Zum Dessert oder auf der Kaffeetafel – ich mag es super gerne, wenn es Sachen in kleinen Formen gibt…. Sie müssen dann nicht geteilt werden 😉 jeder bekommt sein eigenes, persönliches Exemplar.
Eigentlich sollte jetzt kein Futterneid mehr aufkommen, wer nun das größte Stück bekommen hat und hach … fürs Auge finde ich Minis IMMER ansprechend <3
Wie wäre es also mit diesen kleinen Schokoküchlein? Sie enthalten wirklich eine Menge Schokolade, etwas Tonkabohnenabrieb und der Kern ist noch schön cremig. Sie sind wirklich extrem schmackhaft und es gibt ja wirklich kaum Menschen, die sich nicht gerne auf Desserts mit Schokolade stürzen würden.
Das Rezept ist übrigens für 6 Förmchen ausgelegt… ich habe es nämlich für den Valentinstag angedacht und den begeht man ja normalerweise nicht in allzu großer Runde 😉 … Solltet ihr eine größere Menge benötigen, dann verdoppelt einfach das Rezept.
Sie sind warm oder abgekühlt zu empfehlen und schmecken pur, mit Sahne oder einer schönen Kugel Eis. Euch wird schon etwas einfallen!!
Eure Marlu
Zutaten
Für den Teig:
- 110 g Butter
- 275 g dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil), gehackt
- 2 Eier
- 160 g Zucker
- 1 TL Zuckerrübensirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 75 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Etwas Tonkabohnenabrieb
Sonstiges:
- 6 kleine Auflaufförmchen oder ein Muffinblech
- Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Für den Teig:
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Auflaufförmchen oder 6 Vertiefungen im Muffinblech einfetten
- 200g der Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen – anschließend abkühlen lassen
- Eier, Zucker, Sirup und Vanilleextrakt mit dem Handmixer verrühren. Mehl und Backpulver darübersieben, außerdem Salz und etwas Tonkabohnenabrieb dazugeben und alles unter den Teig rühren. Zum Schluss 75 g gehackte Schokolade unterheben
- Teig auf die 6 Förmchen verteilen und für 30 Minuten backen lassen. Bei der Stäbchenprobe beachten, dass der Kern cremig bleiben sollte 😉
- Warm oder kalt servieren. Ich persönlich mag gerne ein wenig Schlagsahne dazu – aber Vanilleeis wäre ebenfalls eine prima Idee. Wer es doch lieber pur genießen möchte, der sollte dies tun… lasst es euch schmecken!!
