Kuchen/Torten
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Zum Rezept…garantiert besser als die Teile vom Bäcker 😉 und dabei sind sie wirklich richtig schnell zusammengerührt!! Ich hatte von Weihnachten noch ein richtig großes Stück hochwertige Marzipan-Rohmasse über (schön einvakuumiert) – das schreit ja geradezu nach Mandelhörnchen!! Aufgepimpt habe ich diese Exemplare noch mit ein bisschen Cointreau im Teig… das harmoniert richtig, richtig gut. Wenn ihr allerdings keinen Alkohol verwenden möchtet, dann greift einfach zur Milch – die geht immer!! Probiert das Rezept unbedingt mal aus… so ein Hörnchen macht garantiert gute Laune 🙂 und ist ganzjahrestauglich!! Eure Marlu Zuaten Für den Teig: 130 g blanchierte Mandeln 200 g Marzipan-Rohmasse,…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Für Karneval passen Berliner natürlich wie die Faust aufs Auge … mir schmecken sie allerdings an jedem anderen Tag im Jahr. Heute soll es mal eine etwas fettarme Version sein, daher habe ich mich für Ofenberliner entschieden. Das finde ich auch ein Stückchen unkomplizierter … zumal ich beim Frittieren jedes Mal drüber nachdenke, was ich im Anschluss denn nun mit dem ganzen Frittier-Öl anstellen soll 😉 Was macht diese Berliner außerdem aus? Neben hochwertiger Vanille habe ich frischen Bio-Orangenabrieb in den Teig gezaubert – als Füllung durfte Himbeerkonfitüre (kernlos und glatt) in die Berlinerbäuche – diese Aromen harmonieren…
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Zum RezeptPassen die beiden Hauptakteure geschmacklich nicht einfach wunderbar zusammen? Und rein optisch ist es auch ein Dreamteam <3 Der Schokoboden ist herrlich fluffig und die Karamellcreme basiert auf einem frisch gekochten Karamellpudding, der mit Saurer Sahne und cremiger Butter zu einer suchtverdächtigen Füllung wird. On top noch hochwertige dunkle Kuvertüre… eine Handvoll Karamell-Chocolate-Chips und wir sind mal wieder im Kuchenhimmel!! Perfekt dazu harmoniert eine Tasse Kaffee oder ein schaumiger Cappuccino… seid ihr dabei? Enjoy <3 Eure Marlu Zutaten Für den Teig: 4 Eier 165 g Zucker ¼ TL gemahlene Vanille 50 ml Vollmilch 100 ml Rapsöl mit Buttergeschmack 170…
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Zum RezeptBubble Waffeln gibt es ja nun schon eine ganze Zeit – aber erst jetzt habe ich mich zum Kauf eines entsprechenden Waffeleisens entschieden 😉 Besser spät als nie, gell??!? Eingeweiht haben wir das Eisen mit einem Basic-Teig… allerdings mit guter Vanille aufgepimpt… und als Füllung gab es eine Oreocreme! Lecker? Ja, definitiv seeeehr lecker! Bubble Waffeln sind etwas für das Auge, denn sie lassen sich wirklich wunderschön anrichten – uuund ganz wichtig: Es ist reines Soulfood! Gefüllt werden können sie nach Lust und Laune… da könnt ihr euch voll austoben. Ja, glücklicherweise kosten die Waffeleisen auch kein Vermögen 😉 Eure…
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Zum Rezept
(Enthält Werbung) Passen Nüsse und Espresso nicht einfach wunderbar zusammen? Ausschlaggebend für ein gutes Ergebnis ist natürlich die Qualität der Zutaten <3 Let`s talk about coffee: In diesen deliziösen Kuchen durfte eine schöne Tasse Bio-Espresso aus dem Hause Schneid-Kaffee … eine Traditionsrösterei aus München. Ein Traditionsunternehmen, das mit seinen Werten aber absolut up to date ist. Die liebevoll gerösteten Bohnen stammen entweder aus Direkt-Import oder es handelt sich sogar um Projektkaffees … und die Produktion basiert auf Bio-Gas und Bio-Strom!! Natürlich muss da ein Päckchen auch mal ein bisschen teurer sein, als der industriell gefertigte Kaffeekumpel aus dem Supermarkt. Wir…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) So ein lecker gefüllter flauschiger Hefeteig ist doch reines Soulfood <3 Mögt ihr Marzipan? Dann ist diese Kombination perfekt für euch… eine cremige Marzipanfüllung getoppt mit frischen Apfelraspeln… eingewickelt in diesen traumhaften Hefeteig. Zimtschnecken sind ja mittlerweile unheimlich weit verbreitet – da darf es auch mal eine kleine Abwechslung geben (obwohl ich ja bekennender Zimtschnecken-Fan bin) Heute habe ich die Schneckchen mal direkt in der hübschen Frischhaltedose von GEFU gebacken… dann kann ich einfach den Deckel drauf machen und sie sind fertig zum Transport (sehen dabei trotzdem hübsch aus) und halten sich natürlich wunderbar frisch. Mit meinem Code…
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Zum RezeptWer liebt hier noch vegane Raw Cakes? In regelmäßigen Abständen muss ich sie unbedingt immer wieder zubereiten <3 Vor ein paar Wochen waren wir in Prag und dort habe ich zum Dessert einen wahnsinnig leckeren Bounty Raw Cake gegessen… da wurde die Idee zu diesem leckeren Kuchen geboren. Im Boden habe ich mich für Pekannüsse entschieden – wenn ihr lieber mildere Mandel verwenden möchtet, dann ist das sicherlich auch eine leckere Wahl. Die Füllung habe ich unter anderem mit Dattelsirup gesüßt, darum ist sie auch nicht so reinweiß, wie in dem bekannten Schokoriegel 😉 … das ist mir allerdings vollkommen…
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Zum RezeptDer perfekte Weihnachtskuchen – mit viel Schokolade und weihnachtlichen Aromen <3 Im Teig befindet sich neben hochwertiger Vanille noch leckeres Lebkuchengewürz – das harmoniert einfach nur perfekt mit der dunklen Schokolade. Die Ganache habe ich aus einer herrlichen dunklen Orangen-Schokolade gezaubert. Meine war aus dem Bioladen… es gibt da aber tatsächlich viele Anbieter mit dieser deliziösen Geschmackskombi!! Wer es so richtig dekadent haben möchte, der schlägt noch fluffige Sahne dazu auf – mir reicht dieser herrliche Kuchen allerdings schon pur… Was ich noch so an diesem Kuchen mag? Er wird von Tag zu Tag noch ein ticken besser (aromatischer) –…