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Wer mag keine Schokoküsse? Und eine Schokokusstorte ist ja mittlerweile auch ein richtiger Klassiker geworden… und das ist absolut berechtigt. Der herrliche Rührteig und die Schokokuss-Sahne-Quarkmasse sind schon mega lecker!!
Heute gehen wir aber noch einen Genussschritt weiter und pimpen das gute Stück noch mit einer Schicht Cookie Dough – und zwar in der Sorte Double Chocolate, denn zu viel Schokolade gibt es einfach nicht beim Kuchenbacken 😉
Ja, das ist Schokokusstorte next level 😉
Eure Marlu
Zutaten
Für den Boden:
- 100 g weiche Butter
- 100 g Dinkelmehl, Type 630
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- ¼ TL Vanillepulver
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 300 g Double Chocolate Keksteig von Spooning Cookie Dough
- 300 g Sahne
- 3 TL San-Apart
- 160 g Magerquark
- 1 Schuss Zitronensaft
- 8 große Schokoküsse… ohne Waffel… diese bitte vorher entfernen und für die Deko zur Seite legen
- Schokokugeln
Außerdem:
- 18er Springform
- Backpapier
- Butter zum Einfetten
Zubereitung
Für den Boden:
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Backpapier in die Springform klemmen und Ränder einfetten
- Alle Teigzutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und mit dem Handmixer glatt rühren
- Teig in die Springform füllen, glattstreichen und für ca. 30 Minuten backen, dann die Stäbchenprobe machen
- Kuchen auf einem Rost abkühlen lasse
Weiter geht`s:
- Cookie Dough auf dem Boden verstreichen
- Sahne und San-Apart in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen. Quark, Zitronensaft und Schokokussmasse dazugeben und kurz unterrühren
- Masse auf den Keksteig geben, glattstreichen und den Kuchen für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
- Vor dem Servieren mit Schokokugeln und den Schokokusswaffeln verziehren <3
