Ein herrliches Dessert, das nicht nur für veganer ein reiner Genuss ist. In der Schokocreme befinden sich neben dunkler Schokolade tatsächlich Bananen und Avocado, die sie richtig toll cremig machen.
Zugegeben: Vor gar nicht so langer Zeit war eine Avocado im Dessert für mich noch undenkbar… Die durften nur in meine herzhaften Mahlzeiten – total blöd, denn sie sorgt mit der Banane für die Cremigkeit und da schmeckt absolut nix wie ein Nacho-Dip oder sowas. Na ja, glücklicherweise lernen wir ja auch im „höheren Alter“ noch dazu und Avocados dürfen jetzt auch bei mir in Desserts und Kuchen 😉
Kann ich da jetzt das Wort „gesund“ bei diesem Dessert in den Mund nehmen? Es hat definitiv viele Benefits und kann mit gutem Gewissen verputzt werden, das steht auf alle Fälle fest.
Als kleines Extra habe ich die Gläschen noch mit Oreos aufgepimpt, die kleingeschnitten auf den Dessergläserböden ruhen. Gedacht als kleine Besonderheit… sozusagen wie die Schokolade in den fertig gekauften Eiswaffeltüten 😉
In der Dessertmitte befinden sich frische Heidelbeeren – natürlich können sie aber durch andere Beeren ersetzt werden in der Erdbeerzeit wandern diese garantiert bei uns hier in die Überraschungsmitte – da freue ich mich jetzt schon drauf <3
Zur Krönung kommt oben noch fluffige Schlagcreme als kleines Wölkchen on top – ein bisschen Deko und es ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch der geschmackliche Desserthimmel – testet es unbedingt mal aus (notfalls verratet ihr einfach vorher nicht, was sich für Zutaten drin verstecken)!!
Eure Marlu
Zutaten für 2 große Portionen
Für die Schokocreme:
- 170 g vegane dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil), gehackt
- 2 reife Avocado
- 2 reife Bananen
- 1 Spritzer Limettensaft
- 110 ml Pflanzenmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Zum Schichten:
- 4 Oreo Kekse, in kleine Stückchen geschnitten
- 2 Handvoll Heidelbeeren
- 150 ml vegane Schlagcreme
- 1 gestr. EL Zucker
- Kakao Nibs zum bestreuen
Sonstiges:
- 2 größere Dessertgläser (für den kleineren Appetit kann man durchaus auch 4 kleinere Portionen draus machen – dann also 4 kleine Dessertgläser verwenden)
Zubereitung
- Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen
- Avocado und Bananen in den Food Prozessor geben und auf mittlerer Geschwindigkeit kurz vermengen. Restliche Zutaten zufügen und zu einer homogenen Creme verarbeiten
- Oreo-Stückchen auf die Gläser verteilen – hierauf eine Schicht Schokocreme geben. Diese mit Heidelbeeren bedecken und restliche Schokocreme gleichmäßig auf die Gläser verteilen… im Kühlschrank zwischenparken
- Kurz vor dem Servieren die Schlagcreme mit dem Zucker steif schlagen und auf die Schokocreme verteilen. Für etwas Crunch mit Kakao Nibs bestreuen. Nach Gusto zur Deko noch einen Oreo Keks und/oder Bananenchips on top… yummy