Bei Marzipan ist das Lager in zwei Seiten gespalten… eine Grauzone gibt es da wohl nicht. Ich gehöre eindeutig zu den Marzipanliebhabern <3 und als passender Partner liegt hier Nougat ganz hoch im Kurs!!
Heute will ich zum ersten Mal in diesem Jahr Eis zubereiten… es ist noch Winter und da finde ich die Marzipan-Nougat Kombination einfach perfekt. Aufpeppen kann man den Eisbecher im Anschluss mit gehackten Nüssen (ich habe mich für Pistazien entschieden) und/oder frischen Früchten.
Als Eyecatcher habe ich noch ein paar essbare Löffelchen aus Cake Melts gemacht. Cake Melts gibt es ja in unheimlich vielen Farben zu kaufen und es gibt genauso viele verschiedene Silikonformen, um nette Deko-Ideen umzusetzen. Das Auge isst schließlich mit und es bringt so viel mehr Spaß, einen hübschen Eisbecher zu servieren.
Ich hoffe, euch läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen…
Eure Marlu
Zutaten
Für das Eis:
- 100 g Nougatschokolade, in kleine Stückchen geschnitten
- 40 g Puderzucker
- 5 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 100 g Nougat, geraspelt
- 85 g Marzipan, geraspelt
- 300 g Sahne
- 100 g Vollmilch
Sonstiges:
- Je nach Geschmack Früchte und/oder gehackte Pistazien zum Bestreuen
Zubereitung
Für das Eis:
- In einem kleinen Topf Puderzucker, Kakao, Salz, Nougat, Marzipan, Sahne und Milch verrühren und langsam bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen, bis sich Nougat und Marzipan auflösen. Dann kurz abkühlen lassen
- Abgekühlte Masse in die Eismaschine geben und sobald das Eis die Konsistenz von Softeis hat, die Schokoladenwürfelchen zugeben und gut unterarbeiten lassen
- Eis in ein Gefrierbehälter füllen und bis zum Verzehr im Gefrierfach lagern
- Vor dem Servieren das Eis je nach Geschmack mit gehackten Pistazien und frischen Früchten garnieren. Allerdings schmeckt es auch pur super lecker 😉