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Wenn es mal schnell gehen soll, könnt ihr Spooning Cookie Dough anrühren und tatsächlich auch unkompliziert backen.
Meine Lieblingssorte ist die helle mit Chocolate Chips… den mag ich auch sehr gerne im rohen Zustand. Ich persönlich rühre ihn immer mit Butter und Kokosmilch an – aber ihr könnt auch zu jeder anderen „Milchsorte“ greifen 😉
Das Vanilleeis habe ich schon am Vortag zubereitet… ganz unkompliziert ohne Ei in der Eismasse. Es schmeckt einfach perfekt zu den Skillet Cookies. Natürlich könnt ihr aber auch euer gekauftes Lieblingseis verwenden <3
Eure Marlu
Zutaten
Für die Skillet Cokies:
- 430 g Chocolate Chip Keksteigpulver von Spooning Cookie Dough
- 100 g weiche Butter
- 6 EL Milch
Für das Vanilleeis:
- 80 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 150 ml Vollmilch
- 1/4 TL gemahlene Vanille
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- 2 kleine ofenfeste Pfannen (1x 16 cm und 1x 18 cm)
- Butter zum Einfetten
- Hübsche Streusel für die Deko
Zubereitung
Für das Vanilleeis:
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen vermengen (der Zucker soll sich dabei auflösen)
- Masse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen
- In einen Behälter geben und bis zur Verwendung einfrieren
Für die Skillet Cookies:
- Die Pfannen mit Butter einfetten
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- In einer Rührschüssel das Keksteigpulver mit der weichen Butter und der Milch mit dem
- Handmixer glattrühren
- Teig auf die beiden Pfannen verteilen und mit einer kleinen Winkelpalette glattstreichen
- Für ca. 30 Minuten backen – bis die Cookies eine goldene Farbe annehmen
- Noch warm zusammen mit dem Vanilleeis servieren – gerne mit hübschen Streuseln noch ein bisschen Farbe ins Spiel bringen <3
Tipp: Ihr könnt für dieses Rezept eure Lieblingssorte von Spooning Cookie Dough verwenden – und natürlich könnt ihr auch ein fertiges Eis verwenden!! Außerdem könnt ihr den Teig natürlich auch in einer großen Pfanne backen <3
