Herzhaftes
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Hygge Fingerfood für die gemütlichen Monate im Jahr: Mit frisch geraspeltem Hokkaido Kürbis, viel Balkankäse und Kräuterfrischkäse im Teig. Für ein bisschen Crunch sorgen Kürbiskerne on top. Außerdem sorgt eine Ladung frischer Schnittlauch für noch mehr Aroma und neben dem Mehl befinden sich noch Haferflocken in diesen Minis. Die Muffins lassen sich wunderbar vorbereiten und ihr habt die perfekte Beilage zu eurer wärmenden Suppe, zum frischen Salat – oder ihr verputzt sie einfach so!! Lasst es euch schmecken <3 Eure Marlu Zutaten für 12 Stück 300 g Hokkaidokürbis, geschält und fein geraspelt 1 Schalotte, fein gewürfelt 2…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Zupfbrote in Mini … da kann jeder an seinem eigenen Exemplar auf dem Teller rumzupfen und damit sollte Futterneid eigentlich vermeidbar sein 😉 Gefüllt habe ich die fluffigen Kleinen mit aromatischem Balkankäse aus dem Hause Bayernland und dazu durften noch Oliven und getrocknete Tomaten mit in die Brote (natürlich alles recht klein geschnitten). Eine Kräuterbutter zum Bestreichen des Teiges habe ich ganz schnell zusammen gerührt. Und zum Dippen habe ich mich für ein Tzaziki Dipp auf Joghurtbasis entschieden… Was ihr noch dazu auf den Tisch bringen möchtet, bleibt eurer Kreativität überlassen. Vielleicht ein frischer Salat und/oder etwas Schönes…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ein sommerliches Pasta Rezept – in diesem Fall verwende ich mehr Zeit auf die Pastaherstellung und koche dafür eine unkomplizierte (aber sehr cremige und aromatische) Sommersauce. Habt ihr schon mal Pasta in Handarbeit hergestellt? Es ist wirklich viel einfacher, als es klingt. Und Homemade schmeckt doch eigentlich immer am allerbesten 😉 Tatsächlich empfinde ich diesen Prozess ein kleines bisschen meditativ und bisher sind dabei immer leckere „Nudeln“ entstanden und ich habe mich on top mit einem kleinen Glücksgefühl belohnt. Also, ran an die Pastamaschine und verwöhnt euch mit diesem herrlichen Sommergericht! Eure Marlu Zutaten für 3 Personen Für…
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Zum RezeptDas perfekte Beilagenbrot, wenn es mal schnell gehen muss und ein bisschen Crunch im Teig gefragt ist. Die crunchige Textur kommt durch die verwendete Polenta und als Kontrast kommt mit etwas Zucker und Ahornsirup ein bisschen Süße in den Teig. Es harmoniert aber trotzdem ganz prima mit herzhaften Sachen. Das Brot ist der absolute Klassiker zum Chili … es passt aber auch prima zu einem Salat, als Suppenbeilage oder an einem gemütlichen Grillabend. Wenn euch gar nichts einfallen sollte, haut einfache dazu ein Rührei in die Pfanne ODER baut ein leckeres Käsesandwich draus 😉 Zubereitet ist es nämlich wirklich super…
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Zum Rezept(enthält Werbung) Umsere Apfelbäume waren in diesem Jahr so richtig fleißig – darum versuche ich mit der Ernte auch immer ganz besondere Rezepte zu zaubern. Ich starte zunächst immer mit Apfelpfannkuchen und ab dann darf es ausgefallener zugehen 😉 In dieser Tarte tummeln sich neben den Äpfeln noch Kartoffeln, ein paar Cranberries und würziger Camembert und für noch mehr Käsefeeling eine Ladung Mozarella. Im Teig habe ich Butterschmalz von Butaris verwendet – dadurch wird der Teig schon besonders lecker <3 Beim Servieren bleibt dann nur noch die Frage, wie groß die Stücke dann ausfallen – bei uns fällt die Wahl…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Nicht immer ist ausreichend Zeit für Hefe oder Sauerteig bei der Brotzubereitung. Wenn es trotzdem unbedingt selbstgemacht und auch unglaublich schnell gehen soll, dann ist dieses Rezept perfekt… hier leistet Backpulver ganze Arbeit 😉 Neben dem schon genannten Bier enthält dieses Brot eine Ladung aromatisches Butterschmalz und flüssigen Honig. Das Ergebnis ist in den Sommermonaten eine perfekte Begleitung für einen frischen Salat oder auch zu einer Ladung vom Grill macht es sich ganz prima. In den kälteren Monaten ist es ein toller Suppenbegleiter <3 Probiert es unbedingt mal aus. Eure Marlu Zutaten Für das Brot: 50 g…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Wenn der Spargel noch zu teuer für einen Großeinkauf ist… oder einfach mal another way of life: Auch auf einer selbstgemachten Stulle schmeckt dieser Frühlingsbote ganz wunderbar! Außerdem liebe ich so saftige, selbstgebackene Körnerbrote und da darf ruhig mal ein bisschen Abwechslung rauf. Natürlich könnt ihr den Spargel auch durch ein schönes Spiegelei ersetzen… aber das passiert bei mir erst nach der Spargelsaison hier im Norden <3 Das Brotbacken könnt ihr ja ganz prima schon zeitig vorher erledigen, dann steht die Endkreation auch in Nullkommanix auf dem Tisch… lasst es euch schmecken. Eure Marlu Zutaten Für das Körnerbrot:…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Das Wetter schreit ja wirklich noch nicht laut Frühling, darum gibt es bei uns noch mal eine gemütliche Suppe…Damit das nicht zu langweilig ist, habe ich dazu noch ein knuspriges Topping aus crunchy Kichererbsen gemacht und kleine Flauschbrötchen gebacken. Für beide „Beilagen“ habe ich meine CASO AirFry Chef 1700 benutzt <3 Das ist Kochen next level 😉 … dabei sparen wir nicht nur Fett, sondern auch Energiekosten. Uuuund es bringt einfach Spaß in dem kleinen Kerl leckere Sachen auszuprobieren! Das ganze Menü ist heute übrigens vegan und sammelt dadurch bei mir noch mehr Pluspunkte – aber nicht nur…