Cheesecakes
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Zum RezeptBirne Helene als Eisbecher kennt doch garantiert jeder… dieses Zusammenspiel von Vanilleeis, Schokolade und Birnen ist auch wirklich zu gut. Warum dann eigentlich nicht diesen Gedanken auf einen Kuchen übertragen – insbesondere auf einen cremigen Cheesecake??!? Für Eis ist es mir momentan nämlich wirklich noch zu kalt (es ist Januar), darum habe ich uns diesen No Bake Cheesecake zubereitet. Im Keksboden und der Cheesecake Creme befindet sich dunkle Vollmilchschokolade mit einem Kakaoanteil von 55% – das ist natürlich immer Geschmackssache – da sollte jeder seine Lieblingsschokolade verwenden. Einen Vanilleeinschlag bekommt der Kuchen durch gemahlene Vanille-Kipferl im Boden und gemahlene Vanille…
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Zum RezeptHimbeeren mochte ich schon immer besonders gerne – aber seit dem letzten Sommer sind sie mir wieder so RICHTIG ans Herz gewachsen… daher habe ich jetzt immer Bio-Himbeeren in der Tiefkühltruhe… sie sind in dem Zustand ja wirklich so vielfältig einsetzbar <3 Diese Tage wollte ich unbedingt mal wieder einen veganen Raw Cake backen, denn ich habe in den letzten Tagen etwas mit dem Schokoladenkonsum übertrieben… und Raw Cakes finde ich extrem lecker und habe in der Tat immer ein gutes Gewissen beim Genießen 😉 In diesem kleinen, süßen Kuchen befinden sich im Boden als Hauptzutaten Pistazien und Datteln und…