Kuchen/Torten
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Zum RezeptKäsekuchen ist ja ein absoluter Klassiker… damit es noch ein bisschen spannender wird, habe ich mich als Ergänzung für einen leckeren Streuselteig entschieden… Das Gute daran: Es ist nur ein Teig, der in die Springform als Boden gepresst wird und der Rest wird in top als leckere Streusel darauf verteilt. Und was passt ganz herrlich zu dem buttrigen Teig und der Quarkfüllung? Genau, fruchtige Kirschen. Geschmacklich und Optisch einfach eine Bereicherung für diesen Kuchen. Ja, natürlich könnt ihr auch ganz andere Früchte verwenden – gar kein Problem. Habt ihr überhaupt gesehen, dass es ein recht kleiner Kuchen ist? Da ich…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) So als Chocoholic darf es ja auch gerne mal eine doppelte Portion Schokolade sein? Geht es euch auch so? Dieser vegane Rührkuchen punktet durch einen großen Anteil Bio-Backkakao im Teig… und kurz vor dem Backen wird noch ein ganzer Haufen Schokostückchen untergehoben… yummy. Entscheidet euch da unbedingt für eure vegane Lieblingsschoko… das Ergebnis wird es euch nachher danken <3 Vegane Kuchen sind ja wirklich super easy peasy in der Herstellung – ich bin der Meinung, dass auch ein Anfänger hier absolut nix falsch machen kann, ganz ehrlich. Könnt ihr auf den Bildern erkennen, wie herrlich saftig und schokoladig…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wie wäre es mit einem cremigen Cheesecake mit Kokosnote??!? Als Highlight on top noch ein paar Leckerlies und das Kaffeetrinken ist perfekt – oder das Dessert 😉 Ich bin ja mehr ein Fan von amerikanisch orientierten Käsekuchen – darum musste endlich mal wieder ein Exemplar davon auf den Tisch. Da es wirklich nicht der allerleichteste Kuchen ist, habe ich mich hier für eine kleine Version entschieden. Meine Springform hatte einen Durchmesser von 12 cm und mit 3 Personen haben wir ihn tatsächlich an einem Tag nur zur Hälfte geschafft. Aber durch ein bisschen Kokosmilch und Kokosraspeln in der…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ja, zugegeben, ein Ruckizucki-Rezept ist es wirklich nicht – denn die Herstellung eines Plunderteigs erfordert doch etwas Zeit – aber die Mühe lohnt sich sowas von… ein traumhaftes Gebäck <3 Natürlich greifen viele Heimbäcker zu einem fertigen Blätterteig – für mich kommt das ehrlich gesagt nicht in Frage. Entweder ganz oder gar nicht ist mein Motto… und die Zubereitung eines Plunderteigs hat definitiv etwas Meditatives und das Ergebnis ist unschlagbar lecker. Der Teig kann am Einfachsten am Vortag bereits zubereitet werden, dann ist der Aufwand halbiert und nicht mehr so enorm groß. Heute wollte ich unbedingt eine vegane…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Es wird mal wieder Zeit für einen leckeren Cheesecake… gerne mit viel Schoko 😉 Da er no bake sein soll, habe ich mich bei der Bodenwahl für den Chocolate Chip Keksteig von Spooning Cookie Dough entschieden – der ist super schnell zubereitet und schmeckt ganz wunderbar… die perfekte Grundlage für einen Schoko-Cheesecake. Die Cheesecakemasse ist auch wirklich ganz schnell und einfach in der Herstellung. Da ich nur einen kleinen Kuchen backen wollte, benötigt ihr auch gar nicht die großen Haufen an Zutaten. Von diesem Seelenschmeichler brauchen wir hier auch wirklich immer nur ein kleines Stückchen und sind dann…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Habt ihr schon mal mit Zucchini einen süßen Kuchen gebacken? Herzhaft ist dieser Liebling bei mir tatsächlich andauernd auf dem Tisch zu finden – darum war es mal Zeit für ein süßes Rezept!! In der TRANSFORMA von GEFU herrlich fein gerieben macht sie den Kuchen einfach nur herrlich saftig. Das könnt ihr auf den Fotos doch eigentlich richtig gut erkennen. Außerdem habe ich mich noch für ein fluffiges Frosting on top entschieden, das weitere Schoko enthält. Reines Soulfood kommt hier also auf den Tisch und das Backen ist mal wieder super unkompliziert. Ich wüsste nicht, was da schief…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Jetzt gab es bei uns so lange keine Cupcakes… da wird es mal wieder dringend Zeit für ein neues Rezept!! Da zur Deko die hübschen Blüten von Healthypetal on top sollten, war es eigentlich schon klar, dass sie sich auf einem hellen Untergrund besonders hübsch machen… also Vanille – allerdings mit einem Hauch von Zitrone. Zitrusfrüchte machen einfach immer gute Laune… darum dürfen sie nicht fehlen – jetzt im Winterendspurt 😉 Das Frosting ist durch eine Portion Frischkäse zudem herrlich erfrischend und nicht zu süß. Wie klingt das? Die Unterteile backe ich gerne schon einen Tag vorher, dann…
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Zum RezeptSchoko + Birnen + Preiselbeeren + Sahne … das ist und bleibt ein Dreamteam <3 Meine Mutter hat diese Kombination früher sehr häufig zubereitet – allerdings mit Schokobiskuit vom Bäcker und Birnen aus der Dose. Also habe ich mal ein bisschen an dieser Ursprungsidee rumgeschraubt… habe einen Schokoboden selber gebacken, frische Birnen gedünstet… und alles in veganer Form abgewandelt. Das Ergebnis ist tatsächlich ein kleiner Tortentraum. Emotional erinnert es mich total an früher … aber jetzt auf meine eigene Art und Weise 🙂 Vegane Kuchen empfinde ich in der Herstellung ja tatsächlich immer noch eine Nummer einfacher – der Teig…