Kuchen/Torten
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Zum RezeptWenn es mal zu heiß ist, um den Backofen anzuwerfen, dann ist ein no-bake-Cheesecake immer eine gute Wahl. Wie wäre es mal mit einer Version, die frische Bananen in der cremigen Cheesecake-Masse enthält? Diese Variante kommt bei uns in regelmäßigen Abständen auf den Tisch und schmeckt eigentlich zu jeder Jahreszeit… zumal Bananen ja auch ganzjährig zu kaufen sind und man sich nicht auf ein kleines Zeitfenster beschränken muss. Das hat doch auch was 😉 Für den Boden habe ich zum ersten Mal Kekse mit Schokolade verwendet und werde es von nun an auch so beibehalten. Bananen und Schokolade sind einfach…
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Zum RezeptSchön cremige Brownies sind ein Gedicht… Kaffeekaramelleis ist mega lecker… aber zusammen sind sie wirklich ein Traum, glaubt mir <3 Bei mir dürfen Brownies nie ganz durchgebacken sein, denn dann haben wir einen Schokoladenkuchen. Dieses cremige Zentrum ist das Genussgeheimnis – dazu dann das herrlich kühle Eis …mmh…mit einem Hauch von Kaffeearoma… Diese Kombination ist perfekt am Nachmittag auf der Kaffeetafel oder aber auch als Dessert nach einem wundervollen Essen… it`s up to you!! Übrigens steckt hier viel weniger Arbeit drin, als man vermuten mag. Das Eis ist schnell zusammengerührt (gerne schon am Vortag) und ein Brownie ist auch keine…
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Zum RezeptKleines Geheimnis: Dies ist der diesjährige Geburtstagskuchen meiner Tochter <3 Es ist bei uns Tradition, dass schon morgens ein hübscher Überraschungskuchen auf dem Geburtstagstisch stehen muss. Tatsächlich war es auch die erste Sache, die meiner Tochter ins Auge gefallen ist… Ja, und weil er schon früh am Morgen dekorativ dastehen muss, darf es keine Sahnetorte sein, die sozusagen dahinschmilzt. Geschmacklich lande ich mit Schokolade oder Zitrone eigentlich immer einen Volltreffer – also habe ich mich in diesem Jahr für einen Zitronen Layer Cake entschieden. Der Teig ist herrlich saftig und er und das Frosting enthalten frischen Zitronensaft und den Abbrieb…
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Zum RezeptEin Kuchen, der mit allerbestem Gewissen genossen werden kann, aufgrund der wirklich wertvollen Zutaten. Als Mehl verwende ich gemahlene Haferflocken und gesüßt ist dieses saftige Bananenbrot mit Kokosblütenzucker und Ahornsirup. Wer gerne Kardamom mag, kann hiermit den Teig aromatisieren… Zimt ist ebenfalls eine schöne Option. Ich muss gestehen, dass dieses Bananenbrot bei uns eher auf dem Frühstückstisch landet, damit man gleich einen deliziösen Start in den Tag hat – was kann danach noch schiefgehen??!? Das Brot hält sich einige Tage wunderbar frisch – kann aber tatsächlich auch ohne Probleme getoastet werden. Habe ich ja noch gar nicht erwähnt: Neben gerösteten…
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Zum RezeptBeim letzten Einkauf sind mir frische, dicke Pflaumen in den Einkaufskorb gerollt – endlich mal wieder Zeit für einen schönen, saftigen Pflaumenkuchen. Entschieden habe ich mich für einen Rührteig, weil der auch ein bis zwei Tage nach dem Backen noch herrlich saftig und mega lecker ist. Ja, hiermit bekenne ich mich zu der Tatsache, dass die Kuchen in unserem Hause natürlich in der Regel nicht an einem Tag verputzt werden… damit hier erst gar keine falschen Vorstellungen entstehen 😉 Zu den inneren Werten des Kuchens: Im Rührteig befinden sich die frischen Pflaumen und für ein wenig Crunch kommt noch ein…
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Zum RezeptKleine Beauties mit mega Geschmack… das sollte als Beschreibung für diese kleinen Küchlein doch ausreichen??!? Als Chocoholic stehen diese Kleinen bei mir wirklich ganz, ganz weit oben auf der Kuchenlieblingsliste… im Teig befindet sich neben geschmolzener dunkler Schokolade (dafür nehme ich dann auch gerne meine Lieblingsschokolade…) auch noch gehackte dunkle, weiße UND Vollmilchschokolade…mmhhhh… Da bedeute jeder Biss eine kleine Überraschung … welche Sorte sich dahinter wohl verbirgt? Wofür schlägt denn genau euer Herz bei der Schokowahl??!? Bei uns in der Familie ist es super gut aufgeteilt, jeder von uns hat eine große Vorliebe für eine der 3 Sorten – da…
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Zum RezeptTatsächlich ist dies ein Rezept so ganz ohne Schokolade – ab und zu muss und kann ich ohne meine Lieblingszutat auskommen 😉 Heute wird es also mehr fruchtig auf dem Blog… Wenn auch mal keine frischen Früchte zur Hand sind, kann man diese feinen Schnittchen super schnell zaubern und die Kombination aus Erdbeeren und Kokos ist wirklich traumhaft. Die Schnittchen passen natürlich auf jeden Kaffeetisch – aber eine schöne Idee ist es auch, sie in die Brotbox für die Arbeit oder die Schule zu mogeln. Das ist dann garantiert eine tolle Überraschung und macht den Tag gleich ein Stückchen schöner…
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Zum RezeptIst das nicht eine göttliche Kombination??!? Ich liebe jeden einzelnen Bestandteil von diesem Kuchen. Knusprig, buttrige Streusel als Boden und Topping… dazwischen eingebettet die cremig, vanillige Cheesecake-Masse – aufgepeppt mit fruchtigen Schattenmorellen und meiner geliebten dunklen Schokolade. Ein wahres Geschmackserlebnis, das auch wirklich sehr gut ohne Sahne auskommt (normalerweise sind für mich Streuselkuchen und Sahne ein Must). Die Säure der Kirschen harmoniert einfach wunderbar mit dem vanilligen Cheesecake und den buttrigen Streuseln. Mehr gibt es dazu eigentlich nicht zu sagen… mir läuft gerade wieder das Wasser im Munde zusammen und ich kann euch diesen Kuchen einfach nur ans Herz legen……