Cookies + Kleinigkeiten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Passend zum Superfruit Tee von Tee im Glas wollte ich gerne etwas veganes backen… wenn der Tee schon ohne Zucker auskommt, dann finde ich etwas bewusst ohne tierische Produkte dazu zu backen einfach nur stimmig. Für eine gemütliche Auszeit so ganz ohne Reue. Die Cookies schmecken ganz fantastisch mit der leichten Vanillenote im Teig und darin eingebettet ganz viele kleine dunkle Schokostückchen und erfrischend fruchtige Kirschen. Ich habe sie extra relativ klein geformt, damit wir hier mit gutem Gefühl mehrmals in die Keksdose greifen konnten. Habt ihr schon mal vegane Cookies selber gebacken? Sie sind easy peasy in…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Die klassischen Quarkhasen zu Ostern in leicht abgewandelter Form – das macht sie farblich und geschmacklich aber auch zu einer Besonderheit. Den Quark-Ölteig habe ich aus Dinkelmehl und Rapsöl hergestellt und der besondere Kick kommt durch das Hibiskus-Pulver. Die Hasen schmecken fruchtig und gaaaaaanz dezent blumig… aber im positiven Sinne und haben eine richtig tolle weiche Konsistenz. Da sie sehr schnell in der Herstellung sind, könnt ihr sie auch schon zum Frühstück auf den Tisch bringen – bei uns hoppeln sie aber am Nachmittag auch gerne zur „Kaffeezeit“ auf den Tisch. Das Rezept ist so lecker – da…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Schwarzwälder Kirschtorte war gestern 😉 Möchtet ihr eine seeehr einfache und richtig deliziöse Variante dieses Klassikers testen? Dieser Skillet Cookie steht in Nullkommanix auf dem Tisch und mit einer Kugel Vanilleeis ist er die perfekte Belohnung auf der Kaffeetafel oder auch ein himmlisches Dessert. Ich bin ja ehrlich gesagt nicht sooo der Fan von Sahnetorten. Sahne auf dem Kuchen finde ich super – aber sie muss bei mir nicht unbedingt die Hauptrolle übernehmen. Und da wir hier alle die absoluten Cookie-Fans sind, lag diese Variante eigentlich ganz nah. Außerdem konnte ich so meine schöne Gusseisenpfanne mal wieder aus…
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Zum RezeptWenn es nur mal eine Kleinigkeit zu einem Espresso oder schönem Cappuccino sein soll, dann sind Amaretti doch die perfekte Wahl. Sie sind herrlich saftig, erinnern ein bisschen an einen schönen Italienurlaub und in diesem Falle gehen sie auch noch in meine geliebte Schokorichtung <3 Neben den geschmacklichen Vorzügen, ist natürlich auch die super einfache und schnelle Herstellung ein weiteres Plus. Einmal ein paar Amaretti zusammen gerollt, hat die süße Abteilung für ein paar Tage Ruhe 😉 Habt ihr schon mal diese kleinen Teilchen selbstgebacken??!? Obwohl es ein bisschen unüblich ist, befindet sich hier eine kleine Menge Dinkelmehl mit im…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Es ist endlich Zeit ein Macaron-Rezept auf meinem Blog zu verewigen 🙂 Und als Chocoholic müssen es natürlich Schoko-Exemplare sein. Weil es so gut harmoniert – schön gefüllt mit Dulce de leche… yum. Zur Krönung kommt noch ein bisschen Karamell-Kuvertüre on top – aufgehübscht mit ein paar Streuseln und MINI Schokoherzen – schließlich ist bald Valentinstag. Das ist ja auch ein perfekter Anlass, um Macarons zu backen, oder? Noch ein paar Worte zur Karamell-Kuvertüre: Ja, zugegeben, sie ist nicht in jedem Supermarkt zu finden. Ich habe sie auch im Netz bestellt – da gibt es ja so schöne…
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Zum RezeptMögt ihr auch so gerne Scones??!? Die ganz klassische Scone-Variante… die zur Team Time zusammen mit Clotted Cream und Marmelade serviert wird, ist für mich reines Soulfood. In regelmäßigen Abständen bereite ich sie für uns auch immer wieder zu. Heute wollte ich aber mal eine spannende Abwandlung, die auch einfach nur pur gegessen werden kann und – shame on me – dabei auch super zu einem cremigen Cappuccino passt 😉 Ich habe als Grundlage ein nussiges Dinkelmehl gewählt und als Partner noch gemahlenen Haselnüsse mit in den Teig gegeben. Und was passt da perfekt zu? Na klar: Schokolade… yum … gehackt…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Da wir zur Zeit ja nicht mal eben so in die Niederlande düsen können, holen wir uns ein bisschen Ausflugsfeeling einfach mit diesen kleinen leckeren Teilchen nach Hause. Wusstet ihr eigentlich, dass es sich bei Poffertjes um einen Hefeteig handelt? Der ist aber wirklich schnell und einfach zusammen gerührt – dann braucht ihr nur noch ein Stündchen Geduld, eine Poffertjes Pfanne (sonst werden es Pancakes…und wir wollen schließlich das echte Niederlande-Gefühl) und leckere Beilagen. Bei uns gibt es mega leckere Schokocremes von Principessas aus München dazu und eine tolle Puderzucker-Alternative uuuund selbstgemachte Beerenmarmelade (ebenfalls zuckerfrei durch ein empfehlenswertes…
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Zum RezeptIch habe hier nicht die Absicht irgendein politisches Statement abzugeben – ich finde nur einfach die amerikanischen Backwaren wahnsinnig lecker und außerdem finde ich deren Nationalflagge wirklich hübsch. Da Amerika heute seinen neuen Präsidenten bekommt, habe ich also aus diesen beiden Sachen eine Kombi kreiert und herausgekommen sind diese nicht zu süßen, fluffigen Stars and Stripes Cinnamon Breadsticks…yum! Es ist ein unkomplizierter Hefeteig, der vor dem Backen mit zerlassener Butter bestrichen und mit lecker Zimt und Zucker bestreut wird… ich habe daraus zur Hälfte Sternchen ausgestochen und den restlichen Teig in schöne Streifen geschnitten. Nach dem Backen haben sie noch…