Schokomousse ist seit jeher mein absolutes Lieblingsdessert – somit darf es hier auf dem Blog wirklich nicht fehlen. Ich bereite es auch mal gerne mit Ei zu, nur sind mir die hohen Temperaturen im Augenblick tatsächlich etwas zu heikel dafür. Diese Variante ist aber wirklich auch „Ei-los“ seeehr deliziös!!
Im Grunde sind nur ein paar Zutaten notwendig, die ich immer im Haus habe. Ein klein bisschen Kühlzeit muss eingeplant werden – ansonsten ist die Zubereitung easy peasy.
Über den Kakaogehalt der Schokolade kann man hier natürlich streiten … normalerweise bin ich der absolute Fan von 70% Kakaoanteil – hier tendiere ich jedoch eher zu 55-60%. Aber das ist wie alles im Leben Geschmackssache. Vielleicht stellt sich euch die Frage gar nicht, und es liegt nur eine Tafel Schoko im Schrank, die ran muss 😉
Auf alle Fälle wünsche ich euch guten Appetit <3
Eure Marlu
Zutaten für 4 kleine Portionen
Für das Mousse:
- 100 g dunkle Schokolade, gehackt
- 50 ml Vollmilch
- 150 ml Sahne
Zum Servieren:
- Schlagsahne
- Zucker
- Nach Gusto frische Früchte und/oder Kakao Nibs
Zubereitung
Für das Mousse:
- Die Schokolade mit der Milch über dem Wasserbad schmelzen und anschließend vollkommen abkühlen lassen
- Sahne mit dem Handmixer steif schlagen. Schokolade punktuell darauf verteilen und mit einem Teigschaber unterheben… entweder in eine Schüssel füllen oder auf 4 kleine Portionsgläser verteilen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen
Zum Servieren:
- Ganz nach den eigenen Vorlieben die Menge an gewünschter Sahne mit dem Zucker steif schlagen
- Mousse u.U. mit den Früchten und Kakao Nibs verziehren – und servieren <3