Aus der Mikrowelle

(Enthält Werbung) Es gibt Tage, da muss einfach mal ganz schnell ein Kuchen auf den Tisch … und dafür eignet sich das Backen in der Mikrowelle perfekt. Ich habe ganz bewusst auf Ei im Teig verzichtet, da diese die Sache unter Umständen etwas zäh machen würden – und wir wollen ja etwas Fluffiges auf der Kuchengabel! Außerdem denke ich, dass die verwendeten Zutaten eigentlich in den meisten Vorratsschränken vorhanden sind. Okay, Lemon Curd vielleicht nicht unbedingt. Aber das lässt sich durch einen zitronigen Zuckerguss auch ersetzen (obwohl Lemon Curd geschmacklich natürlich etwas ausgefallener ist … und mich besonders glücklich macht)…