Cookies + Kleinigkeiten
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Zum RezeptWhoopies… oder korrekt: Whoopie Pies sind amerikanische Klassiker, die ich so richtig ins Herz geschlossen habe. Sie sind problemlos in der Herstellung und zum Verspeisen sehr unproblematisch, denn sie passen in jede Hand. UND ich finde sie einfach nur total hübsch…niedlich. So ganz kahl kann man sie natürlich auch servieren – ich mag jedoch immer ein kleines bisschen Deko on top. Gerade hier finde ich die rosa Blümchen einfach harmonisch zu der Füllung. Es ist ein wirklich fluffiger (trotzdem saftiger) Schokoteig, der zwar auch Espresso enthält – dieser bringt aber eigentlich eher nur das Schokoaroma in den Vordergrund. Als Füllung…
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Zum RezeptKleine Beauties mit mega Geschmack… das sollte als Beschreibung für diese kleinen Küchlein doch ausreichen??!? Als Chocoholic stehen diese Kleinen bei mir wirklich ganz, ganz weit oben auf der Kuchenlieblingsliste… im Teig befindet sich neben geschmolzener dunkler Schokolade (dafür nehme ich dann auch gerne meine Lieblingsschokolade…) auch noch gehackte dunkle, weiße UND Vollmilchschokolade…mmhhhh… Da bedeute jeder Biss eine kleine Überraschung … welche Sorte sich dahinter wohl verbirgt? Wofür schlägt denn genau euer Herz bei der Schokowahl??!? Bei uns in der Familie ist es super gut aufgeteilt, jeder von uns hat eine große Vorliebe für eine der 3 Sorten – da…
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Zum RezeptTatsächlich ist dies ein Rezept so ganz ohne Schokolade – ab und zu muss und kann ich ohne meine Lieblingszutat auskommen 😉 Heute wird es also mehr fruchtig auf dem Blog… Wenn auch mal keine frischen Früchte zur Hand sind, kann man diese feinen Schnittchen super schnell zaubern und die Kombination aus Erdbeeren und Kokos ist wirklich traumhaft. Die Schnittchen passen natürlich auf jeden Kaffeetisch – aber eine schöne Idee ist es auch, sie in die Brotbox für die Arbeit oder die Schule zu mogeln. Das ist dann garantiert eine tolle Überraschung und macht den Tag gleich ein Stückchen schöner…
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Zum RezeptDonuts sind ja wirklich unbeschreiblich lecker und die standen schon laaaange auf meinem Backplan. Aus mehreren Gründen kann unser Haushalt allerdings nicht mit einer Friteuse glänzen, also habe ich mich für die fettärmere Variante aus dem Ofen entschieden. Hefeteige liebe ich in der Zubereitung – die Konsistenz und den Geschmack finde ich jedes Mal einfach nur zum Reinbeißen <3 Ihr könnt hier auch herrlich tricksen und den Teig schon am Vortag zubereiten (dann einfach über Nacht im Kühlschrank abgedeckt gehen lassen), dann ist die Herstellung am Folgetag wirklich kein großes Ding mehr. Teig ausrollen, Donuts ausstechen und ab mit ihnen…
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Zum RezeptWhoopie Pies sind ja absolute Klassiker in Amerika – ich habe sie extrem in mein Herz geschlossen und frage mich gerade wirklich, warum sie hier so selten auf den Kaffeetisch kommen … Das muss unbedingt geändert werden!! Diese kleinen Küchlein sind einfach zu niedlich … mit ihrer tollen Füllung und von mir aus muss noch nicht mal unbedingt Deko on top… Aber für die Fotos wollte ich sie natürlich nicht zu schlicht halten 😉 Der Name sagt eigentlich schon alles: Im Teig befinden sich Bananen und außerdem Saure Sahne – dadurch ist er herrlich saftig. Als Kontrast habe ich mich…
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Zum RezeptIn meinem Vorratsschrank lag noch eine wunderbare Tüte ungeöffnetes Teffmehl – und diese nussige Mehlsorte wollte ich nun endlich in einem ganz besonderen Gebäck testen. Also habe ich mich für diese veganen Leckerbissen entschieden. Ein klein bisschen Ähnlichkeit haben sie tatsächlich mit meinen geliebten Mandelhörnchen – da habt ihr schon mal eine Ahnung von der Konsistenz. Da sie mit Ahornsirup gesüßt und mit Zimt aromatisiert sind, haben sie jedoch ihre ganz eigene Note – allein auch schon durch das außergewöhnliche Mehl. Der Geschmack hat mich total überzeugt – und dazu war das Backen ein Riesenspaß… kleine Bällchen auf dem Backblech…
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Zum RezeptBrownies stehen bei mir IMMER hoch im Kurs – das kann man meinem Blog wahrscheinlich unschwer anmerken 😉 Heute wollte ich zwar auch irgendwie etwas mit Schokolade backen – aber fruchtig wollte ich auch und irgendwie mal keinen Kuchen „in Braun“. Herausgekommen ist dieser köstliche Blaubeer Blondie. Jaaaaa, man könnte ihn auch als Heidelbeer Blondie bezeichnen – aber das klingt nicht mehr so charmant. Dann einigen wir uns also auf den Blaubeer Blondie… Ein weiterer fruchtiger Moment kommt hier übrigens noch durch den Abrieb einer schönen Bio-Orange in den Teig. Blaubeeren, Orange UND weiße Schokolade… das ist wirklich ein tolles…
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Zum Rezept(Enthält unbezahlte Werbung) Ich habe bisher noch NIE Cakepops oder Cakesicles hergestellt – und das musste sich jetzt wirklich endlich mal ändern. Ansonsten denkt der Rest der Backwelt noch, ich lebe hier hinter dem Mond… Daher habe ich mich entschieden, den Comtess mit Baileys aus meinem Bahlsen-Überraschungspaket in leckerschmecker Cakesicles zu verwandeln. Das ist mir tatsächlich nur haarscharf geglückt, da meine Tochter schon bei Ankunft des Pakets hoch interessiert den Kuchen begutachtet hat. Weil ich mich zur Zeit aber ja im Homeoffice befinde, konnte ich das gute jedoch Stück rund um die Uhr bewachen 😉 Passend zum Muttertag habe ich…