Cheesecakes

In diesem Jahr haben wir unheimlich viele Mirabellen im Garten. Eine große Portion Konfitüre habe ich bereits gekocht… aber eine Ladung habe ich für diesen leckeren Kuchen zur Seite gestellt. (Es hängen aber trotzdem noch ausreichend Früchte am Baum … und werden gerne zu kleine Tretmienen auf dem Rasen…) Im Kuchen gefallen mir diese kleinen Geschmacksbomben allerdings am allerbesten. Hier gepaart mit buttrigen Streuseln, versteckten Marzipanwürfeln und einer leichten Quarkfüllung, die mit etwas Orangenabrieb noch mehr Aroma erhält. Ich weiß nicht was ihr macht, aber ich werde diesen Kuchen jetzt garantiert jeden Sommer backen <3 Eure Marlu     Zutaten…

(Enthält Werbung) Die überall gehypte Dubai Schokolade… sie dient hier nur zum Teil als Vorbild. Ich bin ja eigentlich so gar kein Fan von Trends – da halte ich mich in der Regel eher zurück. Aber diese Abwandlung wollte ich unbedingt mal probieren, denn ich hatte die Idee das Engelshaar einfach mal durch Cornflakes zu ersetzen (hat die nicht fast jeder in seinen Vorräten?). Denn ich wollte unbedingt den Frischkäse von Bayernland in einem besonderen Cheesecake verbacken – und ich hatte noch ein angebrochenes Glas Pistazienmus im Schrank. Die gebackene Cheesecake-Schicht ist durch den Frischkäse und Sahne aus dem Hause…

(Werbung wegen Markennennung) Tatsächlich kann ich mich nicht entscheiden, ob ich Cheesecakes lieber gebacken oder in dieser No Bake Variante bevorzuge… aber heute war mir mal wieder nach „ungebacken“. Da mir Keksboden mit Cheesecake-Masse zu langweilig ist, habe ich noch ein bisschen selbstgemachten passierten Erdbeer-Fruchtaufstrich in kleinen Silikon-Halbkugel-Förmchen eingefroren, um sie als Überraschung in diesen Kuchen zu integrieren. Und dies Fruchtfüllung hat am Ende auch tatsächlich das gewisse Extra ausgemacht <3 Ansonsten befindet sich in der Cheesecake-Masse eine leckere Karamell-Schokolade. Solltet ihr die nicht extra kaufen wollen, greift einfach zu einer gute weißen Schokolade. Die könnt ihr hier 1:1 ersetzen.…

(Enthält Werbung) Ein Cheesecake der alle Kaffeeliebhaber glücklich macht. Ich denke, auch Nichtkaffeetrinker werden ihn mit Genuss verputzen 😉 Der Espresso befindet sich in aufgebrühter Form in der Cheesecake-Masse – also kein Instandpulver. Diese Variante gefällt mir tatsächlich besser – so ein schönes Glas Espresso in den Händen zu haben ist halt immer schöner, als so ein Pülverchen. Der Boden besteht zum großen Teil aus Oreos und als i-Tupf hat sich eine Schicht Schoko-Ganache on top ausgebreitet. Ganz ehrlich… diesen Cheesecake kann man nur mögen <3 Eure Marlu   Zutaten für einen 20er Cheesecake Für den Boden: 250 g fein…

(Enthält Werbung) Herrlich cremige Glücklichmacher, die ganz ohne Backofen auskommen <3 Geboren ist dieses Rezept aus dem Zerowaste-Gedanken, denn ich hatte noch hochwertige Haselnuss-Praline Creme im Haus und wollte sie in einem besonderen Kuchen verwenden. Außerdem habe ich mir gerade eine neue Backform für Mini-Cakes mit Hebeböden zugelegt… da lag die Cheesecake-Idee ja schon fast auf der Hand 😉 Ihr könnt natürlich jede beliebige Haselnusscreme verwenden… und bei der Deko könnt ihr euch total austoben. Seht dieses Rezept einfach als Gerüst und habt Spaß am Ausprobieren… wir waren hier zuhause mit dieser Kombination aber definitiv SEHR zufrieden!! Eure Marlu  …

(enthält Werbung) Eeeeeendlich ist der gemütliche Herbst angerollt… da rücke ich nicht nur die kuscheligen Pullover im Kleiderschrank ganz nach vorne – sondern ich koche aus dicken Kürbissen schon mal eine große Portion Kürbispüree auf Vorrat und friere mir einen ganzen Haufen Portionsbeutelchen ein <3 Falls ihr dazu noch nicht gekommen seid, könnt ihr für dieses Rezept aber auch zu einer Dose greifen… die gibt es mitlerweile ja auch schon fix und fertig zu kaufen. Die Cheesecakeschicht ist herrlich cremig und nicht zu süß – und harmoniert einfach perfekt mit dem Brownie-Teig. Das ist dann wirklich der perfekte Kuchen für…