Hefehäschen aus dem Airfryer

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Fluffige Hefehäschen hergestellt im CASO AirFry Chef 1700

Als großer Fan von Hefeteigen, habe ich mich kurz vor Ostern an diese süßen Häschen gewagt… und ihr glaubt gar nicht, wie schnell sie fertig gebacken aus dem Airfryer gehüpft sind – der totale Wahnsinn <3 …und trotzdem ist der Teig herrlich fluffig!!

Der Vorteil an meinem Airfryer von CASO Design ist definitiv neben dem großen Innenraum das Sichtfenster… da konnte ich die Häschen gut im Auge behalten und bei der richtigen Farbe aus dem Backraum holen. Backen im Airfryer wird jetzt garantiert zur Dauereinrichtung bei mir, denn es geht nicht nur mega schnell, sondern spart natürlich auch richtig Energie im Gegensatz zur Nutzung meines großen Backofens.

Noch ein paar Worte zu den Häschen: Im Teig befindet sich etwas frischer Zitronenabrieb für das besondere Aroma – und wie ihr diese süßen Mümmelmänner auch so hübsch hinbekommt, sollten auch die Fotos verraten 😉

Ich bin jedenfalls richtig verliebt in diese knuffigen Fluffies <3

Eure Marlu

Zutaten für zwei Häschen

Für den Teig:

• 20 g frische Hefe
• 45 g Zucker
• 125 ml Vollmilch
• 25 g Butter, zerlassen
• 250 g Weizenmehl, Type 550
• 1 Prise Salz
• 1 TL frischer Bio-Zitronen Abrieb
• 1 Prise gemahlene Vanille
• 1 Eigelb

Außerdem:

• 6 getrocknete Cranberries (oder Rosinen)
• 1 Eigelb mit einem Schuss Vollmilch glattgerührt
• Backpapier
• Backblech vom Airfryer
• CASO AirFry Chef 1700

Zubereitung

Für den Teig:

1. In einer großen Rührschüssel Hefe und Zucker in der Milch auflösen (ich verwende hierzu gerne eine Gabel)
2. Restliche Teigzutaten zufügen und in der Küchenmaschine mit dem Knethaken für 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten – das geht natürlich auch in Handarbeit
3. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen

Weiter geht`s:

1. Das Backblech mit Backpapier belegen
2. Teig auf die Arbeitsfläche geben – diese Kugel mit einem scharfen Messer vierteln. Jedes Viertel zu einer kegelförmigen Rolle formen und diese jeweils an einem spitzen Ende bis zur Rollenhälfte einschneiden. Zwei Teile zu einem Hasen zusammenlegen und auf das Backblech setzen. Die Cranberries als Augen und Schwänzchen in den Teig drücken. Hasen mit der Ei-Milchmischung bestreichen und das Blech in den Airfryer schieben
3. Am Airfryer die Einstellung „Bake“ auswählen – und bei 180°C für 5-6 Minuten backen. Dabei die Häschen unbedingt im Auge behalten – im Airfryer handelt es sich in der Tat um Turbohäschen <3
4. Häschen auf einem Rost abkühlen lassen und anschließend genießen