Cookies + Kleinigkeiten

  • Scones

    8. September 2021Marid

    Scones… das ist reines Soulfood… schön mit englischer Clotted Cream (die kaufe ich schon immer fertig im Glas) und herrlicher Erdbeermarmelade. Ganz klassisch gehört eine schöne Tasse Tee dazu… aber bei Kaffee wird sich das Gebäck auch nicht vor lauter Empörung vom Tellerrand stürzen… Scones stehen für Gemütlichkeit und Genuss. Ein Zwischending aus Brötchen und Kuchen, die in nullkommanix auf dem Tisch stehen. Wenn ich am Wochenende mal wieder keinen Kuchen gebacken habe – dann sind Scones IMMER die perfekte Lösung. Ebenfalls wunderbar sind sie bei spontanen Besuchern… die Herstellung dauert wirklich nur ein paar Minuten und die Zutaten habe…

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  • Mini-Bananenwaffeln mit Cookie-Dough-Bällchen

    20. August 2021Marid

    (Enthält Werbung) Bei diesem Rezept habe ich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen 😉 … ich wollte unbedingt mal meine neue Backform für Miniwaffeln ausprobieren (in Mini ist alles immer doppelt schön) … und dann hatte ich diesen tollen Keksteig von Spooning Cookie Dough zum Testen in meiner Küche stehen. Da ich noch gerne ein gewisses Extra haben wollte… rein geschmackstechnisch… habe ich mich für aromatische Bananenwaffeln entschieden. Bananen haben wir IMMER im Haus und eigentlich sind davon grundsätzlich ein paar Exemplare sehr reif – somit war die Idee geboren 🙂 Es geht ja auch eigentlich nix unproblematischer, als einen…

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  • Konfetti Cookies mit Ruby Schokolade und Kirschen

    29. Juli 2021Marid

    (Enthält Werbung) Ganz ehrlich… bei diesem wechselhaften Sommer muss einfach ab und zu süßes Soulfood auf den Tisch… darum habe ich mir diese sommerlichen Cookies ausgedacht. Mein erster Gedanke war: Ruby Schokolade… und dann war auch schon ganz schnell die Idee geboren, noch fröhliche Konfetti-Streusel und fruchtige Kirschen beizufügen – Dabei habe ich zwei Varianten gebacken… einige Cookies haben noch 2 extra Stückchen Ruby-Schokolade vor dem Backen in den Teig gedrückt bekommen. Auf die anderen Exemplare habe ich einfach nur noch ein paar weitere Streusel verteilt 🙂 Ich habe XXL-Cookies gebacken, da meine Tochter auf so große Oschis steht… hierfür…

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  • Vegane Brownie Pralinen

    16. Mai 2021Marid

    (Enthält Werbung) Zu meinem Geburtstag habe ich von einer lieben Freundin eine Packung mit super leckeren veganen Brownie Pralinen bekommen – ein wahrer Genuss <3 Da war mein Ehrgeiz sofort gepackt und ich wollte sie unbedingt auch selbst ausprobieren – also habe ich einen kurzen Blick auf die Rückseite der Packung geworfen und mir die Zutaten angeschaut – tatsächlich hatte ich hierfür auch alle im Vorratsschrank… juchu. Der erste Versuch war gleich ein voller Erfolg… ausschlaggebend hierfür sind ja immer hochwertige Zutaten, die im Zusammenspiel harmonieren. Meine Tochter mag z.B. sonst keine Walnüsse – hier integrieren sie sich jedoch so…

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  • Grissini

    12. Mai 2021Marid

    (Enthält Werbung) Heute war Testtrinken angesagt… ein alkoholfreies Fläschchen „London Dry Spirit“  von Noveltea wollte als Gin Tonic getestet und genossen werden. Es ist nagelneu auf dem Markt!! Und er hat mich tatsächlich voll gepackt, dieser Spirit!! Bei so einem besonderen Testtrinken darf natürlich das Knabberzeug nicht fehlen – und das habe ich selbstgebacken – so schmeckt es am allerbesten und bedeutet noch nicht einmal viel Aufwand 🙂   Was soll ich sagen: Ran an die Rührschüssel und bestellt euch unbedingt so ein hübsches Fläschchen … auf meinem Instagram Account findet ihr auch einen Rabattcode für die Bestellung bei Noveltea.…

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  • Erdnussige Schokoladen Cookies

    6. Mai 2021Marid

    (Unbezahlte Werbung wegen Markennennung)   Ich hatte tatsächlich blaue M&Ms im Haus – blau ist und bleibt einfach meine Lieblingsfarbe <3   Und was passt gut zu Blau? Genau… Schokoladenbraun!! Tja, Schokolade und M&Ms passen einfach perfekt in Cookies. Da ist nicht nur die Farbe toll, sondern auch der extra Crunch durch die Erdnüsse. Ja, und passend zu den Erdnüssen hatte ich noch eine Packung Peanut Butter Chips im Vorratsschrank – somit war die Rezeptidee geboren 🙂 Besonders schokoladig wird dieser Cookie durch hochwertigen Kakao im Teig und dazu noch untergehobene gehackte dunkle Schokolade. Klingt gut??!? Sie sind wirklich super deliziös…

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  • Schokoküchlein (ohne Mehl)

    4. April 2021Marid

    Passen Schokolade und Eierlikör nicht einfach perfekt zu Ostern??!? Und als kleiner Geschmackspuffer dazwischen fluffige Schlagsahne… yummy. Die kleinen Schokoküchlein kommen ohne Mehl aus und sind herrlich cremig – sie erinnern somit tatsächlich ein winziges Bisschen an Brownies… geschmacklich aufgepimt habe ich die kleinen Süßen mit etwas Tonkabohnenabrieb. Nicht viel, aber Tonkabohnen sind ja auch tatsächlich in kleinen Mengen schon wahnsinnig geschmacksintensiv. Das harmoniert dann auch richtig, richtig gut mit dem Eierlikör on top. Von mir aus kann da ruhig ein Schlückchen mehr auf den Kuchen – aber da ich hier nicht alle bevormunden will, bekommt jedes Küchlein zuerst nur…

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  • Vegane Schoko-Kirsch-Cookies

    30. März 2021Marid

    (Enthält Werbung) Passend zum Superfruit Tee von Tee im Glas wollte ich gerne etwas veganes backen… wenn der Tee schon ohne Zucker auskommt, dann finde ich etwas bewusst ohne tierische Produkte dazu zu backen einfach nur stimmig. Für eine gemütliche Auszeit so ganz ohne Reue. Die Cookies schmecken ganz fantastisch mit der leichten Vanillenote im Teig und darin eingebettet ganz viele kleine dunkle Schokostückchen und erfrischend fruchtige Kirschen. Ich habe sie extra relativ klein geformt, damit wir hier mit gutem Gefühl mehrmals in die Keksdose greifen konnten. Habt ihr schon mal vegane Cookies selber gebacken? Sie sind easy peasy in…

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