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Ich hatte tatsächlich blaue M&Ms im Haus – blau ist und bleibt einfach meine Lieblingsfarbe <3 Und was passt gut zu Blau? Genau… Schokoladenbraun!! Tja, Schokolade und M&Ms passen einfach perfekt in Cookies. Da ist nicht nur die Farbe toll, sondern auch der extra Crunch durch die Erdnüsse.
Ja, und passend zu den Erdnüssen hatte ich noch eine Packung Peanut Butter Chips im Vorratsschrank – somit war die Rezeptidee geboren 🙂
Besonders schokoladig wird dieser Cookie durch hochwertigen Kakao im Teig und dazu noch untergehobene gehackte dunkle Schokolade. Klingt gut??!? Sie sind wirklich super deliziös und jedes große oder kleine Krümelmonster wird sie lieben
Die M&Ms müssen ja nicht unbedingt blau sein (die Beschaffung ist da momentan auch wirklich etwas schwierig) – eine bunte Kombination sieht garantiert auch klasse aus und ist gut für die Seele… versucht euer Glück <3
Eure Marlu
Zutaten
Für die Cookies:
- 300 g Mehl
- 100 g Kakao
- ½ TL Salz
- 1 TL Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 20 g Zuckerrübensirup
- 2 Eier
- 180 g M&Ms
- 70 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 70 g Reeses Peanut Butter Chips
Sonstiges:
- 2 Backbleche
- Backpapier
Zubereitung
Für die Cookies:
- Backofen auf 190°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Backbleche mit Backpapier belegen
- Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen gründlich vermischen
- Butter, Zucker und Zuckerrübensirup in der Küchenmaschine (oder mit dem Handmixer) cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und noch mal 1-2 Minuten schlagen. Vanilleextrakt kurz unterrühren
- Mehlmischung dazu geben und mit einem Teigschaber unterheben
- Peanut Butter Chips und Schokolade ebenfalls mit dem Teigschaber unterarbeiten
- Mit einem Eisportionierer (oder 2 Teelöffeln) Teigbällchen auf die Backbleche setzen. In jedes Teigbällchen 2-3 M&M drücken
- Die Backbleche nacheinander für jeweils 12 Minuten backen.
- Kekse nach dem Backen für ca. 5 Minuten auf dem Blech lassen, dann auf ein Rost setzen und dort auskühlen lassen … das muss aber nicht unbedingt sein 😉