Muffins + Cupcakes

Was ich so richtig klasse am Muffinsbacken finde??!? Sie sind wirklich unkompliziert in der Herstellung…man braucht weder eine Küchenmaschine, noch einen Handmixer. Ein Schneebesen und ein Teigschaber sind vollkommen ausreichend 😉 und ich möchte wetten, dass sich mittlerweile in fast jedem Haushalt ein Muffinblech befindet. Jetzt aber zu den Zutaten dieser leckeren Teilchen…der Name verrät ja schon, dass Schokolade, Mandeln und Kirschen zu erwarten sind. Für den etwas gesünderen Twist habe ich mich für Dinkelmehl entschieden und außerdem noch für kernige Haferflocken. Die Mandeln sollten übrigens unbedingt vorher kurz geröstet werden, damit sie ihr tolles Aroma voll entfalten. Solltet ihr…