Cookies + Kleinigkeiten
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Zum Rezept(Enthält unbezahlte Werbung) Diese Woche habe ich ein mega tolles Überraschungspaket von Bahlsen erhalten – gefüllt mit Leckereien, die Bahlsen in Kooperation mit Baileys herstellt: Ohne Gleichen und Comtess. Ich war schon IMMER ein riesengroßer Fan von Ohne Gleichen – sie landen in regelmäßigen Abständen immer wieder in meinem Einkaufswagen, darum habe ich mich über dieses Päckchen umso mehr gefreut. Ganz neu auf dem Markt ist die limitierte Sorte Ohne Gleichen Baileys Strawberries & Cream. Die in rosa gehaltene Verpackung ist schon ein Träumchen – darum wollte ich hiermit etwas Besonderes zaubern. Da ich ja eindeutig zu der Gruppe der…
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Zum RezeptGenau diese Mokka Madeleines backe ich schon seit Jahren… als meine Tochter noch klein war, habe ich sie schlicht und einfach Bärentatzen genannt und habe sie meistens einfach pur serviert. Daher schaut meine Tochter mich heute etwas schief von der Seite an, wenn ich sie zu Madeleines umtaufe – aber es ist eigentlich die korrekte Bezeichnung 😉 Eigentlich ist der Name völlig schnuppe… Hauptsache es schmeckt. Und davon sind wir hier seit Jaaahren überzeugt. Ich habe mir jetzt allerdings ein kleines Upgrade erlaubt und habe ENDLICH mal Ruby Schokolade zum Backen verwendet. Das wurde auch wirklich mal dringend Zeit. Jeden…
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Zum RezeptEin echter Klassiker würde ich mal sagen 😉 …Lediglich das kleine Likörchen in den Kirschen verrät ein kleines Update. Ich weiß ehrlich gesagt gar nicht mehr, WIE lange ich keine Windbeutel mehr verputzt habe… das muss wirklich schon ein paar Jährchen her sein. Jetzt hat mich aber der spontane Appetit gepackt und außerdem wollte ich endlich mal einen Brandteig in den Ofen schieben. Ich finde es super spannend, dass man zuerst zum Abbrennen im Topf rumrühren muss und der Teig eben nicht ganz klassisch mit der Küchenmaschine zusammen gemixt wird. Ja, der Handmixer kommt natürlich trotzdem noch zum Einsatz –…
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Zum RezeptVor ein paar Jahren habe ich Lemon Curd immer als fertiges Produkt gekauft… ich habe mich jedes Mal gefreut, wenn ich irgendwo ein Gläschen entdeckt habe und das ist dann auch ganz schnell in den Einkaufswagen gewandert. Hätte ich da schon gewusst, wie wahnsinnig einfach die Herstellung ist, hätte ich garantiert da schon mein eigenes Curd gekocht 😉 Es ist wirklich so gar keine Hexerei und ein paar Mal im Jahr bereite ich davon ein bis zwei Portiönchen zu. Jetzt war es mal wieder dringend notwendig, da ich es in den nächsten Tagen zum Kuchenbacken verwenden möchte – aber Details…
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Zum Rezept(Enthält unbeauftragte Werbung) Diese Suchtverdächtigen Crunch Bars bereite ich gerne zu, wenn ich etwas Selbstgemachtes verschenken möchte. Und jedes Mal bekomme ich dann Ärger mit meiner Tochter, weil sie die Portion doch lieber zuhause behalten möchte. Also bin ich mittlerweile dazu übergegangen, die doppelte Zutatenmenge einzukaufen – dann kann ich für uns eine Portion behalten und habe trotzdem noch ein tolles Geschenk. Dafür die Bars einfach in eine nette Tüte oder eine Schachtel setzen…eine schöne Schleife drum, ein kleines Etikett ranhängen und fertig ist die Überraschung für einen lieben Menschen 😉 Schön ist nämlich, dass die Bars wirklich mehrere Tage…
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Zum RezeptWo sind denn unter euch die Marzipanliebhaber und Mandelfreunde zu finden??!? Wir mögen hier zuhause alle diese Zusammenstellung aus Marzipan, Mandeln und Schokolade unheimlich gerne, daher habe ich vor Jahren schon damit angefangen, diese Marzipantaler regelmäßig zu backen. Die gekauften Mandelhörnchen vom Bäcker sind mir oft einfach zu trocken, daher rühre ich sie lieber selbst schnell zusammen. Dann sind sie garantiert schön saftig und enthalten ausreichend Marzipan. Außerdem kann ich beim Eigenbau auch immer unsere hauseigenen Vorlieben berücksichtigen… die Mandeln röste ich vor dem Mahlen noch für ein besonders intensives Aroma – ein Hauch Amaretto gehört bei uns in den…
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Zum RezeptEgal für welche Variante ihr euch entscheidet: Scones sollten grundsätzlich frischgebacken serviert werden. Da sie so superschnell in der Zubereitung sind, dürfte das auch selten ein großes Problem darstellen. Sobald sie im Ofen sind und ihr verführerischer Duft sich langsam im Haus verteilt, sinkt der Geduldspegel sowieso enorm nach unten…dann nur noch nach der richtigen Marmelade schauen…hoffentlich ist auch Clotted Cream im Haus und dann könnt ihr auch schon anfangen den Tisch zu decken. Bei mir kommt als Begleitung natürlich nur eine Tasse Tee in Frage. Allerdings muss ich zugeben (waschechte Briten mögen es verzeihen), dass mein Mann auch gerne…
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Zum Rezept(Enthält Werbung, da man die Produktmarken erkennen kann) Im Sommer hat man ab und zu einfach keinen Appetit auf ein großes Stück Kuchen… den Ofen anwerfen möchte man auch nicht immer und ein Stück Sahnetorte oder Schokoladenkuchen passt an bestimmten Tagen einfach nicht. Da kann die Lösung z.B. in lecker erfrischenden Energy Balls liegen. Dafür braucht man wirklich nur sehr wenige Zutaten, sie sind schnell zusammengerührt und schmecken einfach nur wahnsinnig gut… Ich habe hier mal ein Rezept für eine kleine Portion – 9 Bällchen kommen dabei raus. Reicht das nicht? Okay, dann lässt sich das Rezept ja ganz einfach…