osterbäckerei zu beginnen – obwohl es wirklich nicht mehr viel Zeit ist und ich langsam in die Gänge kommen sollte. Die Deko-Ostereier habe ich extra schon startklar im Arbeitszimmer liegen. Vielleicht hat der nächste Kuchen Glück – aber nur vielleicht… Momentan brauche ich einfach Zitrusfrüchte und Blumen für die Seele… darum habe ich einen gefüllten Gugelhupf mit Blumendekoration gezaubert… und bin auch wirklich zufrieden mit dieser Wahl. Der Rührteig ist saftig und trotzdem fluffig mit einer richtig tollen Orangennote. Die Füllung gibt dem Kuchen noch den extra Kick. Natürlich könnte…

(Enthält unbeauftragte Werbung) Kuchen im Miniformat lassen mein Herz immer ein wenig höher schlagen – sie sehen einfach zu süß aus <3 Wenn ich keine große Menge an Kuchen benötige, finde ich sie dazu noch extrem vorteilhaft… für unsere kleine Familie sind sie geradezu perfekt, denn Reste bleiben hier eigentlich nie übrig. Wie wäre es also mit diesen kleinen Teilchen??!? Sie enthalten leckeren Baileys – dieser ist gepaart mit Haselnüssen und kleinen Nougatschokoladen-Stückchen besonders geeignet für ein gemütliches Kaffee-oder Teestündchen. Und da mir als Chocoholic die kleinen Schokoportionen im Teig nicht ganz ausreichen, habe ich noch einen marmorierten Schokoguss als…

Erstens ist die Auswahl an frischen Obstsorten momentan nicht wirklich vielfältig und dann gehe ich momentan auch nicht mit richtig großer Freude einkaufen… darum habe ich einfach mal unsere Vorräte durchgeschaut und bin auf diese wunderbare Kombination gekommen 😉 Es gibt heute einen leicht beschwipsten Schokoladen-Orangenkuchen, denn neben ganz viel dunkler Schokolade und etwas Espresso, habe ich Orangenlikör in den Teig gemogelt… sozusagen Obst der besonderen Art. Aufgepeppt mit frischer Orangenschale und getoppt wird der Kuchen mit einer Espresso-Mascarponecreme. Diese cremige und ganz leicht herbe Note passt ganz wunderbar zum Rest. Ich finde, dieser Kuchen macht sich nicht nur gut…

Ich muss ja gestehen, dass ich persönlich nicht sooo der größte Fan von den angesagten Macarons bin… darum hatte ich sie bisher auch noch nie auf meinem Backplan. Vielleicht wird sich das eines Tages noch ändern – aber Momentan habe ich mich eher auf meine alten Vorlieben zurück besonnen und habe nach langen Jahren endlich mal wieder diesen Makronenkuchen auf den Tisch gebracht. Zum Glück muss ich sagen, denn dieser etwas unscheinbare Kuchen hat es wirklich in sich  : ) Es ist ein saftiger aber trotzdem fluffiger Rührteig – in den ich schokoladige Momente mit etwas Crunch gemogelt habe –…

Vor einigen Jahren war dieser Gugelhupf ein Dauerbrenner bei uns zuhause. Zum Glück ist mir das endlich mal wieder in den Sinn gekommen, denn die Kombination aus leichtem Espressogeschmack mit Schokolade verdient es wirklich, häufiger auf dem Kaffeetisch zu stehen. Was mir noch so gut an diesem Rezept gefällt ist, dass es ein recht kleiner Kuchen ist – er ist schnell gemacht und ich habe anschließend keine Vorräte für gefühlt zwei Wochen auf der Tortenplatte. In diesem Zeitraum muss hier ja schon ein ganz anderer Kuchen gezaubert werden 😉 Alle Nicht-Kaffee-Trinker kann ich ebenfalls beruhigen – sogar meine Tochter isst…