Hefegebäck
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Zum RezeptDonuts sind ja wirklich unbeschreiblich lecker und die standen schon laaaange auf meinem Backplan. Aus mehreren Gründen kann unser Haushalt allerdings nicht mit einer Friteuse glänzen, also habe ich mich für die fettärmere Variante aus dem Ofen entschieden. Hefeteige liebe ich in der Zubereitung – die Konsistenz und den Geschmack finde ich jedes Mal einfach nur zum Reinbeißen <3 Ihr könnt hier auch herrlich tricksen und den Teig schon am Vortag zubereiten (dann einfach über Nacht im Kühlschrank abgedeckt gehen lassen), dann ist die Herstellung am Folgetag wirklich kein großes Ding mehr. Teig ausrollen, Donuts ausstechen und ab mit ihnen…
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Zum RezeptMit Lemon Curd kann man sooo viele lecker Dinge anstellen – und glücklicherweise hatte ich noch ein Glas davon im Kühlschrank stehen, ich Glückskind. Eigentlich wollte ich es mal zu Pancakes servieren – aber heute hatte ich einfach Appetit auf einen fluffigen süßen Hefeteig. Darum habe ich mich für dieses hübsche Zupfbrot entschieden. Ich mag es total gerne, wenn sich am Kaffeetisch jeder seine Scheiben nach Lust und Laune „abziehen“ kann… und weil das so einen Spaß macht, esse ich auch immer viel mehr, als ich ursprünglich gedacht hatte. That`s life… Wenn ihr jetzt auch Appetit bekommt – das Rezept…
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Zum RezeptZu Ostern hat mir der Osterhase kein Nest gebracht – aus der Zielgruppe bin ich wohl alterstechnisch schon rausgefallen… Trotzdem habe ich ganz unerwartet einen kleinen Schatz gefunden: So ganz still und heimlich hatte sich eine 4er Packung Trockenhefe unter meine Backvorräte geschoben und die ist mir durch Zufall in die Hände gefallen. Vor ein paar Monaten hätte ich da noch lässig mit den Schultern gezuckt – mittlerweile hat sich die Welt verändert, und jetzt betrachte ich dieses Päckchen als ein kleines Geschenk. Da dieser Schatz nur für schöne Sachen verwendet werden darf, habe ich diese Schnecken gebacken… im Teig…