Erdnussbutterknusperriegel

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Eigentlich geht es heute mehr um diese wunderschöne und nachhaltige Brotdose aus Edelstahl – auf Instagram läuft ab heute Abend ein Gewinnspiel und der Gewinner kann sich schon so richtig doll auf diese schöne Dose freuen… ich werde mein Exemplar auf alle Fälle verteidigen wie eine Löwin und in Zukunft glücklich mein Essen darin transportieren.

Die Edelstahl-Brotdose habe ich netterweise von www.letsearth.de bekommen. Sie ist aus hochwertigem Edelstahl, richtig klasse auslaufsicher und durch flexible Trennwände kann ich drei Fächer einstellen – richtig toll. Heute für das Foto habe ich mich natürlich für Kuchen entschieden (Einzelheiten zum Kuchenthema kommen später) – aber in Zukunft werde ich auch herzhafte und gesunde Sachen in dieser Box transportieren. Bei 1400ml Inhalt werde ich da auf jeden Fall satt 😉

Seid ihr jetzt neugierig und möchtet euch von der alten Plastikbox oder der Alufolie verabschieden? Macht doch einfach beim Gewinnspiel mit (wenn es denn noch läuft) oder bestellt euch ein Exemplar bei Let`s Earth. Es gibt die Dosen auch in unterschiedlichen Größen und ich persönlich werde hier garantiert noch Geschwister in meiner Küche aufnehmen… es gibt sie sogar in rund 🙂

Jetzt aber zur Kuchenfrage … im vordersten Fach befinden sich Erdnussbutterknusperriegel. Die sind irre schnell zusammengerührt und normalerweise auch vegan. Ich habe sie allerdings für das Foto extra ein bisschen mit Cake-Melt-Streifen aufgehübscht und ich glaube, da war es Schluss mit vegan. Leider ist die Schrift auf der Tüte Cake Melts sooooo klein, dass ich selbst mit meiner Brille nichts entziffern konnte – sorry. Als Alternative könnt ihr natürlich vegane Kuvertüre verwenden oder die Riegel einfach nackig lassen 😉

Zu den inneren Werten: Ihr benötigt wirklich nur ganz wenige, dafür aber sehr wertvolle Zutaten: Haferflocken, gepufftes Quinoa, Erdnussbutter, Ahornsirup und ein bisschen Salz – mehr nicht. Das Ergebnis kann sich anschließend richtig gut sehen lassen – meine Tochter hat sich gleich begeistert draufgestürzt!

Ansonsten befindet sich auch noch Gewürzkuchen in der Dose – aber das ist ein anderes Thema und kommt dann im nächsten Beitrag 😉 … Habt also bitte ein bisschen Geduld und versucht euch erst mal an der ersten Brotboxfüllvariante…

Eure Marlu

Zutaten

Für die Riegel:

• 150 g cremige Erdnussbutter
• 100 g Ahornsirup
• 100 g Haferflocken
• 25 g Quinoa gepufft
• 1 Prise Salz

Sonstiges:

• 50 g Cake Melts oder Kuvertüre (gerne vegan)
• Eckige Backform 20 x 20 cm
• Backpapierstreifen zum Auslegen der Form
• Kleine Spritztüte oder einfach nur einen Löffel

Zubereitung

1. Backform mit Backpapierstreifen auslegen
2. In einem kleinen Topf Erdnussbutter und Ahornsirup bei niedriger Temperatur schmelzen
3. In einer Schüssel Haferflocken, gepufftes Quinoa und Salz vermengen. Ernussbuttermischung drüber gießen und mit einem Teigschaber gut unterheben, bis alle Zutaten gut ummantelt sind
4. Masse in die Backform geben, gleichmäßig verteilen und am Boden festdrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen
5. Die Knusperplatte mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden
6. Cake Melts oder Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. In eine Spritztüte füllen und von dieser eine kleine Spitze abschneiden. Streifen über die Riegel ziehen – das kann man auch mit einem Löffel machen, dann werden die Streifen einfach nur nicht ganz so gleichmäßig ausfallen. Streifen anziehen lassen und schon können die Riegel in die Brotdose 😉