Cookies + Kleinigkeiten
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Meine Tochter ist der absolute Kaffeefreak und diese Welle hat mich auch gerade voll erfasst. Darum wollte ich den perfekten „Kaffeekeks“ backen – und da kommen ja fast nur Biscotti in Frage (na ja, „fast“… aber sie passen einfach hervorragend zu jeder Kaffeespezialität). Außerdem sind hier ganz frisch drei hochwertige Kaffeesorten von aniko eingetrudelt… da brauchen wir zum Testtrinken einfach eine passende Begleitung 🙂 Um die Bedeutung „Kaffeekeks“ noch ein bisschen hervorzuheben, habe ich mich für die Zugabe von etwas Cappuccinopulver entschieden (das wird bei mir wirklich nur als Back-oder Nachtischzutat verwendet) … plus ein paar knackige Pekannüsse…
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Zum RezeptEs muss ja nicht immer eine dicke Torte sein, die uns ein Lächeln auf das Gesicht zaubert – wie wäre es mal mit deliziösen veganen Trüffeln? Das „Vegan“ muss ich extra dazuschreiben, denn geschmacklich ist das wirklich nicht erkennbar. Vorsicht: Diese kleinen Kugeln können definitiv süchtig machen… aber solange man dabei glücklich ist – was soll`s 😉 Da die Erdbeersaison ja nicht rund ums Jahr geht, ist das hier verwendete Erdbeerpulver eine traumhafte Variante… dazu ein Hauch von Earl Grey und das Geschmackserlebnis ist perfekt… und natürlich ein ganzer Haufen dunkle Schokolade!! Trüffel sind sowas von einfach in der Herstellung…
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Zum RezeptScones… das ist reines Soulfood… schön mit englischer Clotted Cream (die kaufe ich schon immer fertig im Glas) und herrlicher Erdbeermarmelade. Ganz klassisch gehört eine schöne Tasse Tee dazu… aber bei Kaffee wird sich das Gebäck auch nicht vor lauter Empörung vom Tellerrand stürzen… Scones stehen für Gemütlichkeit und Genuss. Ein Zwischending aus Brötchen und Kuchen, die in nullkommanix auf dem Tisch stehen. Wenn ich am Wochenende mal wieder keinen Kuchen gebacken habe – dann sind Scones IMMER die perfekte Lösung. Ebenfalls wunderbar sind sie bei spontanen Besuchern… die Herstellung dauert wirklich nur ein paar Minuten und die Zutaten habe…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Bei diesem Rezept habe ich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen 😉 … ich wollte unbedingt mal meine neue Backform für Miniwaffeln ausprobieren (in Mini ist alles immer doppelt schön) … und dann hatte ich diesen tollen Keksteig von Spooning Cookie Dough zum Testen in meiner Küche stehen. Da ich noch gerne ein gewisses Extra haben wollte… rein geschmackstechnisch… habe ich mich für aromatische Bananenwaffeln entschieden. Bananen haben wir IMMER im Haus und eigentlich sind davon grundsätzlich ein paar Exemplare sehr reif – somit war die Idee geboren 🙂 Es geht ja auch eigentlich nix unproblematischer, als einen…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Ganz ehrlich… bei diesem wechselhaften Sommer muss einfach ab und zu süßes Soulfood auf den Tisch… darum habe ich mir diese sommerlichen Cookies ausgedacht. Mein erster Gedanke war: Ruby Schokolade… und dann war auch schon ganz schnell die Idee geboren, noch fröhliche Konfetti-Streusel und fruchtige Kirschen beizufügen – Dabei habe ich zwei Varianten gebacken… einige Cookies haben noch 2 extra Stückchen Ruby-Schokolade vor dem Backen in den Teig gedrückt bekommen. Auf die anderen Exemplare habe ich einfach nur noch ein paar weitere Streusel verteilt 🙂 Ich habe XXL-Cookies gebacken, da meine Tochter auf so große Oschis steht… hierfür…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Zu meinem Geburtstag habe ich von einer lieben Freundin eine Packung mit super leckeren veganen Brownie Pralinen bekommen – ein wahrer Genuss <3 Da war mein Ehrgeiz sofort gepackt und ich wollte sie unbedingt auch selbst ausprobieren – also habe ich einen kurzen Blick auf die Rückseite der Packung geworfen und mir die Zutaten angeschaut – tatsächlich hatte ich hierfür auch alle im Vorratsschrank… juchu. Der erste Versuch war gleich ein voller Erfolg… ausschlaggebend hierfür sind ja immer hochwertige Zutaten, die im Zusammenspiel harmonieren. Meine Tochter mag z.B. sonst keine Walnüsse – hier integrieren sie sich jedoch so…
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Zum Rezept(Enthält Werbung) Heute war Testtrinken angesagt… ein alkoholfreies Fläschchen „London Dry Spirit“ von Noveltea wollte als Gin Tonic getestet und genossen werden. Es ist nagelneu auf dem Markt!! Und er hat mich tatsächlich voll gepackt, dieser Spirit!! Bei so einem besonderen Testtrinken darf natürlich das Knabberzeug nicht fehlen – und das habe ich selbstgebacken – so schmeckt es am allerbesten und bedeutet noch nicht einmal viel Aufwand 🙂 Was soll ich sagen: Ran an die Rührschüssel und bestellt euch unbedingt so ein hübsches Fläschchen … auf meinem Instagram Account findet ihr auch einen Rabattcode für die Bestellung bei Noveltea.…
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Zum Rezept(Unbezahlte Werbung wegen Markennennung) Ich hatte tatsächlich blaue M&Ms im Haus – blau ist und bleibt einfach meine Lieblingsfarbe <3 Und was passt gut zu Blau? Genau… Schokoladenbraun!! Tja, Schokolade und M&Ms passen einfach perfekt in Cookies. Da ist nicht nur die Farbe toll, sondern auch der extra Crunch durch die Erdnüsse. Ja, und passend zu den Erdnüssen hatte ich noch eine Packung Peanut Butter Chips im Vorratsschrank – somit war die Rezeptidee geboren 🙂 Besonders schokoladig wird dieser Cookie durch hochwertigen Kakao im Teig und dazu noch untergehobene gehackte dunkle Schokolade. Klingt gut??!? Sie sind wirklich super deliziös…