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Wer Nuss-Nougat-Creme liebt, kommt bei diesem Rezept voll und ganz auf seine Kosten.
Als Grundlage habe ich zuerst eine Ladung Nussbutter zusammen gebrutzelt – damit bekommen die Blondies ein unverwechselbares Aroma. Dann noch brauner Zucker mit seiner Karamellnote dazu und etwas Vanille plus feines Meersalz- das ist die allerbeste Grundlage für einen unverwechselbaren Blondie. Als i-Tupf wird hier einfach Nuss-Nougat-Creme „reinmarmoriert“ und eine kleine Köstlichkeit für jede Generation ist das Ergebnis <3
Dann noch einfach husch, husch den Tisch schön decken… bei mir haben die Wischtücher von Solwang Design in der Nougat Kombi ihren Sonderauftritt als nachhaltige Serviette. Sieht schick aus und fühlt sich auch richtig gut an, wenn damit die letzten Krümel vom Mündchen weggeputzt werden 😉
Eure Marlu
Zutaten
Für den Teig:
- 180 g Butter
- 155 g brauner Zucker
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 160 g Mehl
- 1/2 TL feines Meersalz
- 75 g Nutella (oder andere Nuss-Nougat-Creme)
Außerdem:
- Eckige Backform, gerne mit Hebeboden (20 x 20 cm)
- Backpapier
- Butter zum Einfetten
Zubereitung
- Backform einfetten und mit 2 Streifen Backpapier auslegen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und bei mittlerer Temperatur 5-10 Minuten köcheln lassen. Zuerst bildet sich ein weißer Schaum, dieser wird zu kleinen Bröseln, die nach unten sinken. Solange köcheln lassen, bis diese Brösel goldgelb sind. Die Butter sollte auch schon zartnussig duften. Butter in eine mittlere Rührschüssel geben und runterkühlen lassen
- Zur abgekühlten (aber noch flüssigen Butter) den Zucker geben und mit einem Handmixer vermengen
- Beide Eier zugeben und die Masse cremig aufschlagen
- Mehl, Vanille und Salz auf den Teig sieben und mit einem Teigschaber unterheben
- Teig in die Backform geben und Nutella in Klecksen on top verteilen. Mit einem spitzen Messer Marmormuster in die Oberfläche zwirbeln
- Blondies für 25 Minuten backen, dann auf einem Rost abkühlen lassen
- Über Nacht (aber zumindest für ein paar Stunden) in den Kühlschrank stellen, damit sie die perfekte Konsistenz erhalten
- Vor dem Servieren in 16 Quadrate schneiden <3
