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Sie könnten tatsächlich auch als fluffige Osternester durchgehen, oder was denkt ihr??!?
Bei mir startet heute die Duve Aktionswoche … da stelle ich euch meine KitchenAid in Aktion vor – und auf Instagram findet ihr diese Woche einen lohnenswerten Rabattcode 🙂
Ja, und für dieses tolle Rezept kam der Knethaken zum ersten Mal zum Einsatz und hat einen herrlichen Hefeteig produziert. Dank der Glasschüssel war er auch die ganze Zeit richtig gut sichtbar – und da diese Schüssel über einen tollen Deckel verfügt – konnte ich diesen für die Wachstumsphase einfach nur auflegen – Luxus <3
Aromatisiert habe ich den Hefeteig mit frischem Orangenabrieb und als Kuvertüre habe ich in drei unterschiedliche Kuvertüre-Tüten gegriffen: Himbeere, Passionsfrucht und dunkle Schokolade – da sollte eigentlich für jeden Geschmack ein Exemplar dabei sein.
Apropos Geschmack: Wenn ihr hochwertiges und extrem geschmackvolles Küchenequipment bei euch einziehen lassen möchtet – dann schaut bei Duve vorbei. Die Auswahl dort ist der absolute Traum – und da ein Traum ja auch immer möglichst schnell in Erfüllung gehen soll, bieten sie an Werktagen einen TAGGLEICHEN Versand (kostenlos!) bis 14 Uhr an <3 Ich muss ja gestehen, dass mir das immer sehr wichtig ist – neben einem tollen Service – meine Geduld hält sich immer in Grenzen, wenn ich auf schöne Sachen warte… Shame on me…
Das war der heutige kleine Einblick in meine Küchenseele 😉
Eure Marlu
Zutaten für 12 Donuts
Für den Teig:
- 100 ml Vollmilch
- 7 g Trockenhefe
- 40 g Zucker
- 220 g Mehl
- 1 Prise Salz
- ¼ TL gemahlene Vanille
- Etwas Abrieb von einer Bio-Zitrone
- 2 Eigelb
- 40 g weiche Butter
Für die Deko:
- 80 g dunkle Kuvertüre
- 80 g Himbeer-Kuvertüre
- 80 g Passionsfrucht-Kuvertüre
- Osterstreusel
Außerdem:
- Mehl zum Ausrollen
- Ausrollstab
- 2 runde Ausstecher bzw. Gläser
- Backblech für 12 Donuts
- Backtrennspray
Verwendete Geräte von Duve:
- KitchenAid Küchenmaschine mit Knethaken
- KitchenAid Glasrührschüssel
- Premiumzester von Microplane
Zubereitung
Für den Teig:
- In der Glasschüssel die Trockenhefe mit dem Zucker in der Milch auflösen
- Restliche Teigzutaten zufügen und mit einer Gabel grob vermengen
- Schüssel in die Küchenmaschine spannen und für 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten
- Teig zu einer Kugel formen – wieder in die Glasschüssel geben und den Deckel auflegen. Für 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
Weiter geht`s:
- Backblech mit dem Backtrennspray einfetten
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 0,75 – 1 cm dick) – 12 Donuts in der Größe der Backblechmulden ausstechen und diese in die Mulden legen
- Rohlinge abgedeckt noch mal 20 Minuten an einem warmen Ort wachsen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Donuts für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie eine gute Farbe annehmen
- Die Donuts auf ein Rost stürzen und auskühlen lassen
- Kuvertüre in 3 kleinen Töpfchen jeweils über dem Wasserbad schmelzen
- Jeweils 4 Donuts in eine Schokosorte tunken – und sie im Anschluss nach Gusto mit Streuseln verzieren. Sie können genossen werden, sobald die Schoko angezogen ist <3
P.S. Sie schmecken übrigens nicht nur zu Ostern 😉
