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Jetzt wird es gemütlich… denn ein schönes Täschen Chai Latte ist für mich der Inbegriff von einem Souldrink <3
Ich persönlich greife immer zu meinem Lieblings-Barista-Drink in der Kokosversion, aber das könnt ihr natürlich nach Gusto abwandeln. Wenn es nicht vegan sein soll, greift einfach zur guten alten Milchpackung und verwendet vielleicht auch Honig anstelle des Ahornsirups. Hauptsache ihr verwendet die richtige Teesorte – dann wird schon ein tolles Getränk in euren Gläsern landen!
Eure Marlu
Zutaten pro Glas
Für den Chai Latte:
- 3 g Chai Schwarzteemischung
- 150 ml kochendes Wasser
- 1 TL Ahornsirup
- 100 ml Kokos-Barista-Drink (oder anderer Pflanzendrink nach Gusto)
- 1 TL Rohrohrzucker
- Etwas gemahlener Zimt
Küchenhelfer von GEFU:
- Teekanne mit Stövchen T-PREP, 1.500 ml
- Milchschäumer RICCARDO
- Tee-und Milchthermometer SIDO
- Waage SCORE
- Messbecher METI, 500 ml
- Thermoglas MIRA, 235 ml
- Teesieb Passo, 7,5 cm
Zubereitung
Für eine Tasse Chai Latte:
- Chai Tee in der Teekanne aufgießen und für 3 Minuten ziehen lassen
- Kokosdrink mit dem Rohrohrzucker und etwas Zimt auf 55 °C im Milchschaumbecher erwärmen. Vom Herd nehmen und einen schönen Schaum herstellen
- Das MIRA Glas zu 2/3 mit Tee füllen und einen Teelöffel Ahornsirup unterrühren. Anschließend das Glas mit Kokosmilchschaum auffüllen und mit dem Teesieb noch ein wenig Zimt auf den Schaum geben – heiß genießen!!
Alternativ
Der Chai Latte kann natürlich mit ganz normaler Vollmilch und Honig aufgebrüht werden… schmeckt alles prima <3